2007-09-30 11:21:00
マサバとゴマサバの見分け方.......... ここを見れば一目瞭然ですよ！！
テーマ：魚介・食材の捌き方／下処理
＊真鯖／マサバです。
＊ゴマサバです。
★お顔の違いは殆どありません............体を見てみましょう！
＊そうなのです！肌の模様が明らかに違います！！
★大きくUpしますね！！
薄らと黄色く見え、綺麗な金色のラインが見えます。
その他の模様は見当たりません。
このような鯖でしたら 真鯖／マサバ です。
黒い斑点が沢山！！！
このように、魚体の中心部から広い範囲に黒い斑点があれば ゴマサバ ですよ！！！
注）
ゴマサバなのですが、この特徴である斑点が薄い個体も存在します。
判別に悩んだ場合は店員さんに聞いて下さい。
説明不足になってしまい、本当に申し訳ございません。
PS. 本日も運動会が中止に............明日に延期らしいのですが、天気予報ですと 雨 ！
多分、火曜日になりそうです。（号泣）
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