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2017年01月17日

ますます加熱!乙女の前菜

テーマ:日記
神戸三宮 さかな料理のお店 
咲咲 の下川ミチルです。
ご覧いただきありがとうございます。

友達が女子会をしてくれました。

女子会といえば乙女の前菜?
今回も、
いや、ますます加熱の料理長の乙女の前菜!


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お造り入りトマトカップ
鯖寿司
いくらのおろし和え
干し柿バター
いちごと生ハムの胡麻クリームサンド
聖護院大根の柚子味噌掛け
きのこのバター炒め

写真うまく撮れませんでしたが、
いちごが可愛い子供に見えます。

干し柿で巻いたバターといい、
いちごと生ハムといい
意外な組み合わせが美味しい。

ちょっと和食から外れて来てしまいました、
と照れていました。



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2017年01月16日

スケジュール帳

テーマ:日記
大雪、凍結で帰れなかった朝は
星乃珈琲店のダブルスフレパンケーキを食べるのが恒例になりました。

神戸三宮 さかな料理のお店 
咲咲 の下川ミチルです。
ご覧いただきありがとうございます。

さてさて、大寒波の翌日、
やっとスケジュール帳を買えました。

去年使っていた無印のものが気に入ってて
毎年これで!と思っていたのに
変なモデルチェンジをしてしまい
手帳難民になってしまいました。

12月に体調を崩し、
目と鼻の先の東急ハンズにもなかなか行けず
大雪足止めの日にやっとゲット。
なかなか使い勝手が良さそうです。

スマホのスケジュールアプリも便利だけど
どうも、一点集中で、 
そこからイメージが広がらないのです。

電子辞書と辞書の違いに似てるかな。

遠回りするけど、
知らない間にいろんなページをみてて
雑学、イメージ、アイデアが膨らんでいく。。。

人間、やっぱり遠回りは大切です。
(単にアナログ人間なだけなのかも)

出遅れてしまったので1月始まりの手帳に。
(それでも半月も過ぎちゃった)
スケジュールを書き写していくのが楽しみ〜。

みなさん、どんどんお誘いくださいね。



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2017年01月15日

聖護院大根の柚子味噌掛け

テーマ:料理
雪景色の神戸。
きれいけれど交通マヒは大変です。

神戸三宮 さかな料理のお店 
咲咲 の下川ミチルです。
ご覧いただきありがとうございます。


こんな寒い日は
温かいもので癒されたいですよね。

聖護院大根の柚子味噌掛け
いかがでしょう。

聖護院大根は
丸くて大きくて、
普通の大根独特の苦みがなく、
甘くて柔らかな
京野菜なんどす〜〜。


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これが、噂の?聖護院大根どす。

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その聖護院大根をふろふき大根にして
たっぷりの柚子味噌を掛けました。

冬ならではの一品、
熱々をふーふーしながら食べてくださいね。

熱燗と一緒も嬉しいな〜〜。



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2017年01月14日

池雲 CLOUD(クラウド) 純米無濾過生原酒

テーマ:お酒
大寒波が押し寄せてまいりました。
穏やかな冬にのんびりしていた身体が震え上がっています。

神戸三宮 さかな料理のお店 
咲咲 の下川ミチルです。
ご覧いただきありがとうございます。


さて、久しぶりにお酒のお話を。。。

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それにしても最近のお酒はお洒落ですよね〜

CLOUD
クラウドと読みます。
純米無濾過生原酒

京都 舞鶴の池田酒造さん


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酒米でなく、あえて飯米と6号酵母とで醸した
優しく爽やかなお酒です。

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青い空に輝く白い雲のように
優しく爽やかな酒を目指して
蔵人(くろうど)が気持ちを込めて仕込みました、と。


咲咲でお楽しみくださいね。
お待ちしています。


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2017年01月14日

お仕事仲間との交流会

テーマ:日記
先日、お仕事の交流会に参加して来ました。
12月はお店を抜けられなかったので欠席、
2ヶ月ぶりの参加です。


神戸三宮 さかな料理のお店 咲咲 の下川ミチルです。
ご覧いただきありがとうございます。


名物の 大名刺交換会(90人の参加者全員と名刺交換するので凄い事になります)の後、
小さなグループに分かれて、
テーブルで1分半のプレゼンをします。

テーブルを変えてもう一回、 
計2回のプレゼンです。

プレゼンなんて縁のなかった私には
とても刺激的な1分半です。


新年らしく鏡割りもありました。

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ここの会場はお料理が美味しいのでも評判なのです。

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みなさんとっても活気に溢れてて、元気をいっぱい貰えました。
 
お会いしたかった方にも会えて、
顔見知りの方も増え、お話もはずんで、
楽しくなって来ました。

長引く風邪に落ち込んでる場合ではありませんね。

エンジンを掛けてそろそろ立ち上がりましょう!


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