桜坂AZULお菓子教室・お菓子工房アトリエ桜坂AZUL

~福岡市中央区桜坂〜
●オーダーメイドスィーツ
ウェディングギフト、キャディビュッフェ、ケーキポップスタワー
企業様むけオリジナルアイシングクッキー
●レッスン
お菓子と時短料理
●ケーキッポップス
●アイシング


テーマ:


本日のリクエストはケーキ&時短料理
⚫︎シャルロット・オ・ロランジェ
⚫︎豆腐シュウマイ(フープロでチャッチャッと)

フレッシュなオレンジとレモンをギュッと搾った ふわふわのムースのケーキラブラブラブラブ


この季節にぴったりです音譜


数年ぶりに 作った シャルロット・オ・ロランジェは 試作の時は ちょっと甘すぎたので 今日は 素材をいかして かなり自然な甘さに仕上げましたにひひ


ケーキ教室を10年してますが 甘すぎ、砂糖が苦手^^;
基本 甘さ控えめです(#^.^#)


中にはオレンジの果肉たっぷり
トップもオレンジ100%のジュレラブラブ
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sさん シャルロット系は2度目。さすが絞りがお上手ですアップ
そして 1台お持ち帰りコース
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材料を全て フープロに入れてオン
丸めて蒸したら フワフワのシュウマイが完成☆彡
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沢山のオレンジを絞り、ムースの中にも果肉たっぷり
甘さ控え目のオレンジ100%のケーキ
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来月は 焼菓子と手打ちパスタのリクエストをいただきました



皆さん お忙しい中  いつもありがとうございます(≧∇≦)本当に本当に嬉しいですラブラブラブラブ
来月も楽しみにしてますしっぽフリフリしっぽフリフリ





            ~お知らせ~

焼菓子販売
⚫︎5月27、28日11時~17時
⚫︎JR博多シティアミュ7階

またまた素敵な仲間と出店致します。

プティジョリーleaf、カヌレ、フィナンシェ、、、
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しっぽフリフリしっぽフリフリお問い合わせしっぽフリフリしっぽフリフリ



~・~・~・~・~・~・~・~・~・
              ◾︎アトリエ桜坂AZUL◾︎
           オーダーメイドスィーツ販売

⚫︎三菱地所公式サイト 



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今日は嬉しい方がレッスンに来てくれましたラブラブラブラブ


昨年の秋、ウェディングスィーツを担当させていただいた Mちゃん。
 ケーキポップスタワーをメインにした スィーツビュッフェと クローバーのプチギフトをお作りさせて 頂きましたしっぽフリフリ


結婚した後も 繋がるって とっても嬉しいです(#^.^#)


Mちゃんは 毎月、東京と福岡、海外出張と 忙しい中 レッスンにご参加いただきました。
感激~ラブラブラブラブ
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たまたま  お酒好きな メンバー、、、 AZUL一周年と かけて 白ワイン をあけるww
もちろん 車の方は居ませんでしたよにひひ
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蒸し暑い日の 昼間のワインは美味しいですね(#^.^#)
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そうそう、、、
今日のレッスン、、、^^;
⚫︎ムース ・オ・ロランジェ ⚫︎パンキッシュ

オレンジをギュッと搾った果汁をムースにし、ビスキュイとサンドしました音譜
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蒸し暑い この季節に ぴったりのケーキ。
白ワインとも相性バッチリ
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美味しくて 簡単過ぎる パンキッシュ!
毎回 好評です☆彡
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ムース・オ ・ロランジェ はお一人様 一台持ち帰りしっぽフリフリしっぽフリフリ
冷やして食べるとより美味しくいただけます。
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また このメンバーで 7月も約束しましたラブラブラブラブ
またまた 会える日が楽しみです。


ありがとうございましたラブラブラブラブ


レッスンのリクエストは 



ちなみに Mちゃんのウェディングスィーツはこちら🎶
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~お知らせ~

イベント 焼菓子販売
⚫︎5月27.28日 11時~17時  ママズバトン
JR博多シティ アミュ7階(エスカレーター横)


プティジョリー
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カヌレ、フィナンシェ、、、
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プティジョリーleaf
大名のエピドールさんにて販売中ビックリマーク
近日、エピドールさんオリジナルデザインのプティジョリーを販売致します。お楽しみにニコニコ


