ママブロネタ「豆知識」からの投稿
~~~ヾ(＾∇＾)こんばんわァ♪ ☆ｓ４☆です！
今日の２品目！
冷蔵庫に白菜が残っていたんでね・・・
こんな１品にしてみたよ！
【白菜のシーフードあんかけ煮込み】
＜材料～４人分～＞
●白菜…２００g （ざく切り）
●インゲン…１００g （斜め切り）
○冷凍）シーフードミックス…冷凍状態で２５０g
○にんにくオイル…小さじ１ （にんにく＋オリーブオイルでも可）
☆ｓ４☆特製にんにくオイルはこちら⇒ にんにくオイル(^^♪
★湯（水）…１００cc （時短の為、ポットの湯使用）
★顆粒ダシ…小さじ１
★ミツカン追いがつおつゆ…大さじ２
★酒…大さじ１
★みりん…大さじ１
☆水溶き片栗粉…適量
＜作り方～４人分～＞
①鍋ににんにくオイルを熱し 冷凍のシーフードを入れ炒めます。
②①に火がとおったら インゲンと白菜の茎の部分を入れ
さらに炒めます。
③②の野菜がしんなりしてきたら ★を全部入れ
白菜の葉の部分も入れ ひと煮立させます。
（中火で１０分位）
④③にでんぷんでとろみをつけたら出来上がり！
【ポイント】
※とろみ効果でアッツアツ！
これから 寒くなる季節にはとっても良い１品！
以前にも紹介しましたが・・・
とろみの効果① 保温
とろみをつけるだけでぐんと冷めにくくなります。
とろみの効果② 食べやすさ
具材がまとまり食べすく とろみがついているので
ツルツルっと汁も飲みやすくなります。
とろみ効果③ 美味しさ
味が直接舌にあたらずゆっくりと伝わるため、薄味でも濃厚で
おいしく感じられます。
こちらを使っています。
めんつゆの料理レシピ
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