成長期の息子へ❤1品から広がるレパートリーで作る栄養満点おうちごはん

仕事100%家庭100%愛情も100%~笑顔は食卓から~
  完璧は無理でも、常に前向きに100%の気持ちで!


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【笑顔あふれる食卓作り】を通して・・・
【家庭】と【仕事】と【子育て】の両立!


簡単・時短の工夫料理、アレンジ・リメイク料理を組合せた

【笑顔あふれる食卓作り】と【成長期の息子を食事の面からサポート】

そんな、お料理のことと、日々の息子との関わりについて綴っています。



                      by【管理栄養士☆s4☆】

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今日の北海道(札幌) くもり/晴れ

日中の予想最高気温 -2℃

 

 

新学期初日、テスト三昧だった息子。

 

 

キョロキョロ そういえばテスト返ってきたかい?

 

真顔 うーん、まーねッ!

 

(あれれ・・・テンション低ッ)

 

キョロキョロ 納得のいく結果じゃなかったのかい?

 

真顔 うん、まーねッ!

 

(あれれ・・・ヤバッ!どうやってなぐさめよう・・・)

 

キョロキョロ 朝も勉強したのにね・・・。

 

真顔 うん、まーね!

 

(あれれ・・・本気でヤバッ!どうやってなぐさめよう・・・)

 

勉強不足~!!なんてさ

怒ってさらにテンション下げても

いいことないし。

余計にやる気なくしかねない・・・

 

だからって、大丈夫、大丈夫なんて

生ぬるい事言ったら、その言葉に甘えるだけだし・・・

 

一瞬にして色々考えたよ。

どんなアドバイスをすべきか。

 

こういう時にかける言葉って

本っと難しいよね。

 

【いつも頭悩ませます・・・】

 

 

 

では・・・

【我が家の食卓~夕食~】

●主 食:焼きチーズカレー

●汁 物:ぎょうざスープ

●副々菜:野菜サラダ

●その他:みかん

 

 

 

【献立のワンポイントメモ】

 

●献立構成:(主食+主菜)×(汁物+副菜)×副々菜×その他

 の組合せの献立!

 

 ※肉やら野菜がゴロゴロのカレーにチーズをたっぷりのせて

   主菜もかねています

 ※具だくさんぎょうざスープは副菜もかねています!

 

  

 ※あっという間に完成~!手抜き(!?)

   だけど大満足な栄養満点ごはん!

 

 

●冷凍しておいたカレーを使って

  久々に作った焼チーズカレー!

  チーズたーっぷりかけてオーブンで焼くだけだから

  楽ちん、楽ちん♪

  こういうの子供は大好きよね。

 

●冬休み中、息子のお昼ご飯の準備とか

  間に合わないときの緊急用に買っておいた

  市販の餃子で5分もあれば出来ちゃう

  お手軽スープで楽ちん、楽ちん♪

  こういうのも子供は大好きだよね。

 

●あとは冷蔵庫にあった野菜を切って盛るだけの

  サラダに、果物だけ・・・で楽ちん、楽ちん♪

 

 

おー!何という手抜きっぷり(^^;ハハハ…

でも、こんな日もないとね。

 

上手に手抜き(工夫です)もしながら・・・。

 

毎日の食事作りが・・・

苦痛になっちゃったらもともこもないからね。

 

(↑自分の都合の良いように言ってるし・・・)

 

(;'∀')アハハハハハ…。

 

 

どうであれ・・・

 

うーん!

今日も栄養満点(*^^)v

 

   

 

 

 

そんな・・・

 

 

 

【我が家の食卓~夕食でした(^^♪~ 】

【本日のメニュー ~成長期の息子に必要な栄養素まとめ~】

●炭水化物(糖質)…エネルギー源
 ・ごはん、じゃが芋から
●たんぱく質…丈夫なカラダの基礎や筋肉を作る
 ・豚肉、ぎょうざ、チーズから
●ビタミンB1…糖質を効率よくエネルギー源に変換
 ・豚肉から
●ビタミンD…カルシウムの吸収力UP
 ・椎茸から
●ビタミンC…骨に重要なコラーゲンの生成&鉄の吸収力UP
 ・じゃが芋、野菜、果物から
●カルシウム…骨の重要な構成成分

 ・チーズ、ごまから

●鉄…酸素と栄養を全身に運び 疲労防止・成長促進
 ・・・・・

 

 

 

★☆★ 笑顔あふれる食卓となりました(*^^)v ★☆★

 

 

レシピはさらに下へ・・・
気になるレシピがあればぜひ、のぞいてみてね!

