料理研究家 吉田三和子 の 『　よしだごはん　』

お知らせです！

私の料理教室なごみごはんの生徒さんであるタレントの小倉優子さんが、
NHK・Ｅテレのお料理番組「楽ごはん」で
レッスンでやったレシピを2品を紹介してくれます♪

http://cgi2.nhk.or.jp/lunchbox/1seg2/gohan/index.cgi?p=lecturer/lec&menu=ogura

平日の深夜ですが、楽しみにみちゃおうと思います。
お時間ある方ぜひ見てね！

ＮＨＫ・Ｅテレ　11月29日(火)　24：55～25：00

切干大根とさつま揚げのごま酢和え

ＮＨＫ・Ｅテレ　11月30日(水)　24：55～25：00

鯖のトマト煮込み　

こんな感じのお料理。変なスナップでごめんなさい。

このお料理は、レッスンだけでなく、

デイ西かまのお食事や、銀座ヒャクアムールのランチでも提供させていただいてます。

お味噌をちょこっと入れるので、和風に仕上がります。

食べる方の年代によって、玉ねぎの切り方を変えたり、いろいろ工夫できるお料理かな？

もし残ったら、鯖の身をほぐして、ソースと絡めて、バケットなんかにつけて食べてもＧＯＯＤ♪

番組で作り方をチェックして、

是非チャレンジして見てくださいね♪

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ヨークカルチャーセンター大船で、
新講座
思いやりのおいしい介護食が始まります！

「デイサービスで人気の介護食83」の出版からあっと言う間に1年。

食べたいものを食べやすく　デイサービスで人気の介護食83 (講談社のお料理BOOK)/吉田 三和子

￥1,365

Amazon.co.jp

介護食の料理教室を

鎌倉市内で開催したいと思いつつ、

ようやくその夢が叶いました！

デイ西かまのスタッフが折り込みチラシを取っておいてくれました！

普段ヨークカルチャーセンター大船では

料理系の講座はあまり行われていないそうですから、

限られた調理器具の中で簡単なものをレッスンします。

2時間という短いですので、

みなさんが持ち帰ってためになるようなお話しもたくさんできればなあと思います。

以下のような内容になりますので、

興味のある方は直接ヨークカルチャーセンター大船へご連絡お願いします。

講座内容
介護食とは思いやりの食事です。

切り方や下ごしらえのコツ、介護のアドバイスも含めてレッスンします。

開始日時
第二(金)　15：30～17：30

費用　2,100円＋教材費1,575円

場所
〒247-0056
鎌倉市大船6-1-1イトーヨーカドー1階
ヨークカルチャーセンター大船
0467-47-4191(代)

無料体験講習会が開催されます！
10月14日(金)　15；30～17：30　教材費1,575円

お問い合わせ・お申し込みは、
ヨークカルチャーセンター大船

0120－567-555まで

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初夏より連続して連載していただいた暮・楽・知サイトの　

ホームパーティー実践編の最終回がUPされました

http://ku-ra-shi.jp/practice/index.html

すでにご覧いただいた方もいらっしゃるかと思いますが、

レシピは秋を意識したパーティーメニューになってます

撮影の方は

実は海の日の連休に入る前日。

翌日から親戚のいる南相馬に被災見舞いに行くというそんなスケジュールの中でした。

きっとこの撮影は、ずっと思い出に残るだろうなーと思っています。

母が幼き頃育ったその街は、様子が一変していました。

欄干に横たわる木の根っこは、津波のすさまじさを物語っていました。

浜辺に立ち、私たちは息を飲みました。

海の向こうに見える火力発電所のタンクはぼこぼこにへこんでいました。

私たちと同じように、

あの連休を利用して来たと思われる他県ナンバーの車を横目に押し黙るしかなかったのを思い出します。

福島は地震被害からの復興だけでなく

原発問題もあり、復興には大変時間がかかると言われています。

あの夜に南相馬の親戚のお兄ちゃんたちと語り合ったこと、

今も胸に深く残ります。

私の両親のルーツである福島をずーっと応援していきたいなと思います。

帰りの仙台でみた東北六魂祭。

頑張ろう、東北ってパワーを感じました。

あの被災見舞いから2カ月。
次はいつ行けるかな？と思い出しながら、秋のブログにしたためてます。

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