料理サロン　le coeur　　☆*ﾟ ゜ﾟ*ハッピーエレガント日記*ﾟ ゜ﾟ*☆

昨日から続く雨が激しい朝ですね。

今日は　娘が発熱して学校を休んでしまいまして・・

予定していた　希望の輪チャリティーの朝食ミーティングと、　

午後からのジャイロのセッションを

キャンセルさせていただきました。。

関係者のみなさま～　ご迷惑をおかけして　申し訳ありません！

～２月７日の記事～

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ところで・・

レッスンとイベントのご予約状況です

２月２８日（火）　キャンセルが出ました。　

あと２名様　ご参加いただけます。

満席となりました。お申込みありがとうございました。

メニューは　http://ameblo.jp/salon-lecoeur/entry-11133266195.html

２月レッスンの　お席は　この日のみとなりました。

お申込み　お待ちしております。。☆

２月２３日（木）の追加レッスンは　満席となりました。

お申込みありがとうございました。

４月７日（土）　ポーセリンイベントは　満席となりました。

みなさま　早々のお申込みありがとうございます♪

ロカさんとも　ミーティングを重ねて　

皆様に満足していただけるような　内容にしたいと思っていますので　

楽しみになさってくださいね♪

今回　ご参加いただけなかった方は　おっしゃってくださいね♪

また　後日、企画いたしますので！！

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風邪やインフルエンザが　本当に流行っていますね

みなさま　気を付けておすごしくださいね～☆

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東京ドームで行われている

テーブルウエア・フェスティバル

今回は　ル・クールの　クリスマスレッスンに参加してくださった

内藤邦子さん　http://ameblo.jp/zen-niko/entry-11158474869.html 　

（審査員賞を受賞です！！すごいですよね～）

その他にも、　知り合いの方々が　入選なさっていたので　それを観に

先日　Ｙさんと一緒に　行ってまいりました～☆

みなさん、　とても素晴らしいテーブルばかりで、

目の保養になりました♪♪

テーブルウエアフェスティバルと言えば・・

お買いものも楽しみの一つです。

今回は　　

写真の　キラキラグッズの他にも　色々と買いました。

時間があまりなかったので　急ぎ足で会場をまわりました。

来年は　ゆっくりと行けるとよいなぁ。。

買ってきたキラキラグッズは

レッスンの時に使おうと思いますので　楽しみにしていてくださいね。

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私が購入させていただいた　フロランスさんの作品です　

千代田区にある　瀟洒なフランス人の邸宅で

ポーセリンペイントを　習いませんか～？

先日の記事で　http://ameblo.jp/salon-lecoeur/entry-11143159798.html

フランス人の　フロランスさんのお宅で　イベントを計画中だということを

ちらりと　書きましたが、

日程が　決まりましたので　ご報告いたします♪

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★ポーセリンペイントを習いましょう★

～フロランス・ロカさんによる　ポーセリンペイント教室～

日時　　　　　４月７日（土）　　１１：００～

場所　　　　　千代田区一番町　ロカさんご自宅

レッスン料　　１万２千円　（材料費、軽食代込）

※手ぶらでお越しいただけます。

※フロランスさんは、日本語が上手ですので、コミュニケーションは問題ありません。

※私と面識のあるかたのみ　ご参加可能です。

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全く経験がなくても大丈夫です☆

筆の他にも、万年筆や爪楊枝なども使いながら

お好きな絵を描いていきます。

絵の見本もありますので、　その通り描いてもいいし、

絵心のある人は　オリジナルの作品をつくっていただいても、もちろん大丈夫☆

お昼は　私　ルクール丸山が　ご用意いたします。

美味し～いサンドウィッチと　スイーツ、淹れたて熱々の紅茶を　お楽しみくださいね♪

広くて素敵な　ロカさんのお宅で　ポーセリンアートと　お食事を楽しみましょう！！

フロランス・ロカ

ポーセリンペイント・アーティスト

ジュエリー作家・デザイナー

ＨＰ　http://fleurdhuytesa.wordpress.com/

　

