2016-12-15 09:17:21

信州サーモン.......... この養殖サーモンを取り扱おうか検討中

テーマ:魚介紹介 目次

 

 

 

 

市場で見かけたサーモン

普通のサーモンと比べて肌の色が暗い

市場ヤギさんに『これ、ブラウン?』と聞いたら『信州サーモンだよ』とのこと

どうやらニジマスとブラウントラウトを掛け合わせた個体みたい

身質は鮮やかでクセがなく、脂もあり美味だと言う

この大きさで3キロ

値段を聞くと安くはない価格である

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

扱う、扱わないにしろ食べてみないと判断できない

近々、注文して仕入れてみるか

話はそれからだ

 

 

かしこ

 

 

 

 

 

 

 

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