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2016年02月20日

ランチ会で 玉岡かおるさんのお話を聞く

テーマ:日記
私こう見えて歴史が結構好きなんです、
まあ、時代にもよりますが…。

その時代に女性がどう生きたか?
って言うのを読むのも大好き。

だって女性って歴史の表舞台から
おろされてしまってると思いませんか?

残されている家系図にも男性の名前はあるのに
女性は「女」としか記されていなかったりするのです。

ですから玉岡かおるさんのこの本
『天平の女帝 孝謙称徳』
が出た時迷わず買いに行きました。

聖武天皇と光明皇后の娘に生まれ
女性でありながら
皇太子として天皇になるべくして
教育された女帝。

一度ならず二度も天皇となり、
たくさんの偉業を成し遂げたのに
歴史の中の闇に意図して深く
沈められてしまった女性。

これからどんな運命が待ち受けているのか、
わくわくです。

さて、先日のランチ会に
この本の作者の玉岡かおるさんが来られると聞いて
絶対サインをしていただこう!とバックに本を忍ばせて行きました。

玉岡かおるさんはとても気さくにサインしてくださいました。

スラリと背の高い、とっても若々しく美しい方でした。

共通のお友達もいて
前からお会いしたかったので
ちょっと興奮気味。

その後のスピーチでは、さすがの、立て板に水の、
テンポの良いお話ぶりにどんどん引き込まれて身を乗り出しました。

{F549CCAB-96C3-4A56-B5CB-430AC07A2C45:01}

本来女性は太陽だったのです。
自分の力で輝いていたのです。

誰が太陽を月に変えてしまったのか!

関西在住である強み、
関西にいるからこその強い武器で、
歴史の中に埋れてしまった
素晴らしい女性達に光を当てていきたい、
と語ってくださいました。

ますます本が楽しみです。






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2016年01月02日

謹賀新年

テーマ:ブログ
あけましておめでとうございます

みなさま穏やかなお正月をお過ごしでしょうか。

今年もどうぞよろしくお願いします。



私は毎年の事ながら大晦日に大急ぎで迎春の準備を。

母に変わっておせちを作るようになって三年目。
作りながら時計を睨んで、もう無理~と思うのに出来上がったときの達成感!
忘れられない感動です。

毎年少しづつレパートリーが増えて行くのも嬉しい。

おせちって一つづつはとても簡単。
一度にばばっと完成させたい私は、勝手にハードル上げていたみたいです。

急がば回れ、だんだん要領がわかって来て、時間もかなり短縮出来るようになりました。

でも、私の悪い癖で、短縮出来たらその分取り掛かる時間が遅くなり、結局、例年通り元日の明け方に完成しました。

今年の新顔は前から作って見たかった、だて巻き。
白身魚の代わりにはんぺんを使って挑戦して見ました。

毎年課題の数の子も、今年はうまくいきました。

今年は娘家族がお昼前に来るということで、おせちはその時に開ける事にして、父の朝ごはんのお雑煮と共に、おせちの一部を口取りに出しました。

{BB4DA33E-4950-4970-94D5-AB278DF6F693:01}

毎年のことながら、食材を買い込み過ぎて食べ切れません。
こちらも反省です。
しばらくは、食材消費に努めなくては。

咲咲始まって初めての三ヶ日のお休み。
ゆっくりと充電して、四日からまた元気で営業いたします。

みなさま、ご来店、ご予約、お待ちしております。
どうぞよろしくお願いいたします。

楽しいお正月をお過ごしくださいね~。



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2015年09月17日

シルバーウィークの営業日とプチオーダー宴会のお知らせ

テーマ:お知らせ
風立ちぬ…

爽やかな風も吹き抜けて、
日に日に過ごしやすくなってきました。

皆さまいかがお過ごしですか

いよいよ目前に迫ってきたシルバーウィークにむけて
あれこれ計画、準備にわくわくされていることでしょうね。

咲咲のシルバーウィークの営業日のお知らせです

普段は月曜日定休日とさせて頂いておりますが
大型連休の日は最終日にお休みをいただきます。

今回は
9月21日月曜日は営業します
9月23日水曜日にお休みいただきます

詳しくはホームページのカレンダーで
毎月お知らせしていますのでチェックしてみてくださいね。

同窓会、プチ同窓会、女子会…
お友達との語らいに、
いつもの咲咲の宴会コースにちょっと手を加えたい
ちょっとここを変えて欲しい…。

そんなプチオーダーメイドの宴会、ご相談にのります。
何でもいちど尋ねてみてくださいね。

咲咲 女将 下川 まで お電話ください。
078-391-3009 咲咲 下川です

皆さまのご予約お待ちしております。

咲咲 カレンダーはこちら↓
http://www.sakusaku-net.com/

※ひやおろしも揃ってきましたよ…






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2015年09月04日

ホタテ貝柱と きのこ のネギ朴葉味噌炒め

テーマ:ブログ
秋といえば、きのこ も気になる食材ですね。
松茸を筆頭に、香り松茸、味しめじのしめじや
えのき、舞茸…。

きのこ好きにはたまりません。

咲咲では
松茸はコース料理でお出ししておりますし、
舞茸は三つ葉と一緒にかき揚げに…。

今日ご紹介するのは、
ホタテ貝柱とネギ朴葉味噌炒め

飛騨高山の郷土料理である朴葉味噌で香りをつけました。

これもお酒も御飯もすすむ味ですね。

880円でご提供してます。



 ※写真は色がうまく出ませんでしたが
  艶々で美味しそうなんですよ~

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2015年09月03日

新秋刀魚(しんさんま)

テーマ:料理
秋の声を聞くとすぐに浮かぶのが 秋刀魚

さんま さんま

さんま苦いか しょっぱいか …

佐藤春夫の詩は ちょっとせつないけれど
脂の乗った秋刀魚をこんがり焼いてスダチと醤油
最高ですね!

ちょっと大人になってから
秋刀魚のお造りにめぐりあいました。

あの感動は忘れられません。

咲咲では 新秋刀魚を
表面をさっと炙った 焼き霜造りにしてお出しします。
そしてジュウジュウ塩焼きはもちろん、
天ぷらにも…。

ますます 美味しくなていく
新秋刀魚!!!

咲咲で召し上がってくださいね。


新秋刀魚のお造り 焼き霜造り

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