参加希望の方は

メール　または　レッスン時に　お伝えくださいネ♪

（満席になる恐れもございますので、「絶対に参加したい！」という方は、メールで～☆）

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２月２３日（木）の追加レッスンのお申込みありがとうございました♪♪

定員人数を　７名様で設定させていただいております。

お席の数が　あと１名様となりました。

追加のレッスン日を設けたのはよいけれど

お申込みがあるかどうか　とても不安でしたので・・

一番最初にお申込み下さった　Ｈさんには

「もしも人数が集まらなくて、開催できなかったらごめんなさいね～。。！」

と　メールをしていたのですが

無事に　開催できることになり　ホッとしています。。☆

お申込み下さったみなさま　本当にありがとうございました

もしもご検討中の方がいらっしゃいましたら　

お早目のお申込みをいただけましたら嬉しいです☆

どうぞよろしくお願いいたします。

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昨日は　娘の学校のお仕事が終わってから

ディナーに出かけました。

半蔵門にある　エリオロガンダ・イタリアーナにて。

　http://www.elio.co.jp/restaurant/ 　

先日の　カルバドスパーティで　http://ameblo.jp/salon-lecoeur/entry-11097770311.html

テーブルをご一緒した方々と待ち合わせました。

いつもお世話になっている、ジャイロのパーソナルトレーナーＳちゃんと、

あとお二人の予定が　お一人風邪で欠席で～（今、流行ってますね・・）

男性Ｙさんだけがいらっしゃり、３人でのディナーになりました。

エリオは　お料理が美味しいのはもちろん、

にぎやかで、カジュアルな店内が魅力的。

（でも、昨日は後ろの外人グループの声が大きすぎて、　こっちも大きな声で喋るのに少々疲れたケド）

板状のモツァレラをぐるぐる巻いた前菜は珍しくて美味しくて～☆

板状のモツァレラ、なんとか手に入らないかな～。。

みんな話題が豊富で話が尽きず・・

Ｙさんのクルーザーでのパーティの話なんて、まるで別世界のお話で

目を丸くしながら聞いていましたが・・

気が利くＳちゃんが、すかさず私のケータリングのＰＲをしてくれて。

さりげなく　営業（？）　ができました。

さすがＳちゃん！！　ありがとう☆

暖かい季節になったら、今度　私たちをクルーザーに招待してくれるとのことで。。

嬉しい～♪

酔い止めを飲んで行きたいと思います。

・・そんなことを書いている間に　

娘の学校の　謝恩会委員のお仕事に行かなくてはいけない時間になりました！

今日は風が強いですが　頑張ってお台場まで行って来ます。

ではみなさま

良い木曜日を　お過ごしくださいね～☆

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今年は、　色々なことを始めようと思っています。

通常のレッスンを　もっと充実させることは　もちろんですが♪

その他に・・

●ケータリング事業の開始

●生徒様向けに販売していた雑貨の　インターネット販売

●ルクールサロン　新しいコース　　「愛されるサロンづくり」　の始動

私一人では　とても無理ですが・・

「私も協力できたら」　と、手を挙げてくれた友人たちのおかげで

前に進むことができそうです♪♪

　

先日は　

ケータリングのモニタリングをお願いしました。

ワイン会をするという　知人のＹさんのお宅に　

ケータリング部門をお願いするYASUKOちゃんと一緒に　お料理を持ち込み

皆さんのご意見を　色々と伺いました。

「とても美味しかった」　と言っていただけた反面

「量が少ない」

「温かいものがあった方が良い」

・・　などなど

今後の参考になるご意見をたくさんいただけました。　ありがとうございました。

ケータリングは　体力を使いますし、

レッスンと比べて　大変なことが多いのですが

ずっとやってみたかった仕事です。

食の仕事を通じて　みなさんに喜んでいただけたら幸せです。

楽に生きるのも良いですが。。

私は　少々大変でも　充実した生き方をしたいなぁ。。と

常々思っています♪

家族や、　周りの方々の協力があってこそ　ですけれど・・。

本当に　色々な方々に　感謝感謝の日々ですネ。

日常生活も大事です

今日と明日は　謝恩会委員で学校～！

未来記事にしているので

この記事が公開される頃には　私は学校でお仕事していることでしょう。。

今日は夜も予定があるので　

昨夜のうちに　娘と義理母の夕飯を用意して～。

今から義理母の朝ごはんと　自分用のお弁当を作って出かけます！　

では　いってきます♪

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お世話になっている　ローズ麻生育子さんから

ご案内をいただきました。

　

