毎週土曜日はワイン試飲の日

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本日試飲して戴けるワイン。
赤は、南仏ドメーヌ・カブリアックのプリウレ・サン・マルタン2011
シラーとムールヴェードルのブレンドです。
開けると煮詰めたベリーの香りがゥワッと。樽熟成からくる甘草のような香りとスパイスの香り。酸味も渋みもないんだけど、濃いベリーと少し複雑な要素のある味が大人だわ。なんといってもエレガントでキレイな味にまいっちゃう。
白はアルザスのルネ・フライトのピノ・グリ2012
これも開けたてから香りがすごい。リンゴや花梨やらスパイスやら、ボリュームがあって口の中でも味と香りの広がりがすごいわ。まさに細マッチョなワイン。
肉料理によく合う白です。
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