プティジョリーのお問い合わせは


  ~・~・~・~・~・~・~・
               ◾︎桜坂AZUL   武 陽子◾︎
                お菓子&時短料理教室
cey  japan 認定講師(ケーキポップス)
Sugar Sugar 認定講師(アイシング)
JSA デコカップ認定講師
jrオリーブオイルソムリエ



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エピドールさんのディスプレイを 少しだけチェンジさせていただきましたしっぽフリフリ


エピドールさんは6月3日で一周年だそうですクラッカークラッカー



ディスプレイもそれにあわせて シュガーでカバーリングケーキをお作りさせて頂きましたプレゼント
シンプルにモノトーンのプレゼントボックスをイメージし、 [エピドール]のタグもシュガーで製作しましたニコニコ
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シュガーのタグ。
リボンも 動きを出してみました。
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ウィンドウは、、、こんな感じラブラブ




営業時間終了後に エッフェル塔のバケットとチェンジ☆彡 エッフェル塔のバケットは店内に 近日 復活いたしますww
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ジャイアントフラワーはそのままで音譜
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そして! 季節限定クッキー
プティジョリー leaf !

只今 エピドールさんにて販売中です音譜音譜
甘さひかえめプティジョリー 是非 ご賞味下さいませしっぽフリフリしっぽフリフリ
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福岡市 中央区大名1-1-33
092-518-8855




~・~・~・~・~・~・~・~・~・
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こんな時間にケーキの試作&試食しっぽフリフリ


この時期にぴったりのフレッシュなオレンジを たっぷり使った ムースのケーキしっぽフリフリ
トップは オレンジを搾ってジュレを作り 流し込みました。


余ったムースはカクテルグラス入れて 明日のオヤツニコニコ
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カタチ悪っ


ムースとトップのジュレ用に オレンジの 果汁を たっぷり搾りました。
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レモンの 皮は ゼスターですり下ろしでみたり、、、
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リキュールはコアントロにしてみたり、、、、
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そして試食、、、ちょっと甘いな~ショック!ガーン
見えませんが ムースの中はオレンジの果肉が沢山入っています。

形も悪し、こりゃ ちょっと納得いかない、、、!!
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 しかし、今日はもう寝ますww
おやすみなさい☆彡





              お知らせ

~季節限定クッキー~

新作プティジョリーleaf 販売スタートしました


大名のエピドールさんに購入いただけます。


6月で一周年になるエピドールさんクラッカークラッカー
なんと限定プティジョリーを只今製作中です。
お店だけの限定販売ですしっぽフリフリしっぽフリフリ
お楽しみに~
⚫︎エピドール
福岡市中央区大名1-1-33

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~レッスン~

⚫︎5月24日 初!シャルロット・オ・ランジェ&パンキッシュ(残2名)
⚫︎5月25日 シャルロット・オ・ランジェ(満)
⚫︎5月31日 焼菓子&パンキッシュ(満)

⚫︎6月7日 ケーキポップス(シュガーパーツ作り)
⚫︎6月11日 オレンジタルト※ワンホール持ち帰り(残2)
⚫︎6月18日 フィナンシェ&グリーンカレー(満)

⚫︎6月日程未定   オレンジタルト&グリーンカレー

⚫︎7月16日 オレンジタルト※ワンホール持ち帰り

⚫︎6月5.19.7月3日 アイシング(満)

レッスンのリクエストは
sakurazaka.azul@gmail.com


~イベント販売~

⚫︎5月27.28日 ママズバトン
JR博多シティアミュ7階
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  ~・~・~・~・~・~・~・
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                お菓子&時短料理教室
cey  japan 認定講師(ケーキポップス)
Sugar Sugar 認定講師(アイシング)
JSA デコカップ認定講師
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「できました!準備OK~」
ピック話しかける私(爆)

今日は運動会走る人いつもの時短料理をお重に詰めた お弁当^^;


ゴボチもカメラも準備OK~
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ささみステック、たまたまベーコン巻、ポテトのローズマリー炒め、、、ぼかしなしでは お見せ出来ないお弁当^^;


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ゆずすこ×ゴボチ、、、とまりません



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あ~
来週も運動会あせる


行ってきます馬馬


  ~・~・~・~・~・~・~・
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昨夜は U様に 一周年のお祝いを 桜坂のKurokiさんでして頂きましたラブラブラブラブ

U様は 昨年 アトリエをオープンした時に 初めてケーキをオーダーしてくれたお客様。


素敵な大人女性ラブラブ
私も こんな風になりたいな、、、


ご近所なので たまに一人で行くクロキさん。
めちゃめちゃ 私好みの味なんですラブラブ
シェフのトークも面白い!! 三人で盛り上がった 素敵な夜でした(#^.^#)