彼女が企画なさっている

サロネーゼのイベントが３月６日にあります！！

毎年３月６日を　サロネーゼの日と制定したそうで、

その、記念イベントだとのことですよ～☆

すごいですよね。

サロンを主宰している身としては　頼もしいかぎりです。（＊＾＾＊）

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サロネーゼの日をお祝いする日として、

サロネーゼさんとサロネーゼさんを目指す方、

応援する方も交えて、チャリテイ交流会を開催します。

ゲストである究極のサロネーゼ、“サロン”という言葉を広めた

今田美奈子さん、また、心理学者の富田たかしさんには、夢を

実現させるポイント、”好き”をカタチにする秘訣などをお話

頂きます。

また、花髪結師のフラワーデザイナー、

大谷さんの楽しいデモンストレーション

ショーもありあます

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

詳しくは

　

こちらを　ごらんください！

http://www.wazoo.jp/open/vivasaloneze2012/

私も　参加させていただく予定です。

興味のある方は　是非ご一緒しましょう～☆

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２月レッスンでご紹介する　パスタです。

エビのトマトクリームパスタ

今　私がハマっている　天使のエビの　殻からダシを取り、

クリームを少々入れたトマトソースで煮込んだ　

濃厚なパスタです。

天使のエビは　ラングスティーヌのような触感で

トマトクリームのソースと本当に良く合います！

メイン料理にしたくなるような　パスタですので

楽しみにしていてくださいね♪

パスタは　ルステイケーラ・ダブルッツォのリングイネを使います

デュラム小麦のセモリナを、約40時間自然低温乾燥させ、

ブロンズダイス（銅の抜き型）を使ってつくるのでパスタの表面がザラザラしており、

ソースのからみが良いのが特徴です。

98年オスカー賞を受賞したパスタです。

２月レッスンには、　定員を上回るお申込みありがとうございます。

土曜日のレッスンでは　お断りしてしまった方も数名・・。

本当に心苦しく思っています。

土曜日のレッスン日は　これ以上増やせず　申し訳ないのですが・・

平日　一日レッスン日を追加することにしました。

２月２３日（木）　１０：３０～１３：３０

よろしければ　ご参加お待ちしております。

メニューは　こちらをご覧くださいませ　　http://ameblo.jp/salon-lecoeur/entry-11133266195.html

お問い合わせ、お申込みは　

ppflower89@yahoo.co.jp 　まで　　　をお願いいたします。。☆

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昨年の　クリスマス・レッスンでもご紹介しました

オレンジ・オリーブオイル

これから　春に向けて　ぴったりの食材です。。☆

この　

ディサンティ　オレンジオリーブオイルは

オレンジと、オリーブの実を　一緒に圧搾したもの。

添加物は　一切使用していないので

オレンジの爽やかな香りと　フルーティな味わいを　

ストレートに感じることが　できます♪

１２月のレッスンでは

魚介のゼリー寄せの　仕上げにかけました。

その他　

カルパッチョにかけたり

茹でた野菜にかけたり　・・

魚介類に合うので

シーフード・サラダのドレッシングにしても　美味しいですよ！

市販のサラダに　ちょっと垂らすと

オリジナルの料理になって　おもてなしにもぴったりです。

私は　

フレンチレストランで　譲ってもらっていますが

インターネットでも　購入できるようですヨ。

http://item.rakuten.co.jp/tanoshoku/10000041/

デサンティの　レモンオイルもあり、

これは恵比寿ガーデンプレイスの　パーティで手に入ります。

このメーカー以外でも

デパートなどで手に入りますので　

チェックしてみてくださいね♪

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