ももいろ乙女塾さくらの「ゴハンにする？それとも…☆」

お店からこんにちは

さくらです

カゼひいたんじゃないよ～

予防です

さくらは外出る時は必ずマスクしてるよ

たまに家でもしてます

フツーのこういうマスクはウイルスを防ぐ効果はあんまりなくて

喉の保湿によってウイルスの侵入を防いでるんだって

喉の保湿、大事だね～

もやしもんで知りました

なんてためになるマンガ～

みんなマスクしてもやしもん読みましょーｗ

マスクして遊びにきてくれた人にはなんかいいことあるかも・・・

さて、今日もお店とカンケーないブログを書いちゃお・・・

豆腐ハンバーグの黒酢あんかけ、作ったよ

尋常じゃないくらいふわっふわにでけたからメモしておこ

ひき肉２００ｇに対して絹ごしは１２０ｇの割合で

玉ねぎは塩で炒めてしんなりさせ

水を少々加えることで甘味を引き出します

ひき肉は塩を加えてよく練ります

この時ボールと肉はよく冷やしておくと

よく粘ってくれて美味しくなります

卵を加えたら、パン粉で調整してもかなり緩めにして

冷蔵庫で一晩寝かせることによって落ち着かせます

成型はこんもり俵型に

特に真ん中を凹ませたりせず、蓋をしてふんわり蒸し焼きにします

超ジューシー

寝かせると全然崩れたりしないです

肉汁と油が出て美味しそーだけど

焦げるのでマメにペーパーで拭きます

竹串で差してみて赤い肉汁が出なくなればＯＫ、焼きすぎに注意

あんは、細切りにしたニンジンとピーマン、シメジを軽く炒めて

砂糖、酒、しょうゆ、黒酢、しょうがを加え片栗粉でとろみをつけて出来上がり

ﾊｧ～今日もブログを私用に使ったった～

• 
• 
• ツイート