東京 新宿のお菓子教室 l'erable

サロンスタイルのお菓子教室l'erable


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東京 新宿のお菓子教室 l'erable の藤沢です。


快晴の中行われたRoseBox  kieさんと久々のコラボレッスン。


今回はファーバックレッスン!

たのちールンルン




チャームも可愛くて、急遽 お作りいただく方も(^。^)


ちくちく〜。

皆さん きゃきゃと楽しそうな中、ワタクシはお茶会準備中。


お好きな色とデザインで仕上げていきます。

それぞれ 可愛いですよね💕


余ったファーで、ハンドルやチャームもできちゃいます。

 




完成後はティータイム。


楽しんでいただけたようで、疲れも吹っ飛びます(^。^)






お持ち帰りのお菓子はアプリコットと紅茶のケイク。

こちらはご自宅でお楽しみくださーい。


ご参加いただいた皆様 ありがとうございました!



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東京 新宿のお菓子教室 l'erableの藤沢です。

 

焼いてますよ~ カヌレ。

 

 

生地を変えても、焼き色がついてしまうので見た目が一緒なのですが。。。ガーン

 

 

間違えてデコしないように気を付けましょう!

 

今回、使用している型でケイクも焼いてみました。

 

じゃん!

 

 

けっこう いい感じに焼けました!

 

型をご購入された方も多いので、近いうちにこちらもレッスンしたいと思います。

 

 

東京 新宿のお菓子教室 l'erable  
本場で学んだフランス菓子をベースに家庭でも美味しくきれいに作れるスイーツをご紹介しています。ホームページはこちらから

 

募集中のレッスン 

 

〇11月レギュラーレッスン

・ムース・マトラッセ

・カヌレ アソート(抹茶、塩キャラメル、フランボワーズ)

 

 

 

Xmasのおもてなしレッスン 12月3日池袋西武コニュニティカレッジ

 

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実習 シュトーレン&ブッシュドノエル ご自分で作ってお持ち帰りいただきます。

デモレッスン ベリーとショコラのブッシュドノエル、マロンのラテ風スープ、薄焼きキッシュ

 

〇12月クリスマスレッスン

 

・オーナメント・ノエルケーキ

・ジンジャーブレッド

・リースメレンゲ(プレゼントレシピ)

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池商さんのHPにて、スリムパウンド型、シリコンシートの使い方を動画でご案内しております

 

レッスンのご案内などをご希望の方はこちらから

 

 

 

 

 

 

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先日、めっちゃ年下男子と食事にいってきました。

20歳! って甥っ子だけど大泣

 

彼女の誕生日プレゼントを一緒に選びまして、おデートにおすすめのお店に。

最初はウェスティンで食事するとかいってるので、「張り切りすぎだろ!」ってことで

おまかせコース 5980円のこちらに。

 

看板もでてないので、かなりわかりにくいです。

 

ちょっと大学生には敷居がたかい・・・??? 

大人な雰囲気のお店なんですが・・・大丈夫かな??

 

 

 

 

少数多皿 20皿以上出てきます。 


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女子受けしそうなお料理ばかり。

美味しいです☆

 

彼も気に入ってさっそく個室を予約してました。

はいはい、がんばってねー。


同じ日に行っちゃおうかな!ニヤリ

 

Ristorante Da Babbo

http://ristorante-dababbo.tokyo/

 

 

 

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・ムース・マトラッセ

・カヌレ アソート(抹茶、塩キャラメル、フランボワーズ)

 

 

 

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デモレッスン ベリーとショコラのブッシュドノエル、マロンのラテ風スープ、薄焼きキッシュ

 

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11月19日のファーバックレッスンに追加でお知らせです。

 

パーティーバックバージョンも加わりました。

 

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ネイビー&グレーの組み合わせです。

お色は選べまーす。

 

  • 120cm 、35cm チェーン付き 合計:2本 
  • 商品の寸法:22(L)*5(幅)*13(高さ) cm,
  • iphone 6s plusや小銭入れ、カードケースとハンカチ、リップ等が収納できます。

 

 
 

バックは黒の本革です。

縫い目も綺麗で、しっかりしてますよ~。 

 

横23×縦18×幅12㎝ 肩掛け用のショルダーも付いています。

ファーは、カーキ&グレーラインで紺&アイボリーをお選びいただきます。

 

下地のファーはお申込み時にお決めいただきますが、ラインのファーは当日選んでいただいてOKです。

1本から3本まで、お好きなデザインで仕上げてください!

ファーは取り外し可能です。

 

デザインによりますが、私は余ったファーでハンドルもつくりました。

 

バックは小さめながら、長財布、スマホ、ポーチ、キーケースはきっちり入ります☆

 

そして今年人気のチャームもお作りいただけます。

こちらもカーキかグレーの2色からお選びいただきます。 

 

レッスンは、ご希望のものをお作りいただいた後に、お茶会をお楽しみいただきます。

 

お菓子は杏とアールグレイのケイクをご紹介します。

 

 

1台お持ち帰りいただきます。

 

こちらはレシピ付き、口頭での説明のみとなります。

 

参加費

バック&ファー  22500円

チャーム      12000円

パーティーバック 15000円

 

 

開催予定日  11月19日(日)13時から お時間3時間~4時間程度です。

残席1名様となっております。

 

お申込み、お問い合わせはこちらからどうぞ

 

 

 

 

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今月のレッスンメニューの一つ

カヌレ・アソート

 

 

 

抹茶とフランボワーズと塩キャラメル

 

ちょっと欲張りすぎた。。。ガーン

 

特に抹茶 すっごくいい出来です!美味しくできました~ お願い

 

お楽しみに!

 

 

カヌレといえば蜜蝋ですが、バター&蜂蜜でどうなるのか試してみたところ

焼きたてはかりっとできました。

 

でも艶はイマイチかな・・・。

 

生地を作るのは本当に簡単ですが、色々とコツがあります。

 

なかなか完璧にはいかないのですが。。。

 

高温で焼くのが大切なので、オーブンにはかなり左右されると思います。

 

私も沢山 失敗したので、レッスンでは細かいポイントもお伝えしますね~。

 

マトラッセムースですが、ご注文いただいている方には、型のお値段に訂正があったのと入荷の時期を

お知らせしております。

 

 

もし連絡がきてない!という方がいらっしゃいましたら、ご面倒ですがお知らせください。

 

よろしくお願いいたしますお願い

 

レッスン詳細はこちらです。

 

 

 

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