笹塚の地で21年。

日本全国から届く食材(羽田市場の超速鮮魚、熟成魚、牡蠣、熊本馬刺し、呼子のイカ等)

と、日本酒をメインにお飲み物も各種ご用意しております。

土曜日、祝日は15時からオープンしておりますので、昼酒にどうぞ♪


・食べログページ→ http://tabelog.com/tokyo/A1318/A131808/13014165/

・住所 東京都渋谷区笹塚1-10-6 ・電話番号・03-5454-9003

・営業時間
[平日] 17:00~24:00(L.O.23:00)
[土・祝日] 15:00~23:00(L.O.22:00)
[日] 連休の場合は最終日お休みで日曜日営業致します。


※未就学のお子様連れのお客様は19時半までのご利用でお願いしております。



  • 29 Sep
    • トゲのあるやつ

      最近外を歩いているとキンモクセイの香りがしてきます。兎屋の今回の生け花は、はるばる北海道からきた「スズバラ」です。花、というよりも赤い実なのですが、花言葉はやはり「愛」。 薔薇は総称してこの花言葉が多いです。ですが、黄色い薔薇には嫉妬や愛情の薄らぎ、なんて花言葉があるので贈る際には気をつけたいものです(・・;)

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  • 28 Sep
    • ブリに非ず!

      世の中には紛らわしい奴もいるものです。 僕、ツムブリって言います。でもブリじゃないんです。スズキ目のアジ科です。顔つきもブリに似てますけど、ツムブリ属っていう単独の一匹狼的な魚です。 まぁなんて紛らわしい!笑

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  • 26 Sep
    • ワシントンホテルにて

      昨日のお休みは新宿のワシントンホテルまでブライダルフェアに行って来ました! うそです。マチダヤさんの試飲会に行って来ました。 ひやおろしを中心に試飲してきました。お燗を用意して下さってる蔵元さんもいらっしゃって、兎屋の料理とだったら何が合うかな、とか考えながら飲みました。 10月1日からの仕入れになりますのでもう少々お待ちくださいませ。

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  • 24 Sep
    • ひやおろし

      朝晩めっきり涼しくなってきましたね〜。 こんな日はお鍋に日本酒、そう、ひやおろしの季節です! 松茸のどびん蒸しと一緒にぬる燗でいかがでしょうか(^_-)?

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  • 23 Sep
    • 福を呼ぶ

      先日、二代目が農大の勉強会に参加した際に出てきた日本酒の中で満点をつけたお酒があったそうです。 それがこちら。長崎の福田でございます。 ふくよかな甘みとほのかな果物の香りがとても上品です。いろんなお料理と相性が良さそうです(^_-) 今でしたら3種飲み比べもできますよ〜\(^o^)/

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  • 21 Sep
    • 空飛んでたら怖いな

      さて、ここで問題です!今日の羽田市場さんの鮮魚ボックスに入っていた〜、 この魚なんでしょう!! 二枚目 三枚目 このまな板に収まらないサイズの正解はカラスガレイです。 全体はこんな感じです。 もはや海獣だよ、、、 煮付けになる予定です(^_-)

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  • 20 Sep
    • 職人技です!

      先日、お客様から特別注文のあった、のどぐろのお刺身。 盛り付けもさながら、上にかかっている網、実はこれ大根でできています。 特別、料理の味には関係なくても和食は目でも楽しむもの。こういう演出も大切にしていきたいなと思います(^_-)

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  • 18 Sep
    • 酒米ビール

      三連休の中日、兎屋は元気に営業中でございます。 今日は日本酒の酒造好適米の美山錦を使った志賀高原のクラフトビール、ミヤマブロンドです。 今届いたばかりなのでまだ味見してません(^_^;)メニューにもまだのせてません。 もし飲みたい方は直接スタッフまで!!

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  • 16 Sep
    • 個性派揃い

      羽田市場さんから超個性派な奴等が到着いたしました〜\(^o^)/ マンボウ?いやいや、カンランハギというハギの仲間です。観覧?観賞用ですか?笑 そして全長1メートル超えのこいつ! ハモっす!一般的なラップの3個分以上あるっす。こいつに噛まれると指持ってかれるそうなんで出会った時は気をつけてくださいね。 他にも恵比寿さんみたいな顔したエビスダイやら何やら今日はバラエティに富んだ鮮魚ボックスでした(^_-)

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  • 15 Sep
    • 生け込み完了!!