 



それでは、今日も!
皆様にとって、
笑顔あふれるステキな1日でありますように(^^)/  

 

 

 

 

 

 

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           いつもありがとうございます

 

 

 

話は戻り・・・

 

【いつも頭悩ませす・・・】

 

しぶしぶテストを出す息子・・・

 

ぶー はい・・・・・これ・・・

 

んんえー んんんキョロキョロ んんんんびっくり ウギャー笑い泣きDASH!

 

チュー 何これ・・・・ヤバくない????

 

えーん うん・・・まーね・・・

 

ガーン マジ、ヤバくない????

 

笑い泣き ヤバイ・・・・おれ天才過ぎてやばい!!

   国語~、算数~、理科~、社会~、英語~!

  

ゲラゲラ どーだ!ママ~!

 

ウシシ 反対のヤバイパターンだと思って焦ったでしょ~!

    だまされたねぇ~!

 

えー いっや、本ッと、なんて声かけようかって

   頭ん中グルグルしてたんだからぁ~。

 

爆  笑 アハハ・・・まんまとやられたな。

 

 

期末テストなんかに比べると

範囲も狭く、点数がとりやすいテストである!

というのもあるけどね( *´艸`)ww

 

どうであれ良い事だ!

勉強嫌いの息子なので、こういう所で点数を

かせいどかないと。

 

 

相変わらず調子にのる息子・・・・

 

調子に乗りすぎて、もっと難しい期末テストで

ちょろっと勉強すれば何とかなる!

なんて思いこまれても困るからね(^^;)

 

こんな時の対応も悩む。

 

いずれにしても・・・子供との関わりって

頭悩ませますね(^^;)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

★☆★ ご飯 今日のレシピ ご飯 ★☆★

 

 

<焼チーズカレー

作り方はこちら⇒ ★★★(^^♪

 

 

<餃子スープ> 今回は市販のぎょうざ使用

作り方はこちら⇒ ★★★(^^♪

 

 

 

 

 

良かったら作ってみて下さいね音符

 

 

 

 

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今日の北海道(札幌) くもり

日中の予想最高気温 1℃

 

 

1つ前のブログでUPした通り

「やっちまったぜ!な4連休」でしたが・・・

 

まったり、のんびり、自分の時間を楽しみながら過ごせ

たっぷりエネルギー充電になりました(^^♪

 

 

今日から、また、頑張るかぁ~!

 

 

【自分の時間って大切だね!?】

 

 

では!

 

 

【我が家の食卓~夕食~】

●主 食:ご飯(北海道米 ふっくりんこ)

●汁 物:白だしでサッパリ★具だくさんお雑煮

●主 菜:豚肉のポテサラミルフィーユ(失敗作)

●副 菜:豆苗とツナのシーザーサラダ

●副々菜:ジャバラ胡瓜のおかか和え

●その他:りんご

 

 

 

【献立のワンポイントメモ】

 

●献立構成:主食×汁物×主菜×副菜×副々菜×その他

 の一般的な組合せの献立!

 

 ※お正月からずれちゃったけどお雑煮

 

  

 ※苦手野菜もペロッと食べれちゃう

   野菜たーっぷりな栄養満点ごはん!

 

 

●余っていたお餅で

  息子の大好きなお雑煮!

  野菜が苦手とは言うけれど・・・

  大好きな1品に加えた野菜はペロッと!

 

  大好きな1品に混ぜると意外に食べれちゃうものです。

 

●水菜の野菜サラダも、息子の大好きな

  シーザードレッシングで食べてもらえるよう工夫!

 

●豚肉のポテサラミルフィーユ・・・

  完全に失敗作。

  思った出来上がりにならなかったんで

  レシピUP出来ませんが・・・

  実は・・・とっても美味しかったぁ(^^;)

 

  失敗はつきもの・・・

 って前向きに考え…

 改良してリベンジします。

 

 

うーん!

