最近焼いたお菓子。
カボチャのソフトクッキー。シナモンとかレンツ入りです。
スパイシーで甘さ控えめにしました。
旦那はカボチャ嫌い、息子はスパイス苦手なので、わたし一人で完食！
もう一つはラム酒のパウンドケーキ。
ラム酒に1週間漬け込んだレーズン、オレンジピール、ドライマンゴー、ドライパイナップルを加えて焼き上げ
さらに仕上げにラム酒をヒタヒタにしみこませて熟成。
ラム酒のケーキは一手間かかりますが、本当に美味しい…
食べ切ったので、新たにフルーツをラム酒に漬け込みました。仕込みに時間がかかる分、次の焼き上がりが楽しみです。
カボチャのソフトクッキー。シナモンとかレンツ入りです。
スパイシーで甘さ控えめにしました。
旦那はカボチャ嫌い、息子はスパイス苦手なので、わたし一人で完食！
もう一つはラム酒のパウンドケーキ。
ラム酒に1週間漬け込んだレーズン、オレンジピール、ドライマンゴー、ドライパイナップルを加えて焼き上げ
さらに仕上げにラム酒をヒタヒタにしみこませて熟成。
ラム酒のケーキは一手間かかりますが、本当に美味しい…
食べ切ったので、新たにフルーツをラム酒に漬け込みました。仕込みに時間がかかる分、次の焼き上がりが楽しみです。