Torres Sangre de Toro Rosado
トーレス サングレ・デ・トロ ロゼ
産地:スペイン カタルーニャ地方
品種:ガルナッチャ
価格:1,500円くらい(CP )
香りと味わい
チェリーやベリーの香り。
ちょっとドライでほんのりフルーツの甘みを感じる味わい。
フルーティで爽やかな辛口のロゼワイン。
フレッシュで優しい味わいのこのワインにオススメのお料理は・・・
鴨のディップ
昨夜のパーティで好評でしたので、早速ご紹介。
時間がない時でもあっという間にできます。
鴨のディップのレシピ
(材料)4~5人分
・市販の鴨の薫製 40g (こまかく切る)
・マスカルポーネ 35g
・クリームチーズ 30g
・生クリーム 30~40cc
・ポート(マデイラ、マルサラ) 小さじ1
・塩こしょう 適宜
・ソース ラズベリージャム(ストロベリーでも可)大さじ2、水 大さじ1
(作り方)
ソース以外のすべての材料をフードプロセッサーに入れて、なめらかになるまで混ぜる。(だけ)
これを器(ガラスがオススメ☆きれいに見えます)に入れ、
ジャムを水でのばし、ディップの上にかけて、冷蔵庫で30分以上冷やせば出来上がり。
バゲットやラスクにつけてお召し上がりください。
(ラスクの作り方はまたいつか(*^o^*) )
チーズはメーカーにより、若干堅さが違うので、生クリームで調整してください。マスカルポーネがなければ、その分をクリームチーズにして、生クリームを多めにしても
ポートなどのお酒がなければ入れなくても大丈夫。(ブランデーでもいいですよ)ほんのり風味付けですので。
ちょっとお洒落な”おうちマリアージュ”の完成です
~・~・~・~・~・~*~・~・~・~・~・~
ワイン&チーズサロン ボンヌ・ソワレのホームページ
http://www.salon-bonnesoiree.com/
サロンの様子は、こちらのブログでご覧いただけます。
http://salon-bonnesoiree.blog.so-net.ne.jp/
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トーレス サングレ・デ・トロ ロゼ
産地:スペイン カタルーニャ地方
品種:ガルナッチャ
価格:1,500円くらい(CP )
香りと味わい
チェリーやベリーの香り。
ちょっとドライでほんのりフルーツの甘みを感じる味わい。
フルーティで爽やかな辛口のロゼワイン。
フレッシュで優しい味わいのこのワインにオススメのお料理は・・・
鴨のディップ
昨夜のパーティで好評でしたので、早速ご紹介。
時間がない時でもあっという間にできます。
鴨のディップのレシピ
(材料)4~5人分
・市販の鴨の薫製 40g (こまかく切る)
・マスカルポーネ 35g
・クリームチーズ 30g
・生クリーム 30~40cc
・ポート(マデイラ、マルサラ) 小さじ1
・塩こしょう 適宜
・ソース ラズベリージャム(ストロベリーでも可)大さじ2、水 大さじ1
(作り方)
ソース以外のすべての材料をフードプロセッサーに入れて、なめらかになるまで混ぜる。(だけ)
これを器(ガラスがオススメ☆きれいに見えます)に入れ、
ジャムを水でのばし、ディップの上にかけて、冷蔵庫で30分以上冷やせば出来上がり。
バゲットやラスクにつけてお召し上がりください。
(ラスクの作り方はまたいつか(*^o^*) )
チーズはメーカーにより、若干堅さが違うので、生クリームで調整してください。マスカルポーネがなければ、その分をクリームチーズにして、生クリームを多めにしても
ポートなどのお酒がなければ入れなくても大丈夫。(ブランデーでもいいですよ)ほんのり風味付けですので。
ちょっとお洒落な”おうちマリアージュ”の完成です
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ワイン&チーズサロン ボンヌ・ソワレのホームページ
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