今日も栄養満点(*^^)v

 

   

 

 

 

そんな・・・

 

 

 

【我が家の食卓~夕食でした(^^♪~ 】

【本日のメニュー ~成長期の息子に必要な栄養素まとめ~】

●炭水化物(糖質)…エネルギー源
 ・ごはん、餅、じゃが芋、とうもろこしから
●たんぱく質…丈夫なカラダの基礎や筋肉を作る
 ・豚肉、シーチキン、魚肉ソーセージから
●ビタミンB1…糖質を効率よくエネルギー源に変換
 ・豚肉、とうもろこしから
●ビタミンD…カルシウムの吸収力UP
 ・椎茸、シーチキン(かつお)から
●ビタミンC…骨に重要なコラーゲンの生成&鉄の吸収力UP
 ・じゃが芋、野菜から
●カルシウム…骨の重要な構成成分

 ・チーズ、かつお節から

●鉄…酸素と栄養を全身に運び 疲労防止・成長促進
 ・シーチキン(カツオ)から

 

 

 

★☆★ 笑顔あふれる食卓となりました(*^^)v ★☆★

 

 

レシピはさらに下へ・・・
気になるレシピがあればぜひ、のぞいてみてね!

 



それでは、今日も!
皆様にとって、
笑顔あふれるステキな1日でありますように(^^)/  

 

 

 

 

 

 

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           いつもありがとうございます

 

 

 

話は戻り・・・

 

【自分の時間って大切だね!?】

 

 

この連休・・・

めちゃくちゃ充実した時間でした♪

 

やっぱりキッチンに立っている時間が多かったかな?

あれこれ試作品を作ってみたり・・・

 

レシピUPしたお料理の中で

もうちょっと美味しそうな写真をのせたいなって

思うものを作って、写真を取り直してみたり・・・

 

キッチンまわりの普段なかなか手が回らない部分を

ピカピカにお掃除してみたり・・・

 

ファッションカタログをのーんびり見て

モデルさんのコーデの仕方など

ちょっぴり勉強!?してみたり・・・

 

撮るだけとってたまった息子の写真を

アルバムに整理してみたり・・・

 

整理のついでに、まだまだ小さい頃の

息子の写真見ていたら

止まんなくなっちゃって・・・

 

かわいかったなぁ~

この時はこんなだったなぁ~

なんて懐かしい思い出に浸って

何だかとっても癒されちゃったり・・・

 

息子が学校から帰ってくるのを

「おかえり~」って出迎えれたり・・・

 

 

毎日バタバタと慌ただしい時間を過ごしていると

 

時間に制限もなく

ひとりでのーんびり過ごす、自分の時間。

 

こんな時間って大切ですね。

とってもリフレッシュになったよっ(*^^)v

 

 

 

 

 

 

 

 

★☆★ ご飯 今日のレシピ ご飯 ★☆★

 

 

<具だくさんお雑煮

作り方はこちら⇒ ★★★(^^♪

 

 

<豆苗とツナのシーザーサラダ

作り方はこちら⇒ ★★★(^^♪

 

 

<ジャバラ胡瓜のおかか和え

作り方はこちら⇒ ★★★(^^♪

 

 

 

 

 

良かったら作ってみて下さいね音符

 

 

 

 

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今日の北海道(札幌) 雪/くもり

日中の予想最高気温 -1℃

 

 

 

昨日、今日と・・・

~~~ヾ(^∇^)おはよぉ♪ のはじまりではなく

~~~ヾ(^∇^)こんにちわぁ♪ ではじまっているブログ。

 

 

そうそう、実は4連休中でお家でまったり過ごしてます。

今頃ようやくお正月休みってところでしょうか。

 

 

4連休と言っても月曜日は

ちょっぴり仕事に行ったので

正確には3.5連休って感じかな。

 

 

【やっちまったぜ、まさかの4連休】でっす(^^;)

 

 

では!

 

【我が家の食卓~夕食~】

●主 食:ご飯(北海道米 ふっくりんこ)

●汁 物:湯豆腐

●主 菜:ひき肉たっぷり芋チリソース

●副 菜:ホタテの明太子とろろ芋

●その他:濃厚ヨーグルトの黒蜜掛け

 

 

 

【献立のワンポイントメモ】

 

●献立構成:主食×(汁物+副々菜)×主菜×副菜×その他

 の組合せの献立!

