サロン・ドテ・オ・グルニエ・ドール@錦町

くどいんですが、グルニエドールのケーキは好きなんですよね♪
錦市場に行ったのでまたもや行ってしまいました。
･･･京都に行くたびに行ってますねf^_^;。。。


前回の訪問はこちら→ぽちっ
前々回の訪問はこちら→ぽちっ

今回は昨年オープンしたカフェスペースに行きました。
以前お教室をされていたスペースだそうで、テイクアウト
のみになった本店のななめ前にあります。


店の一角にはレトロなガスオーブンがあり、沢山のケーキ型などが
飾られています。18時頃うかがいましたが隣のショーケースはガラガラ。



ミルフィーユ・ショコラをいただきました。

ミルフィーユと言ってとしっとりした仕上がりです。
チョコレートのパイ生地で、クレームショコラをはさみ、
その上にまた違うクレームショコラをサントノーレで絞っています。
最上段に重ねられたチョコレートプレートはビターで甘くありません。
全てにチョコレートを使ってありますが、すべて違う味。
まさにショコラの玉手箱です。西原シェフってやっぱり凄い！
と関心してしまう組み合わせとセンスです。


グルニエドールではケーキと飲み物をトレイに入れて運んできてくれます。



友人達はこんな物を食べていました。

パリブレスト



木の実のタルト


そして私はテイクアウトにシシリーを。

ピスタチオのクリームをダクワーズでサンド。恐らくシシリアのアーモンド
プードルを使っているのでシシリーという名前なのではないかと思われます。
というか、午前中に行ってミルフィーユ・ショコラとシシリーをお取り置き
していただくために貰ったのですが、結局こちらでお茶をして帰ったというわけ。
シシリーは自宅でいただきました。どれを食べても完成度の高いケーキ達でした。


SALON DE THE AU GRENIER D'OR
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