何を食べも美味しい~
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シェフの フォンダンショコラ最高です(≧∇≦)
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U様  ありがとうございました❤️
大好きです(#^.^#)   




ちなみ U様のオーダーケーキはこちら、、、
50㎝以上の特大ケーキショートケーキ

リクエストはゴルフと車!とにかく大きなケーキと御注文いただきました。
今になり  あーすれば、こーすれば 良かったと思いますしょぼん
リベンジしたいT^T


シンプル過ぎあせる白いところが多すぎしょぼん
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オーナーの車3台をチョコプレートで、、、
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ゴルフ場をイメージして こちらもチョコレートでお作りましました。
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ケーキ作り、、、まだまだ勉強する事が いっぱいT^T
終わりがない馬馬




              お知らせ

~季節限定クッキー~

新作プティジョリーleaf 販売スタートしました


大名のエピドールさんに購入いただけます。


6月で一周年になるエピドールさんクラッカークラッカー
なんと限定プティジョリーを只今製作中です。
お店だけの限定販売ですしっぽフリフリしっぽフリフリ
お楽しみに~
⚫︎エピドール
福岡市中央区大名1-1-33
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季節限定の甘さ控え目のプティジョリー
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プティジョリーleafのお問い合わせ 
また 5月27、28日のイベントでも 販売予定です。



~・~・~・~・~・~・~・~・~・
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恋バナ←フレーズ古い!ww

恋する女性は本当 綺麗で可愛いーーラブラブ!ラブラブ!

昨日のレッスンは恋するYちゃんの 片思い中の彼の話しに皆さん キュンキュンしておりましたラブラブラブラブ

彼に「好き好き大好き❤️」とストレートに言える彼女の姿が 可愛くてたまりませんでした~




そして  ベルヴィの亜沙美先生がご参加。
アトリエAZUL一周年に素敵なプレゼントをいただきました~  亜沙美先生ありがとうございましたドキドキ




さてさて 昨日のリクエストレッスンケーキ&時短料理
⚫︎ガトゥ・カシス
⚫︎簡単パンキッシュ
⚫︎トマトのハチミツマリネ
⚫︎人参ドレッシング
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簡単すぎて 皆さん毎回驚きの一品^^;
パンキッシュ
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ガトゥ・カシス S様は一本お持ち帰りコース
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コーヒーは今回は豆から挽いていただきました音譜
マシーンのコーヒーが切れてました^^;w
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一事件⁉︎笑    ありましたが 何とか完成☆彡
今回 ご参加の皆様は サロンをされてる先生が多く 話しがはずみました
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試食タイム
かんぱ~いラブラブラブラブ
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恋するYちゃん 
アモリコさんの可愛いエプロンが似合いすぎますラブラブ!ラブラブ!
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そして!こちらがベルヴィ亜沙美先生からのプレゼント!ウェットテッシュBOX。
私をイメージして アトリエと自宅サロン用に お作りしてくれましたラブラブラブラブラブラブ



感激!!可愛いーーラブラブ
{76B65023-A295-4E00-8ECD-D7856382445E}
ありがとうございましました!




~レッスン~

⚫︎5月24日 初!シャルロット・オ・ランジェ&パンキッシュ(残2名)
⚫︎5月25日 シャルロット・オ・ランジェ(満)
⚫︎5月31日 焼菓子&パンキッシュ(満)

⚫︎6月7日 ケーキポップス(シュガーパーツ作り)
⚫︎6月11日 オレンジタルト※ワンホール持ち帰り(残2)
⚫︎6月18日 フィナンシェ&グリーンカレー(満)

⚫︎6月日程未定   オレンジタルト&グリーンカレー

⚫︎7月16日 オレンジタルト※ワンホール持ち帰り

⚫︎6月5.19.7月3日 アイシング(満)



~イベント販売~

⚫︎5月27.28日 ママズバトン
JR博多シティアミュ7階


⚫︎本日20日より 大名エピドールさんにてプティジョリー販売中しっぽフリフリ ※季節限定
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⚫︎エピドール
福岡市中央区大名1-1-33
092-518-8855




  ~・~・~・~・~・~・~・
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明日のレッスンの準備完了しっぽフリフリ