 

 ※汁物!?とはちょっぴり違うかもしれないけれど・・・な

   湯豆腐は豆腐や野菜たっぷりで副々菜もかねてます。

 

 

  

 ※カラダに優しい栄養満点ごはん!

 

 

●エビチリよりも食べやすくって、消化の良い

  じゃが芋のチリソースはカラダに優しい1品!

●豆腐や野菜がメインの1人湯豆腐も

  カラダに優しく、寒い冬に温まる1品。

●ホタテの刺身にとろろ芋で、ツルツルっと食べやすく

  ちょっぴりピリ辛味で食欲UP!

●水分をぬいて濃厚にしたヨーグルトは

  クリームチーズのようなまろやかさがあり

  栄養もギューッと凝縮!

 

 

 

うーん!

今日も栄養満点(*^^)v

 

   

 

 

 

そんな・・・

 

 

 

【我が家の食卓~夕食でした(^^♪~ 】

【本日のメニュー ~成長期の息子に必要な栄養素まとめ~】

●炭水化物(糖質)…エネルギー源
 ・ごはん、じゃが芋、長芋、黒蜜から
●たんぱく質…丈夫なカラダの基礎や筋肉を作る
 ・豚ひき肉、ホタテ、豆腐、ヨーグルト、ベーコンから
●ビタミンB1…糖質を効率よくエネルギー源に変換
 ・豚ひき肉、ベーコン、豆腐から
●ビタミンD…カルシウムの吸収力UP
 ・・・・
●ビタミンC…骨に重要なコラーゲンの生成&鉄の吸収力UP
 ・じゃが芋、長芋、野菜から
●カルシウム…骨の重要な構成成分

 ・ヨーグルトから

●鉄…酸素と栄養を全身に運び 疲労防止・成長促進
 ・豆腐から

 

 

 

★☆★ 笑顔あふれる食卓となりました(*^^)v ★☆★

 

 

レシピはさらに下へ・・・
気になるレシピがあればぜひ、のぞいてみてね!

 



それでは、今日も!
皆様にとって、
笑顔あふれるステキな1日でありますように(^^)/  

 

 

 

 

 

 

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           いつもありがとうございます

 

 

 

話は戻り・・・

 

【やっちまったぜ、まさかの4連休!?】

 

実は今回の4連休

私のおバカなエピソードが・・・(^^;)

 

息子の冬休みの思い出に・・・と思い

旅行を計画。

2世帯住宅1Fに住む両親も誘って・・・。

 

 

でもって、年末からお正月明けまでは

仕事を休めない私。

 

なので、いつも1月2週目あたりで

計画しているんですが・・・

 

ちょぴり今回は慌ただしさゆえに

計画を立てるのが遅くなっちゃって・・・

 

空きが少なく

ホテルの予約がなかなかとれず・・・

私が連休をとれる日も踏まえると

15日から・・・。

 

ってことで計画を立て予約を入れたまでは

良かったのだけれど・・・・

 

ふとした夕食の会話で発覚!

 

まさかの・・・・・

 

16日から学校じゃーーーーんΣ( ̄□ ̄|||)マジカ…

 

っていう最悪な事態に・・・(^^;)

 

小学校の感覚でいたもんだから

ギリギリ冬休み中だから大丈夫!

なんて勝手な思い込みで冬休み終わりの確認もせずに

計画立てちゃってたっていうおバカぶり。

 

しょうがないからすべてキャンセルかけ・・・

息子にはがっかりされ・・・

 

完全にやっちまったぜ(◎_◎;)

あたし、サイテー(-_-;)

 

 

息子は、新学期がスタートし・・・

意味のない連休となってしまいましたが・・・

 

でもって、こんな連休・・・めったにない。

せっかくなので

自分の時間をまったりと楽しむことにしました。

 

息子よぉ~、ごめんよぉ~!