      あいにくの天気の十五夜ですね、、、 昨日のススキですが、生け込み完了いたしました! 中心にススキ、足元に赤い鶏頭(けいとう)、少し寂しかったので紅葉ヒペリカムを足しましたd(^_^o)夜になるともう少しキレイに見えるかと。 一週間くらいはもつと思うので皆様秋を満喫しに来てくださいまし〜\(^o^)/

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  • 14 Sep
    • どんどん秋へ、、、

      明日は中秋の名月という事で、いつもお世話になっている花屋の凛さんがススキを仕入れて来てくれました\(^o^)/ 明日の月は天気が怪しいので見れるか微妙ですが、兎屋ではしばらく秋を感じる事が出来そうです!鈴木、頑張ってススキ生けます!!

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  • 13 Sep
    • 香り○○味シメジ

      秋雨前線の影響などもありすっかり涼しくなり秋めいてきましたね〜。 そんな秋にぴったりの人気料理が昨日から始まりました!! 松茸の土瓶蒸しですー\(^o^)/今年も土瓶君には大いに活躍していただこうかと思います。 毎年ご好評いただいておりまして、お待たせしました感もありますが、今年もほっこり温まりに来て下さいね(^_-)

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  • 12 Sep
    • 関東野菜

      今日はお通しのご紹介です! 左から根三ツ葉のおひたし、これ関東野菜だそうです。そして自家製のいくらおろし、根菜のさつま揚げです。これに山芋のじょうよう蒸しが付きます。 どれもお酒が進んでしまうメニューですよー(^_-)

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  • 09 Sep
    • これ、食べれるの?

      先日、タイ、ミャンマーに旅行に行ってきた学生スタッフ浅野君が無事帰国し、怪しげなお土産をたくさんいただきました\(^o^)/ 中には本人もよくわからない物もありますのでご存知の方がいらっしゃったら教えてください(;^_^A 皆様、学生唎酒師の浅野君をよろしくお願いします!

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  • 08 Sep
    • ストレートで!

      兎屋では麦焼酎の中々、百年の孤独、米焼酎、野うさぎの走りでお馴染みの宮崎の黒木本店さんから前割り芋焼酎の登場です! その名も「球」 アルコール度数は14度と非常に飲みやすくなっております。冷蔵庫で冷やしておりますので、ぜひストレートで飲んでみて下さい(^-^)/

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  • 07 Sep
    • えび反り

      体のかたい鈴木です。 今日は羽田市場さんの鮮魚ボックスに海老が入ってました! 青森からきたナンバンエビ(甘エビ)です。 量がそんなにないので本日の、ご予約時にお刺身をご注文いただいたお客様の得刺し盛りに入れさせていただきます(^_-) 兎屋では前日までの予約時にお席と一緒にお刺身をご注文していただけますと、通常よりもお得な刺し盛りにしてご用意しておきます。 その日の仕入れによっては希少な魚が入ったりする事も!? あー、ストレッチしてえび反り出来るくらい体柔らかくなりたいです(;^_^A

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  • 06 Sep
    • 宝石箱

      今年もいくらの美味しい時期になってきましたね!兎屋ではいくらおろしでお通しにお出ししますよ〜(^_-) いくらご飯もいいですね!いくらの在庫状況によってはお受け出来ると思いますのでご相談下さい(^-^)/

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  • 05 Sep
    • 山形の銘酒

      先週からメニューインしました山形の白露垂珠 わたくし鈴木の母上の実家が実は山形の鶴岡市でございまして、こちらのお蔵さんのすぐ近くなんだそうです。正月などには必ずこちらの地元銘柄竹の露

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  • 02 Sep
    • そよそよ〜

      先日、二代目が会津で買ってきた日本酒風が吹く こちらのお酒は会津の農業団体、自然農法「風」の会で作られた会津産の有機栽培五百万石しか使っていないお酒です(^_-) スタッフの宮島君曰く飲むと本当に自身の中で風が吹くそうです! 今でしたら飲み比べでお出し出来ますよん。

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  • 01 Sep
    • とろろ蒸し

      今日から9月!! お通しの椀ものが本日よりとろろ蒸しに変わりました(*^◯^*) 上にオンしてるのはズワイガニでございます(^_-)とろろには消化促進の効果がありますので前菜にはうってつけ! 残暑がまだまだ厳しそうですが、9月もがんばっていきましょうー!

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プロフィール

usagiya

自己紹介:
渋谷区笹塚の日本酒メインの居酒屋と割烹の間‘兎屋‘の日々を

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