発酵食品で免疫力を高める!
2010-03-18 17:48:41 テーマ:正食(マクロビオティック)女性の病気・アトピー性皮膚炎の治療は
大阪市東住吉区
http://www.sala-acu.com/index.htm
昨日のブログでは
「免疫力を高めることで花粉症などの発症を防ぐことができる」
というお話をさせていただきました。
本日は、身近にある食品を積極的にとることで、
簡単に免疫力を高める方法をご紹介したいと思います。
はて・・・・![]()
そんな食べ物あったかしら![]()
と思われたそこの貴方サマ![]()
駄目ですよ~
日本には古くから腸内環境を整え、排泄促し、免疫力を高める、
素晴らしい食品がたくさんあるのです。
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それは、発酵食品![]()
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なんのことはない、
お味噌や醤油、日本酒、酢、みりんなどの調味料や
納豆、甘酒、鰹節・酢・くさや、たくわん、などなど、
ごくごく身近に私たちの生活の中に溢れている食品たちですよね。
日本の気候風土は温暖で多湿。
菌と呼ばれる微生物たちの発酵を促すための条件を備えているのです。
1人の人間の体内には40兆以上もの微生物が住む
と言われ、
それらの菌が皮膚の表面を守ったり、
腸内細菌に至っては、腐敗菌をやっつけてくれるだけではなく
免疫力やビタミンまで作りだし、消化を助けてくれるのです。![]()
そんな訳で、本日おススメいたしますのは、
その中でも発酵食品の芸術品とも言われます『味噌
』です。
今でこそ、毎日三食のお伴にお味噌汁を食べられる方は減りましたが、
ほん数十年前の日本では
ごく当たり前に毎日食卓にお味噌汁があったものでした。
その健康に対する効果を示すかのように、
江戸時代のことわざに
「医者に金を払うよりも、味噌屋に払え」
というものがあるほど。
お味噌には、
食欲を増進させとともに消化を助け、お腹の調子を整える働きがあります。
血流をよくし、筋骨を丈夫にし、肌を潤し、
病気の回復を速やかにしてくるのです。
二日酔いの朝、お味噌汁を飲むと
ひどい頭痛が和らいだ経験をしたことがあるのは私だけではないはずです。
江戸時代に書かれた『本朝食鑑』という書物には
「大豆の甘、温は気をおだやかにし、
腹中をくつろげて血を生かし、百薬の毒を消す。
麹の甘、温は胃の中に入って、
滞りをなくし、消化をよくし閉塞を防ぐ。
元気をつけ、血のめぐりを良くする。」
と、大豆と麹で作られたお味噌のことが絶賛されています。
事実、お味噌にはたんぱく質の中でも良質なものが多く含まれており、
体中でかけてはならない必須アミノ酸がバランスよく含まれています。
さらにさらに、
お味噌に含まれるビタミンEやダイゼイン、
サポニン、褐色色素などには、
体内の酸化を防止するアンチエイジングの作用があるのですよ。![]()
これはもう、食べない訳にはいきません。
そんな訳ですので、
どうぞ皆さまもせめて1日に1回は
ご飯と一緒にお味噌汁をいただくよう心がけてみてください。
きっとお身体の調子が少しつづ変わって来られると思いますよ。![]()
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