 

 

というおバカなエピソード付の連休でした(^^;ハハハ…

 

 

 

 

 

★☆★ ご飯 今日のレシピ ご飯 ★☆★

 

 

<レンチン★1人湯豆腐

作り方はこちら⇒ ★★★(^^♪

 

 

<ひき肉たっぷり芋チリソース

作り方はこちら⇒ ★★★(^^♪

 

 

<ホタテの明太子とろろ芋

作り方はこちら⇒ ★★★(^^♪

 

 

<濃厚ヨーグルトの黒蜜がけ

作り方はこちら⇒ ★★★(^^♪

 

 

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今日は

 

【働くママ】の簡単スイーツ(^^♪
 ヨーグルトに魔法をかけ!?濃厚!
 クリームチーズなみ( *´艸`)www
 黒蜜で美味♪

 

 

<濃厚ヨーグルトの黒蜜がけ>

 

 

クックパッドレシピへ⇒ ★★★(^^♪

 

 

 

【ポイント】

※ヨーグルトの濃厚感は、キッチンペーパーを
 かけて、ひっくり返し・・・ねかせ時間で
 変わります。お好みでどーぞ! 

 

 

 

 

★☆★ s4のお料理エピソード ★☆★ 

 

スイーツ系は苦手分野の私・・・

そんな私でもスイーツに挑戦することはある。

 

本格的なのは無理なので・・・

スイーツが苦手でも出来る

失敗なしの簡単レシピばかり

チビチビUPしてるのォ~!

 

そんな失敗なしレシピッ!

 

ヨーグルトをひっくり返しておくだけ!

それだけ!逆さに置いとくだけ!

 

 

 

なのに・・・・・・・・・・・・旨いから・・・。

 

 

水分が抜けて・・・

めっちゃネットリ、濃厚!!!

 

ねっとり感を崩したくないので

砂糖を混ぜず・・・

黒蜜かけたぁ~!

ちょっぴり寂しかったので

冷凍のベリーのっけたら

めっちゃかわいいスイーツになったやーーーーーん!

 

 

 

 

そんな1品!

良かったら作ってみて下さいね♪

 

 

 

 

 

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今日は

 

【働くママ】の簡単料理(^^♪
 とろろ芋に明太子を混ぜてとろ~りピリ旨!
 ホタテのお刺身に良く合います!

 おつまみにもぴったり♪

 


<ホタテの明太子とろろ芋>

 

 

クックパッドレシピへ⇒ ★★★(^^♪

 

 

 

【ポイント】

※明太子の塩分を利用し白だしのみでさっぱり!
 (お好みにより醤油でも良いよ)
※山かけのアレンジレシピ!明太子を加えると
 ちょっぴりピリ辛でご飯がススム~♪
 ほんのりピンクで色もきれい!
※お酒のおつまみにもぴったりの簡単な1品!

 

 

 

 

★☆★ s4のお料理エピソード ★☆★ 

 

とろろ芋シリーズ 第11段!

 

 

またまたの明太子を使った1品!

たっくさーん頂いたのが

まだ残っててね。

 

今回は、とろろ芋に混ぜちゃったぁ~!

 

クセのないホタテのお刺身をのっけて

明太子とろろ芋のピリ辛と

ホタテの甘みがとってもいい感じ❤

 

でね・・・

とろろ芋レシピを整理してみたのォ~!

気づいたら11品目にもなってて

自分でもびっくりΣ(・ω・ノ)ノ!オー

 

そんな中でも

明太子を使ったとろろ芋レシピは今回初!

 

これ、タラコでも美味しいと思うなぁ~!

 

 

 

 

そんな1品!

良かったら作ってみて下さいね♪

 

 

 

 

 

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今日は

 

【働くママ】アレンジ料理(^^♪
 我が家のシーザードレッシングを使って!
 コク旨サラダ♪

 ビタミン豊富・コスパ◎の優秀食材

 

 

 

<豆苗とツナのシーザーサラダ>

 

クックパッドレシピへ⇒ ★★★(^^♪

シーザードレッシングはこちら⇒ ★★★(^^♪

 

 

 

【ポイント】

※豆苗は、ビタミンC・B1がとっても豊富! 
 なのにお手頃価格!
 こんな食材は活用しないとね。
※マヨネーズ味も美味しいけれど・・・
 チーズ風味が混じったシーザードレッシングで
 コク旨に!

 

 

 

 

 

★☆★ s4のお料理エピソード ★☆★ 

 

シーザードレッシング 第3段!

 

 

このドレッシング・・・

出来上がるまでとっても苦労したのォ!