まだ する事あるけど とりあえずホッと一息。
こんな夜中にコーヒータイムコーヒーあせる

BGMは 久しぶりに オスカーピーターソン 
先日はポエムな私でしたが 今夜はちょっとシブめのオヤジ気分www 
いも焼酎の時は オッさん気分ww
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ガールトーク
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さて さて 明日のリクエストは[ガトゥ カシス&パンキッシュ]ショートケーキ
今から⁉︎ 材料確認しまーす。




~お知らせ~

季節限定クッキー
プティジョリーleaf 本日完成しました~

午前中に ご予約のお客様にも発送完了

20日金曜日より 大名のエピドールさんにて販売させていただきます。
ランチもオススメです。

甘さ控えめのプティジョリー 是非 ご賞味下さいませしっぽフリフリ


⚫︎EPI DOR
福岡市中央区大名1-1-33
092-518-8855
{CEB84A7D-6285-402F-9A7A-7DC388A8361B}

27.28日 JR博多シティ アミュ7階でも販売予定です。
※数量限定


~・~・~・~・~・~・~・~・~・
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           オーダーメイドスィーツ販売

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 桜坂AZUL を取材 していただいた 一日でした
詳細は 来月⁉︎、、、(#^.^#) 



質問に対して カミカミでしたが いい経験となりました。

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AZUL一押し!プティジョリーも撮影していただきましたしっぽフリフリしっぽフリフリ

スタッフの皆様 ありがとうございました音譜
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そして 撮影のあと ひだまりぽけっと代表の 大好きな中野亜希ちゃん アトリエに 素敵なプレゼントを持って 会いに来てくれましたラブラブラブラブ



アブルームさんの サンドアート!
感激~~ドキドキドキドキ

繊細なロゴ、ライン 全て砂なんです✨✨
すごい技術に感激×10回


アトリエ一周年のお祝いに オーダーしてくれてたそうです(≧∇≦)
亜希ちゃんありがとうラブラブ!ラブラブ!
2年目も頑張ります(≧∇≦)
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さてさて 今週末より 販売予定の季節をテーマにした 限定クッキープティジョリーleaf
只今 続々と仕上がっておりますしっぽフリフリしっぽフリフリ



店頭では 大名のエピドールさんにて販売させて頂きますしっぽフリフリ
5月27日28日 JR博多シティアミュ7階※2daysのみ


AZULでもご予約承ります。※数量限定
お問い合わせ  sakurazaka.azul@gmail.com
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~・~・~・~・~・~・~・~・~・
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今日はスィーツレッスンではなく 以前からリクエストがあった ジャイアントフラワーレッスンを開催致しましたブーケ2




5名のご参加のうち 2名様は 挙式を控えた プレ花嫁様ラブラブラブラブ
幸せいっぱいのオーラでした~



ジャイアントフラワーをウェディング当日や前撮りにお使いしたいそうですベル



皆様 可愛いジャイアントフラワーが完成致しましたドキドキドキドキ
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フェアリーフラワーと薔薇
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真っ赤な薔薇も素敵ラブラブ
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どのカラーも可愛い~❤️
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かなり集中されてましたしっぽフリフリ
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終了後はtea time
オーフィルドゥジュールさん シトロン。
昨年 パリから凱旋した吉開シェフのケーキは絶品ですドキドキ 
アズールの並びにお店はあります嬉しい~
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ご参加ありがとうございました。
6月もリクエストがあるので 次回も開催予定です。
{8C55395E-8D44-49FF-B086-4887B3E577D4}



~Lesson~

5月19日 ガトゥカシス(満)
5月24日 シャルロット オ ロランジェ&パンキッシュ(残2)
5月25日シャルロット オ ロランジェ&焼売(満)
5月31日焼菓子&パンキッシュ(満)

6月7日 ケーキポップス(シュガーでパーツ作り)

6月11日 ワンホールケーキレッスン※メニュー未定(残2)
6月18日 フィナンシェ&グリーンカレー(満)
6月5、19日 (満)

⚫︎Lessonご希望の方は、、、
sakurazaka.azul@gmail.com



~イベント~
⚫︎焼菓子販売⚫︎
5月27.28日 10時~ JR博多シティアミュ7階
(カヌレ、フィナンシェ、プティジョリー、、、
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  ~・~・~・~・~・~・~・
               ◾︎桜坂AZUL   武 陽子◾︎
                お菓子&時短料理教室
cey  japan 認定講師(ケーキポップス)
Sugar Sugar 認定講師(アイシング)
JSA デコカップ認定講師
jrオリーブオイルソムリエ


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