おはようございます
昨日、息子ちゃんに作ったおやつ
フライパンdeパイナップルケーキ
パイナップルケーキのUP
甘くて香ばしくて、甘酸っぱい
フライパンで作る、お手軽ケーキです
パパも、仕事先に一切れ持って行きましたw
材料（直径20㌢のフライパ1個分） ☆玉子・・・1個
☆牛乳・・・130ml
☆はちみつ・・・20g
ホットケーキミックス・・・一袋（200g）
バター・・・大さじ3
甜菜糖・・・大さじ2
パイナップルの缶詰・・・5枚
クルミ＆レーズン・・・適量
※ミックスナッツ＆ドライフルーツなどお好みで
作り方 1：ボウルに☆を入れてよく混ぜ、ホットケーキミックスを加えて混ぜ合せる
2：弱火で熱したフライパンにバターと甜菜糖を入れ、全体が溶けて沸々するまで加熱する
3：2にパイナップルを並べて入れ、隙間にくるみ＆レーズンを入れます
（パイナップルは
のようにならべます）4：3の上に、1を流し入れ、フタをして弱火でじっくり焼く
（竹串を刺して、ホットケーキミックスがついて来なければ大丈夫）
5：フライパンより大きめのお皿を裏返してフライパンに被せ
フライパンを上、お皿を下にひっくり返して
フライパンを外したら、出来上がり！
コツ・ポイント 片面しか焼かないので、弱火でじっくり焼くのがコツです！
今回使ったホットケーキミックスは
レシピブログさんから戴いた
co-op「ホットケーキミックス」を使いました
200g×4袋の使い切り小袋パックで便利です
CO・OPホットケーキミックスの料理レシピ
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