成長期の息子へ❤1品から広がるレパートリーで作る栄養満点おうちごはん

仕事100%家庭100%愛情も100%~笑顔は食卓から~
  完璧は無理でも、常に前向きに100%の気持ちで!


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【笑顔あふれる食卓作り】を通して・・・
【家庭】と【仕事】と【子育て】の両立!


簡単・時短の工夫料理、アレンジ・リメイク料理を組合せた

【笑顔あふれる食卓作り】と【成長期の息子を食事の面からサポート】

そんな、お料理のことと、日々の息子との関わりについて綴っています。



                      by【管理栄養士☆s4☆】

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今日の北海道(札幌) 晴れ

日中の予想最高気温 1℃

 

やっと天気も回復だぁ・・・

昨日はひどかったからね。

いきなりの若干吹雪(^^;)

 

え??????この時期に????

 

って思いますよ、マジで・・・・。

 

本っと天候おかしすぎるのよね・・・・。

冬なのに・・・

突然、雨が降ってみたり・・・

突然、気温が上がり雪が解けてみたり・・・

 

そして、春が近づいてくるはずのこの時期に

いきなりふぶいてみたり・・・。

 

めっちゃ寒かったぁ、昨日は。

 

そんな時に

 

息子に言われた言葉。

 

【会えないの寂しいよぉ~!?】

 

心だけでもポカポカになった瞬間でした!

 

 

 

 

では・・・

 

 

【我が家の食卓~夕食~】

 

●主 食:ご飯(北海道米ふっくりんこ)

●汁 物:ワカメと大根の味噌汁

●主 菜:黄金ガレイの煮魚

      卵巾着・なると

●副 菜:揚げ玉deたぬき奴

●副々菜:南瓜と水菜のフレンチ和え

●その他:グレープフルーツ

 

 

 

【献立のワンポイントメモ】

 

●献立構成:主食×汁物×主菜×副菜×副々菜×その他

 の組合せの献立!

 

   

 ※煮魚に一工夫 de ボリューム満点・栄養満点!

   和風なおうちごはん!

 

 

●煮魚と一緒に他の具材も煮込んで盛合せれば

  完成の時にはボリュームのある1品に!

  煮込んでいる間に他のおかず達も作れちゃうから

  意外と面倒なようで楽ちん♪

 

●冷奴に、ちょっぴり残っていた揚げ玉のっけて・・・

  ふんわり~パリパリ~な食感を1度に楽しめちゃう!

  これ・・・・息子の反応が半端なく良かった1品!

 

●南瓜のフレンチ和え。

  あまーい南瓜に酸味のある市販のフレンチドレッシングが

  意外な美味しさ♪

  あっという間に出来るちょこっとおかず!

 こういう1品を覚えておくと本っと助かるねぇ~!

 

 

 

 

そんな・・・

 

 

【我が家の食卓~夕食でした(^^♪~ 】

【本日のメニュー ~成長期の息子に必要な栄養素まとめ~】

●炭水化物(糖質)…エネルギー源
 ・ご飯、かぼちゃ、フルーツから
●たんぱく質…丈夫なカラダの基礎や筋肉を作る
 ・カレイ、卵、アゲ、豆腐、なるとから
●ビタミンB1…糖質を効率よくエネルギー源に変換
 ・卵(卵黄)、豆腐から
●ビタミンD…カルシウムの吸収力UP
 ・卵(卵黄)から
●ビタミンC…骨に重要なコラーゲンの生成&鉄の吸収力UP
 ・かぼちゃ、フルーツから
●カルシウム…骨の重要な構成成分

 ・ワカメ、アゲから

●鉄…酸素と栄養を全身に運び 疲労防止・成長促進
 ・卵(卵黄)、豆腐、アゲ、味噌から

 

 

 

★☆★ 笑顔あふれる食卓となりました(*^^)v ★☆★

 

 

レシピはさらに下へ・・・
気になるレシピがあればぜひ、のぞいてみてね!

 



それでは、今日も!
皆様にとって、
笑顔あふれるステキな1日でありますように(^^)/  

 

 

 

 

 

 

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           いつもありがとうございます

 

 

話は戻り・・・

 

【会えないの寂しいね!?】

 

真顔 来週は、テニスの合宿だからね!

    参加費、当日回収だから

    お金ちゃんと用意しておいてねッ!

 

ウインク わかったよ!

    勉強になるからね、

    そういうのドンドン参加したらいーよッ!

 

ゲラゲラ  ゥ―――――――ン!

    めっちゃ、楽しみーーーーーーー!

 

照れ 楽しんどいでッ!

 

えー? でもさ・・・・・・・・・・。

 

ショック パパとママに会えないのは寂しいよねッ!

 

口笛 (んんんんんんん???????)

   何をいきなり言い出すー!?

 

   いつも、あーだこーだ口うるさいパパとママにさ

   「うるせー」と言わんばかりの態度とるのに・・・

   寂しーのかーーい!????

