サンフォコンのブログ

代々木上原と幡ヶ谷の間にある
6席だけのワインビストロです


テーマ:
前回のジョジョの記事の続き。

今回はダラダラ書いてたら長文になっちゃいました。ごめんなさい。
長いけど縦読みじゃないよ。

例のコースですが、テレビ放映に合わせて
4月1日からやることに決めました。

料理について幾つか解説しておきます。



◼最初の水
アフリカキリマンジャロの雪どけ水は手に入らなかったので、かわりにトニオさんの故郷ナポリのガス入りのミネラル。

◼前菜
トマトはフルーツトマトのその日一番良いもの、モッツァレッラは水牛ミルクの高級品を使用。

◼パスタ
プッタネスカですが、一応原作レシピ通りチーズをかけます。
スパゲッティーもナポリのものです。

◼肉
カエデの葉がありません。どうしよう?
アスパラも5本かな、コレ。
しかもこの料理だけはどうしても盛り付けがうまくいきません。許してください。
本番で頑張ります…

◼デザート
プリンの高さが違う!  型が無いのです。

肉とデザートは材料が書かれていないため想像で作ってます。
ヒントはリンゴソースの甘ズッパさだけだもんなぁ~

お皿もトニオさんのパスタ皿は1枚しかありません。
目指せ!完全再現!の方は持参するとこをおすすめシマス。



前回ふれていた料理の量ですが、あれから色々取引先の業者さんにあたって、みなさん食べきれるであろうサイズに調整致しました。

ーーーーーーーーーーー

当時は珍しかったこれらの料理も、10数年経った今ではありきたりのものになってしまいましたね。

でもね、今回あえて完全再現致します。
僕もジョジョが好きだから。

でもねでもね、値段は完全再現出来ませんでした。

そこら辺で普通のモッツァレッラとかトマトとか買って、2kgくらい入ったパスタ買って、ラムチョップ買って…
それだとご家庭で出来るでしょ?

本当はフランス料理の店なので、材料くらいは良いものを用意させてください!

そうそう、コースの料金発表をここまでひっぱってすみません。テレビの通販番組みたいですね。

さあ、気になるお値段は…!



ドドドド
ズキュウウウン
ゴゴゴゴ

ゴゴゴゴにちなんで5555¥EN

いかがかしら?

原作通り3,500¥ENより じゃなくてすみません。

(残念ながら税別です。)

しかも当店はフランス料理のワインビストロのため、飲み物はフランスワインしかありません。

これらの料理に合わせたワイン3種セットを2,500¥ENで用意しております。
もちろんセットでは無いグラスワインもあります。
水だけってのはご遠慮くだされ。
ジョジョが好きすぎるけどお酒の飲めない方はご予約の際に教えて下さい。
ノンアルコールのものを用意致します。


ここまで読んでくださりありがとうございました。
ふざけているようにみえるかもしれませんが大真面目でやってます。


◼お約束◼

完全再現のつもりですが、カエデの葉問題とかなかなか難しいものもあります。

細かい事が気になる方や、あら探しをするのが好きな方はご遠慮くださいね!

予約のバックレはしないでください。
あ、あたりまえか。
バックレたらハーヴェストとエアロスミスの力を借りてシアーハートアタックだ

楽しんで食べましょう!


____________________________


昔イタリアで、とある兄弟がこんな会話をしておりました。

「予約する」…そんな言葉は使う必要がねーんだ。
なぜならオレや  オレたちの仲間は
その言葉を頭の中に思い浮かべた時には!
実際に予約しちまって
もうすでに  終わってるからだッ!
だから使った事がねぇーッ

「予約した」なら  使ってもいいッ!

さ、このコースはジョジョ好きの方のみ承ってます。
ご予約お待ちしております。

サンフォコン
東京都渋谷区西原2-28-4 宮嶋ビル1F
03-3465-7565

くれぐれもパスタを食べている途中にクレイジー・ダイヤモンドでお皿を割らないように!
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