 

調味料やら何やら

あれこれ分量変えながら配合してさ・・

まるで理科の実験的な感じよね。

 

(ちょっと楽しかったりもする( *´艸`)www)

 

味見して・・・

市販品と比較し・・・

 

息子も巻き込んで・・・

何か違うって言われ・・・(^^;)

 

ようやく出来上がって

すっかり我が家の定番ドレッシングの1つに仲間入り♪

 

そんな・・・

 

シーザードレッシングで作ったサラダ♪

 

間違いなく美味しいよね♪

 

今回は豆苗を使って・・・

豊富なビタミン摂取!

 

 

 

そんな1品!

良かったら作ってみて下さいね♪

 

 

 

 

 

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今日の北海道(札幌) くもり

日中の予想最高気温 2℃

 

 

さーって、息子は長い冬休みが終了し

今日からいよいよ3学期スタートです!

 

久々に制服をビシッと(!?)着て

元気よく学校に行きました!

 

あ・・・いや・・・

元気は元気なんだけど・・・

休みボケで

「久々の学校めんどうだぁー」と

言いながら行きました(^^;)

 

 

【朝から最後のひとふんばり!?】

 

 

では!

 

【我が家の食卓~休日ランチ~】

●主 食:明太子クリーミィパスタ

●汁 物:ワカメと三葉のコンソメスープ

●副 菜:豆苗とツナのシーザーサラダ

●その他:いちご

 

 

 

【献立のワンポイントメモ】

 

●献立構成:(主食+副々菜)×汁物×副菜×その他

 の組合せの献立!

 

  

 ※休日ランチはパスタで

   簡単・お手軽ごはん!

 

 

● パスタは牛乳を入れて、明太子の辛味がまろやか。

  子供にも食べやすく、手軽にカルシウムも摂取。

●香りのよい三葉を入れたスープは

  予想以上に息子に喜ばれてびっくり!

  いつもは脇役的なスープ(汁物)にはそれほど

  大きな反応を示さないのにね。

  ワカメとゴマを入れて、こちらもカルシウム摂取を

  意識したスープです!

●手作りシーザードレッシングで作った豆苗サラダ。

  豆苗は、ビタミンC、B1が豊富でな優秀な食材の割に

  コスパが良いのが魅力!

●休日ランチは、軽めの場合が多いので

  摂取出来なかった栄養素(特にたんぱく質源)は

  夕食で補います!

 

 

 

 

 

 

そんな・・・

 

 

 

【我が家の食卓~休日ランチでした(^^♪~ 】

【本日のメニュー ~成長期の息子に必要な栄養素まとめ~】

●炭水化物(糖質)…エネルギー源
 ・パスタ、コーン、果物から
●たんぱく質…丈夫なカラダの基礎や筋肉を作る
 ・シーチキン(かつお)から
●ビタミンB1…糖質を効率よくエネルギー源に変換
 ・豆苗、コーンから
●ビタミンD…カルシウムの吸収力UP
 ・チーチキン(かつお)から
●ビタミンC…骨に重要なコラーゲンの生成&鉄の吸収力UP
 ・豆苗、果物から
●カルシウム…骨の重要な構成成分

 ・ワカメ、ごま、牛乳、チーズから

●鉄…酸素と栄養を全身に運び 疲労防止・成長促進
 ・シーチキン(かつお)から

 

 

 

★☆★ 笑顔あふれる食卓となりました(*^^)v ★☆★

 

 

レシピはさらに下へ・・・
気になるレシピがあればぜひ、のぞいてみてね!

 



それでは、今日も!
皆様にとって、
笑顔あふれるステキな1日でありますように(^^)/  

 

 

 

 

 

 

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話は戻り・・・

 

【朝から最後のひとふんばり!?】

 

3学期スタートの今日。

初日からテストって精神的にきついよね。

 

でもって・・・

やるっきゃないから・・・

 

朝、早めに起きて

最後のテスト勉強に付き合い・・・

 

ガーン 「よっしッ!ママ、頑張ってくるわぁ!」

 

ニコニコ 「おー!自信もって頑張ってこーい!」

 

おーっ! 「これで点数とれないと

    部活お休みになっちゃうからね。

    それは絶対に嫌だしねッ!」

 

大好きな部活が理由だけれど・・・

ま、どうであれ頑張るってのはいいことだね。

 

 

そんなわけで・・・

今日から通常モードに切り替えて、

私もがんばろーっとッ。

 

 

 

 

★☆★ ご飯 今日のレシピ ご飯 ★☆★

 

 

<明太子クリーミィパスタ

作り方はこちら⇒ ★★★(^^♪

 

 

<豆苗とツナのシーザーサラダ

作り方はこちら⇒ ★★★(^^♪

 

 

 

 

 

良かったら作ってみて下さいね音符

 

 

 

 

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今日は

 

【働くママ】の工夫料理(^^♪
 明太子でちょっぴりピリ辛!

