＊本日は主食！？お腹に優しい料理です....................
＊昨日、ちょっと胃腸の調子が悪かったので昼食に雑炊を作りました。
雑炊ならば消化が良いかな！？と思い...............
（薄味に仕上げています）
鯵の干物が食べたかったので、雑炊と合わせましたよ♪
合わせたと言っても、出汁は身をほぐしたアジの干物から取りました。
とっても美味しく出来て嬉しかったぁ～～～～～～～
＊この雑炊に梅と大葉を散らしました。
ウズラの卵も一個..............栄養つけマッス☆
かくし味！？に生姜の搾り汁を少々加えて食べやすくしていますよ♪
＊それでは作り方を紹介しますね！
＜材料＞ 1人前
アジの干物..................1枚（美味しい鯵の干物を使って下さいね♪）
白米...........................80gくらいかな！？（お腹イッパイ食べたい方は120g～）
水..............................250cc
日本酒........................大さじ1～1半
醤油...........................小さじ1
塩..............................少々
生姜の搾り汁...............少々（あまり入れすぎますとアジの風味が消えてしまうので注意です）
練り梅........................小さじ1弱
大葉...........................2～3枚
ウズラの卵..................1個
☆作っている写真があります。
下の『アジの干物雑炊 ＜生姜梅風味＞の作り方！』をクリックして下さい。
続きを見ることが出来ます！
ランキングに参加しています！
宜しければバナーをポチッとしていただけると................
お手数をおかけしまして本当に申し訳ございません。
宜しくお願い致します。
魚屋三代目日記 「さかなや」
⇩
←素敵な料理レシピが盛り沢山！私も参加しています！！ ⇩
人気blogランキングへ ←こちらは日々の素敵な料理ブログが満載です！
＊こちらをクリックして下さい！
続きを見る事が出来ます！！！
↓
＊アジの干物です☆
＊芳ばしく焼きますよ～！
＊焼き上がった鯵の干物の身をほぐします。
＊炊いたご飯（白米）を水洗いをして、ザルなどに上げて水気を切っておきます。
＊水を鍋に入れ日本酒を加えて1煮立ちさせます。そこにほぐし終わった鯵の干物の残骸を投入！！！
＊コトコト...............5分以上煮込み、出汁をとりますよ☆
＊目の細かいザルなどで鯵の干物のを取り出します。注）小骨などが残らないように丁寧に掬って下さいね！
＊出し汁に醤油、塩、生姜の搾り汁を少々加えましょう。
＊先程、洗った白米を加えます！！！弱火で少し煮込んで下さいね☆
（お好みのご飯の柔らかさにして下さい）
＊器に出来上がった雑炊を移し、ほぐした鯵の干物の身を乗せます。
大葉と練り梅を添え、ウズラの卵を加えたら............
☆顆粒出汁や本格的な出汁を使わずに、鯵の干物で美味しい出汁がとれます！
頭や骨、皮から旨味が出ますよ～～～☆
雑炊なので、ちょっとお腹の調子が！？という時にも良いと思います。
簡単ですのでお試し下さいね♪
注）生姜が苦手な方は生姜の搾り汁無しでもOKです。
無くても十分に美味しいですよ♪
PS. 総カロリーは約260kcal................ダイエット料理にもギリギリでしょうか！？
（この一品のみでしたらOKかと！？）
これからの暑い時期、胃腸の調子が悪くなったり食欲不振になることがあると思います。
胃腸の調子が悪い時は温かい方がよいのですが、暑くて食欲不振の場合は出汁を冷やして『冷や汁風飯』もイケルかな！？
いや！イケルでしょう☆
（アハハッ；汗）
ランキングに参加しています！
宜しければバナーをポチッとしていただけると................
お手数をおかけしまして本当に申し訳ございません。
宜しくお願い致します。
魚屋三代目日記 「さかなや」
⇩
←素敵な料理レシピが盛り沢山！私も参加しています！！ ⇩
人気blogランキングへ ←こちらは日々の素敵な料理ブログが満載です！