先日、お洒落が好きで生粋のお嬢様の友人Rちゃんが

誕生日のお祝いにと

呼ばれたら～

こんなんして～♪味噌作りをしてました。

前日に大豆を水に浸けて大豆をゆでる。あくをとるわけで…←ここはRちゃんがやってくれた。

大豆を擦りつぶし（写真右）

冷めてる練り大豆と塩を入れた米麹や麦麹（左）と混ぜるわけです。

コロコロ丸めて～

容器に空気を抜くために投げるように容器に入れるんだって♪

平らに整えたら塩を軽く振ってラップかけました。

ここからは、重石をのせて　1か月に一回くらいかき混ぜて

だいたい　10か月くらいたったら　出来上がりってRちゃんは教えてくれました。

大豆と麹と塩の素材と保管場所が大切だとも…

ほかにも

煮豚も作ってくれていたRちゃん、お誕生日プレゼントに手作り煮豚とはイキでした

おいしかったですありがとう★感謝

味噌つくりで女子力up?