 牛乳でクリーミィ!

 バターでコク旨!

 3つの味が1つになり絶品♪

 

 

<明太子クリーミィパスタ>

 

 

クックパッドレシピへ⇒ ★★★(^^♪

 

【ポイント】

※牛乳を入れることで、明太子がパスタに
 からみやすく、しかもまろやかで絶品!
※明太子の塩分量により塩の量を調整して
 下さいね。

 

 

 

 

 

 

★☆★ s4のお料理エピソード ★☆★ 

 

クリーム系パスタ 第6段!

 

 

明太子をたくさん頂いたので・・・


以前タラコで作って好評だった
クリーミィパスタをアレンジ♪

 

クリーム系パスタは

その時々で

牛乳を使ってみたり・・・

生クリームを使ってみたり・・・

色々ですが・・・

 

今回はサッパリと牛乳で作ったぁ!

牛乳の方が明太子の味が活きてくるかなぁなんて思ってね。

 

クリーム系パスタにすることで

明太子の辛味はまろやかで

子供にも食べやすい味になるのォ!

 

明太子を白米で食べるのは嫌いな息子もね・・・

これ、めっちゃ気に入ってくれたわぁ!

 

 

そんな1品!

良かったら作ってみて下さいね♪

 

 

 

 

 

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今日の北海道(札幌) 晴れ

日中の予想最高気温 -3℃

 

 

昨日から、息子のテンションたかッ!

 

今日、息子は、待ちに待った

幼馴染との久々の再会!

 

冬休みが終わる前になんとか

都合がついたぁ!

 

ってことで朝から、合流して

息子たちを車にのっけて

札幌ファクトリーに!

 

ファクトリーなう♪

 

息子たちは遊びに夢中なので・・・

私はチラチラ様子を見ながら

持ち込んだPCで・・・暇つぶし。

 

 

では!

 

【我が家の食卓~夕食~】

●主 食:ゴロゴロベーコンピラフ

●汁 物:じゃが芋と小松菜の味噌汁

●主 菜:サバの西京焼き(ちとこげちゃった(^^;)

       玉子焼き(出来合いのもらいもの)

●副 菜:煮奴のたっぷり和風あんかけ

●副々菜:れんこん金平

●その他:みかん

 

 

 

【献立のワンポイントメモ】

 

●献立構成:主食×汁物×主菜×副菜×副々菜×その他

 の一般的な組合せの献立!

 

  

 ※肉、魚、卵、大豆製品、野菜に果物・・・

   色々な食材をバランス良く!

   な栄養満点ごはん!

 

 

● またもや・・・炊飯ジャーまかせの

  ほっとけば出来る簡単ご飯で楽ちん♪

  魚がメインの夕食にしたかったので、

  肉好き息子が、がっかりしないように

  ベーコンをゴロゴロ入れたピラフ♪

  和食な夕食だけれどあえてピラフ。

●青魚のサバに豊富なDHAで脳の活性化!

  冬休み明けのテストに向け最後の追い込みは

  DHAで記憶力UP!?

●良質たんぱく質源の豆腐には

  冷蔵庫にあった豚ひき肉と、野菜をあれこれ入れて

  和風あんに!これなら野菜も一緒に食べれていいね。

  和風の優しい味のあんがからんで美味しい♪

●シンプルなレンコン金平にはごまたっぷりで

  カルシウム摂取も!

●色々な食材をバランスよくちょっとづつ

  とれるように工夫したおうちごはん!

 

 

うーん!

