2008年08月のブログ｜魚屋三代目オフィシャルブログ「魚屋三代目日記」Powered by Ameba

2008-08-30 09:26:00

地海苔とワカメの味わい冷奴..... 酢醤油と胡麻の風味にピリ辛プラス ☆

夏も終わりですね.....................少し淋しく感じる今日この頃.........................

しかし、九月になっても暑い日が続きそうです。
そんな時にはサッパリとした奴豆腐！
ちょっとアレンジをして酒の肴に如何でしょうか！？

本日、紹介する酒の肴！冷奴は...................

地海苔とワカメの味わい冷奴

＊とっても簡単！サッパリとして美味しいですよ ♪
今回は手抜き..............『ふえるワカメちゃん』と『乾燥地のり』を使いました。

ワカメは塩蔵でも構いません。
お家にあるもので結構ですよ！
地海苔がなければ焼き海苔でもOK ☆
生青海苔でしたら風味が格段にUpしますよ～～～～～～

＊味付けのベースは酢醤油です。
胡麻油とラー油をプラス！炒り胡麻を振りかけ！！針生姜を天盛りにすれば出来上がりですよ！！！

☆それでは作り方を紹介しますね。

＜材料＞　2人前

絹豆腐............................1丁280gくらい（約157kcal)
乾燥わかめ......................2～3g（約3～4kcal)
乾燥地のり......................2～3g（約4～5kcal)
炒り胡麻..........................少々（約6～10kcal)

酢....................................大さじ1（約4kcal)
醤油.................................大さじ1半～2（12～18kcal)
ラー油..............................少々（約10～15kcal)
胡麻油..............................少々（約15kcal)

しょうが............................適宜：針生姜にします：（約2kcalあるかないか）

☆総カロリーは計230kcal
一人前、多くても115kcalになります。

胡麻油の量、ラー油と炒り胡麻の量も減らせば100kcalを切りますよ ☆

＊『地海苔とワカメの味わい冷奴』を作っている写真があります。
下の『地海苔とワカメの味わい冷奴の作り方！』をクリックして下さい。
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＊乾燥ワカメと乾燥地海苔を戻しますよ～！

＊戻したワカメと地海苔に醤油、酢、ラー油、胡麻油を加えて和えておきます。

生姜も針生姜にしておいて下さいね ☆

＊豆腐に先程のワカメと地海苔を乗せ、和え汁をかけましょう！

炒り胡麻を振りかけ、針生姜を天盛りに..................

はい！出来上がり！！

＊酢醤油の酸味とラー油のピリ辛............海苔の香りとゴマの風味もマッチします。

お好みで醤油、酢、ラー油の加減を調節して下さいね ♪

ラー油や胡麻油を多く入れますとカロリーが多くなります。
しかし、胡麻油は身体にも良いのでオススメかと.................

ビール、日本酒、焼酎によく合いますよ！！！

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