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2014-04-30 09:41:31

アミューあつぎ 料理教室2日目 ........ 料理教室準備中の模様もUp♪

テーマ:さかなや料理教室
< 料理教室に参加頂いた皆様に撮影およびブログ掲載許可をいただいております >





amyu/アミューあつぎ 6Fにてクッキングワークショップ、料理教室 2日目!


オープニングの日(初日)は洋風レシピ♪
2日目は和風レシピを紹介させていただきましたよ~


連チャン料理教室、肩腰脚がぁ .......... と、歳なのか;;
んなこと言ってられない! 気合いじゃぁ!!


でもね、痛みとか吹っ飛んじゃうくらい楽しかったです☆










今回は料理教室スタート前の模様をどうぞ♪
クッキングワークショップの準備、すごく大事で、何気に大変なんです

料理の流れに合わせて、食材の準備や冷蔵庫に入れる食材の保管場所(取り出し順番)など考えて作業


笠原君(画像向かって左)と溝口さん(右)も料理教室スタッフとして頑張っています!
グへヘッ









笠原君、よろしく~~~~~~










溝口さん、助かります!!!



ぬほっ Kanzakiさん、アシスタントにきてくれました!!!!!
きょ、恐縮すぎます;(滝汗










2日目は全体を落ち着いてみることができ、ホワイトボードに料理教室の流れ的な
本日のメニューも書き込んで、クッキングワークショップ! スタート!!

大きなテキストも前日に作ってお配りしましたよ~~~










先ずは料理メニューと作業の流れを説明
皆さん真剣にメモを ........ ありがとうございます(感涙









これはゼリー寄せを作っているところですね♪
この作業、とっても楽しいんですよ!

彩り豊かにカップへ食材を詰めていくんですが、出来上がりを想像してテンションUpっす










ゆっくり” たのしく” わいわい” と
皆さん、手際良く調理されていましたよ~









れんこんチップとごぼうチップはサラダ用
ひと口にカットし揚げ焼きにしたサーモンはメイン!










ぶほっ Kanzakiさんから料理指導中の笠原君 発見(笑
がんばれ! 笠原君!! Kanzakiさん、ありがと~~~!!!










スムーズに調理が進み、あとは盛りつけるだけ!
よっしゃ~~~~~~










旬の魚介と野菜の和風ゼリー寄せ が完成!!










鮭と旬の野菜のみぞれあんかけ も出来たよ~










和風レシピの中にアクセントで韓流のサラダを!
うん、海鮮チョレギサラダも盛りつけたら試食Time ♪

ご飯はね、私が朝から仕込んでいた筍と貝柱の炊き込みご飯を作っておきました










皆さん、頑張って作った料理を撮影☆
さぁ! 食べましょ









初めてお会いする皆様同士でしたが、試食Timeの頃には楽しそうに会話をされていました
めっちゃ嬉しかったです


盛りつけの工夫や、食材の組み合わせ、彩りなどをご説明し楽しい料理教室になりました
2日間にわって開催されたクッキングワークショップ、料理教室
市の職員の方々、Ueharaさん、Kanzakiさん、魚屋三代目チームのスタッフ、そして料理教室に申し込んでいただいた皆様、心よリお礼を申し上げます

本当にありがとうございました!!!!!!!










Ueharaさん、素敵なランチョンシートを作っていただき .......... すんごい嬉しかったよ~
ありがとうございます☆








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