今日も栄養満点(*^^)v

  

 

 

 

 

そんな・・・

 

 

 

【我が家の食卓~夕食でした(^^♪~ 】

【本日のメニュー ~成長期の息子に必要な栄養素まとめ~】

●炭水化物(糖質)…エネルギー源
 ・ごはん、じゃが芋、果物から
●たんぱく質…丈夫なカラダの基礎や筋肉を作る
 ・豚ひき肉、卵、ベーコン、豆腐から
●ビタミンB1…糖質を効率よくエネルギー源に変換
 ・豚肉、卵黄、ベーコン、豆腐から
●ビタミンD…カルシウムの吸収力UP
 ・卵黄から
●ビタミンC…骨に重要なコラーゲンの生成&鉄の吸収力UP
 ・じゃが芋、果物、野菜達から
●カルシウム…骨の重要な構成成分

 ・ごま、小松菜、味噌(微量)から

●鉄…酸素と栄養を全身に運び 疲労防止・成長促進
 ・小松菜、卵黄、味噌(微量)から

 

 

 

★☆★ 笑顔あふれる食卓となりました(*^^)v ★☆★

 

 

レシピはさらに下へ・・・
気になるレシピがあればぜひ、のぞいてみてね!

 



それでは、今日も!
皆様にとって、
笑顔あふれるステキな1日でありますように(^^)/  

 

 

 

 

 

 

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           いつもありがとうございます

 

 

 

話は戻り・・・

 

【ファクトリーなう!】

 

冬休み中ってこともあり

子供が喜びそうなイベントを色々やってたりもするので

めちゃくちゃ混んでます(^^;)

 

息子達は、久々に会えたので

車中でも・・・

到着してすぐのランチ中も・・・

会話が絶えない・・・

笑顔も絶えない・・・

つもる話をあれこれしてたわ。

 

そして今は、楽しそうに遊んでる。

次はあっちー

次はこっちー

ってさ、私もついていくの大変(^^;ハハハ…

 

いいね、幼馴染って。

小学校や中学校で新しく出来た友達とは

また違った良さがあるよね。

 

 

2歳から職場の託児室で

ずーっとずーっと常に一緒にいた幼馴染だからね

お互い特別な存在みたい。

 

ずいぶんと大きくなったけれど

2人が会った時には

あの頃と変わらない無邪気な2人に逆戻り!?

 

なんとも言えない微笑ましい光景です♪

その笑顔に私も癒されます(〃艸〃)ムフッ

 

 

さて、そろそろ

次のところへ行きそうな行動をしているので・・・

私も、もうちょっと付き合うかな。

いや・・・

夜までコースでつき合わされそうな ヨ・カ・ン(◎_◎;)

 

 

ってことで、とりあえず、このへんで・・・(^^)/

 

 

 

 

 

★☆★ ご飯 今日のレシピ ご飯 ★☆★

 

 

<ゴロゴロベーコンピラフ

作り方はこちら⇒ ★★★(^^♪

 

 

<れんこん金平

作り方はこちら⇒ ★★★(^^♪

 

 

<煮奴のたっぷり和風あんかけ

作り方はこちら⇒ ★★★(^^♪

 

 

 

 

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今日は

 

【働くママ】の簡単料理(^^♪
 材料と調味料を入れ炊飯ジャーまかせ!
 その間に、他の料理も作れて大助かり!

 お急ぎの時に!

 

 

 

<ベーコンピラフ>

 

クックパッドレシピへ⇒ ★★★(^^♪

 

【ポイント】

※バターを加えコクと風味がUP!
※ベーコンの塩味があるので、コンソメ1個。
 (いつもは2個)
※材料を切って入れスイッチON!
  いつも通り炊くだけなので簡単!
※炊き込みご飯も美味しいけれど、洋風の
  こんな1品も美味しいよ!

 

 

 

 

 

★☆★ s4のお料理エピソード ★☆★ 

 

炊飯ジャーピラフ 第6段!

 

炊飯ジャーに材料を入れてほっとくだけだからね!

とっても楽ちん!

 

これは・・・

超助かる1品!

 

炊き込みご飯も、

もちろん、美味しいけれど・・・

たまにはピラフ♪ 

ちょっぴりオシャレだったりして・・・


 

 

ベーコンはブロックベーコンを角切り。

ゴロゴロ豪快に入れるのがポイントッ!

 

息子も大喜びの味!

 

っていうか・・・

ピラフはいつも好評(^^♪

 

男子はこういうの好きだよねッ!

 

ピラフ第6弾はベーコンでした(*^^)v

 

 

 

 

 

 

 

 

そんな1品!

良かったら作ってみて下さいね♪

 

 

 

 

 

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