真っ白なカリフラワーで美肌＆風邪予防！

春一番が吹いたと思ったら、また寒い日々に戻ってしまいましたね。
気温の変化が激しく風邪をひきやすい季節の変わり目、今日はカリフラワーをお勧めします

みなさんカリフラワーって普段お料理に使いますか？
ブロッコリーの方がよく使われる気がしますが、実はカリフラワーにはビタミンCがたっぷり含まれているんですよ

ビタミンCはウィルスに対する抵抗力を上げるので風邪予防に役立ちます！
また、コラーゲン形成に関与し美肌作りにも最適です♪

シチューやグラタンにいれて白い料理にするのも冬っぽくて素敵ですし、ピクルスにすると保存もききますよ。
ぜひ夕飯に使ってみてくださいね

さくらクリニック　管理栄養士