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2009-07-31 11:44:00

スルメイカのトマトソースパスタ.......... 息子のリクエスト ☆

テーマ:ごはん・パン・パスタ・麺レシピ










*本日は息子のリクエストで作ったパスタを紹介します............




















スルメイカのトマトソースパスタ

















*息子がトマト味のパスタが食べたいと騒いでいました!!
生(サラダ)のトマトは嫌いなくせに、パスタやピザのトマトが好物なMy息子.............

???何でだろ!?



店の冷蔵庫で皮を剥いた『するめいか』を発見 ♪
ちょいと拝借 ☆

輪切りにしてパスタに加えましたよ~~~











*今回はトマトソースにドライトマト多めとアンチョビをプラス ♪
コクを出しました!


息子も娘もイッパイ食べてくれて大満足!!!









*それでは作り方を紹介します。


<材料> 3人前

パスタ.......................スパゲティーニ240~300g
スルメイカ.................大1パイ輪切り(皮付き、皮むきはお好みで♪)

ドライトマト..............4~5ヶ(お湯で戻し、微塵切り)
オリーブ(黒)...........4~5ヶ(種を取り除き微塵切り)
ニンニク....................1片(微塵切り)
アンチョビ(フィレ).......2~3枚(粗微塵切り)
カットトマト缶................1缶(ホールトマトでもOK)
バジルの葉......................2~3枚(微塵切り)
塩.................................適宜
胡椒..............................お好みで♪
オリーブオイル...............適宜
EXVオリーブオイル..........適宜
粉チーズ(パルメジャーノ)......少々



★今回は息子のリクエストでしたので赤唐辛子を入れていません。(辛い!とほざくので;;)
大人味でしたら輪切り赤唐辛子を加えて下さいね ♪








☆スルメイカのトマトソースパスタを作っている写真があります。
下の『スルメイカのトマトソースパスタのレシピ!』をクリックして下さい。
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   ↓






*フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクを投入!火を点けます!!

ニンニクの香りが出てきましたらオリーブ、アンチョビを加えましょう ♪



★パスタ鍋でイカをサッと湯通しをし、パスタも茹で始めてください。









*次にドライトマトを加えマッス!









*バジルを加え、パスタの茹で汁をお玉1くらい加えていきますよ~

この状態で塩胡椒で味を整え、パスタを絡めても美味しいのですが.........
息子がトマトソースたっぷり!!とバカ騒ぎしていたのでトマト缶をプラスすることに;;









*トマト缶(今回はカットトマト缶)をIn!!!









*先程のイカ(サッと湯通しをした)を加え.............パルメジャーノ、塩胡椒で味を整えます。









*茹で上がったパスタを投入!

パパッとソースを絡めてEXVオリーブオイルを回しかければ..............
























はい!出来上がり!!















*息子、オカワリ!娘、オカワリ!!

イッパイ食べてくれてヨカッタァ~!!!







何気に魚屋親父もオカワリしていたコトは秘密です;;(笑)









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