ジューシー♡大葉とお豆腐の照り焼きつくね＊ラジオ体操

おはようございますおねがい



ご訪問ありがとうございます♡



HMH所属料理研究家sakiです星





始まったわ夏休みゲロー

まだ幼稚園が27日からで娘だけやで
あ・り・が・た・い♡


昨日は朝６時半から
ラジオ体操
草むしり
でも、ラジオ体操久々にやったけど
体伸びて気持ちいー♡
だからといって当番の日しか行かん真顔






今日のレシピはめっちゃ簡単♡
ジューシー♡
大葉とお豆腐の照り焼きつくね
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混ぜて焼くだけ♡
あるモノ入れてふわっと
ジューシーに仕上げます！！

では作り方です下矢印
材料    15個くらい
鶏ももひき肉     300g
木綿豆腐    50g
お麩      10g
マヨネーズ    大1
塩    3g
粗挽きこしょう    3振り
ごま油    小1
すりおろし生姜    1片へ分
大葉   5枚
玉ねぎ    1/2個

★醤油、日本酒、本みりん、甜菜糖   各大1
＊味濃いめ、タレ多目が好みの方は全て大2で作って下さい( ´ ▽ ` )ﾉ


1、お豆腐はキッチンペーパーに包んで10分おいて水切りします。玉ねぎ、大葉はみじん切りにします。

2、ボールにタネの材料を全て入れてよく練ります。お麩は手で潰して砕いてください。13〜15個にわけます。

3、フライパンに分量外のごま油を少し熱して、つくねを中火で焼いていきます。3〜4分経ったらひっくり返して蓋をしてさらに3分焼きます。
左矢印蓋してふっくら焼き上がります。

4、焼いている間に★を合わせておきます。つくねが焼けたら★を入れてタレを絡めます。
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5、ある程度タレが絡まったら、つくねをお皿につけます左矢印2倍でタレを作った場合はさらにタレだけ火にかけて濃度をつけます。つくねの過熱しすぎを防ぎます。

6、タレをかけ、いりごまを振ったら完成です。写真は湯がいたオクラが添えてあります。


＊マヨネーズは卵代わり♡
お麩に肉汁吸わせてジューシーに♡
なければパン粉でも♪

＊つくねは6〜7分焼けば火通ります。
何度もひっくり返すと崩れるので
ひっくり返すのは1回です

＊作り置きも出来ます♡
つくね親子丼も美味しいよラブ






さて今日のお料理教室で
夏野菜カレーレッスンは最後ですハート

たくさんの「美味しい♡」が
聞けるといいなラブ







最後まで読んで頂きありがとうございました♡



香美町香住の干物料理コンテスト



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