2008-09-22 17:22:39
「山芋の葱焼き」を作ってみました。
テーマ：作ってみました！先週末に、前川千里先生 のレシピ、「山芋の葱焼き」（作り方はコチラ） を作ってみました！
実は、お芋を切る段階になって気がついたんです。
私が買ってきたのは、山芋じゃなくて、里芋だった…(w＿－；
1分間くらい呆然としたけど、開き直って、山芋で作ってみることにしました。
その結果、ＯＫでした！
若干もんじゃ焼き状になりかけましたが、表面をよく焼いたら、
さっくりしてこれはこれでイケます。
片栗粉を入れたらもっと美味しくなるかも、と前川先生から
アドバイスいただきました。
こうすれば、山芋じゃなくても、ジャガイモなんかでも出来るかも。
カリカリに焼いた豚バラ肉はよい香り、小葱との相性がぴったりです。
次回はレシピとおりの「山芋」で作るぞ！
きっともっとフワフワしておいしいと思いますよ。
みなさんもぜひ挑戦してみてくださいね。