 

ぶー いつもは「うざいなぁ~」って思うけどさ・・・

       ・

       ・

       ・

   

   いざ、会えないと思うと寂しいよ。

       ・

       ・

       ・

 

 

【家族って・・・

   やっぱいーよねぇーーーー】

 

 

 

 

びっくりびっくりびっくりびっくりびっくりびっくりびっくりびっくりびっくり マジカ・・・・・

 

 

突然のびっくり発言。

おちょくられてるだけか???

 

 

超ひねくれたい時期で反抗期の息子。

何かにつけ「うっぜー」という息子。

 

そんな息子に、

こんな風に言われると・・・・

どうであれ・・・

めちゃくちゃ嬉しィわ、やっぱり。

 

 

些細な会話・・・・

寒ーい冬の晩に・・・

心が一気に温まりました❤

 

 

   

 

 

 

 

 

   

★☆★ ご飯 今日のレシピ ご飯 ★☆★

 

 

<黄金ガレイの煮魚>

作り方はこちら⇒ ★★★(^^♪

 

 

 

<揚げ玉deたぬき奴

作り方はこちら⇒ ★★★(^^♪

 

 

<南瓜のフレンチ和え

作り方はこちら⇒ ★★★(^^♪

 

  

 

良かったら作ってみて下さいね音符

 

 

 

 

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今日は

 

【働くママ】の時短の工夫料理(^^♪
 時間のかかる煮魚。
 付合せも一緒に煮て盛れば、副菜も同時に!
 助かるねぇ~!

 

 

 

 

<黄金ガレイの煮魚>

 

 

 

クックパッドレシピへ⇒ ★★★(^^♪

 

【ポイント】

※アゲは、上から押しつけることで開きやすく
 なります!
※アゲの油抜きで、余分な油を抜くだけでなく
 煮込んだ時に味が染みやすくなります!
※魚の背に隠し包丁を入れ味をしみやすく!
※煮魚に添えるものを一緒に煮込み簡単・
 時短の工夫。
 

 

 

★☆★ s4のお料理エピソード ★☆★

 

一緒に煮て時短シリーズ 第4段!

 

 

めっちゃ久々に煮魚作ったぁ~!

なんだかんだ言って煮魚は

時間がかかる気がして・・・

なかなか手をつけにくい料理の1品・・・(^^;)

 

味が染みるのにも時間かかるしねぇ~!

 

そんな時!

この方法でぜひ煮魚を食卓に!

 

魚と一緒に副菜を考えて

いっぺんに煮込んじゃおー作戦♪

 

完成と同時に主菜+副菜並みのボリュームある

1品が出来ちゃうのが嬉しい♪

 

煮込んでいる間にその他のおかず達なども

作ったり、準備したりする時間もあるしねぇ!

助かるよっ!こういう1品はッ!

 

でもって・・・

 

気づけば・・・

 

このシリーズ・・・

【カレイ】を使ったレシピ多いね。

特に意識したつもりは全くないんだけど・・・

カレイ=煮魚 の固定観念が強いのかなぁ~、

あたし。

 

カレイの種類と一緒に煮込む食材が違うだけだね(+o+)

 

カレイを使った煮魚以外の美味しい食べ方

おススメの1品があったらぜひ!

おしえてぇ~!!

 

 

そんな1品

良かったら作ってみて下さいね♪

 

 

 

 

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今日は

 

【働くママ】の簡単料理(^^♪
 いつもの冷奴に一工夫!
 ちょっぴり残っている揚げ玉のっけてみてぇ~!

 カリッ、うまッ!

 

 

<揚げ玉deたぬき奴>

 

クックパッドレシピへ⇒ ★★★(^^♪

 

【ポイント】

※ちょっぴり残った揚げ玉はこんな風に
 冷奴にしても美味しいよ!
※ごま油をちょろっと混ぜるのがポイント!
 これだけで風味が抜群に♪
※揚げ玉は・・・
 醤油ダレに混ぜて、ふんわり味がしみしみ♪
 上にのせて、カリッカリ食感がGood♪

 

 

 

★☆★ s4のお料理エピソード ★☆★

 

冷奴シリーズ 第4段!

 

たかが冷奴・・・

されど冷奴・・・

 

シンプルな味?素材?

だからこそ・・・・

色々なトッピングで

色々な冷奴を楽しめちゃうね♪

 

今回はちょっぴりコッテリ系かな?

 

サッパリとした味わいの豆腐に揚げ玉!

 

ポイントに書いた通り、揚げ玉の二重使いがポイントよ!

 

ふんわり揚げ玉と、カリッカリ揚げ玉の

コラボがめっちゃ最高~♪

 

息子受けも抜群に良かったわぁ(*^^)v

お酒のおつまみにもぴったりだね♪

 

 

 

 

そんな1品

良かったら作ってみて下さいね♪

 

 

 

 

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今日は

 

【働くママ】の簡単料理(^^♪
 ホクホク甘~い南瓜。
 市販のドレッシングで簡単に
 一味違った美味しさを楽しめる1品に♪

 

 

<南瓜のフレンチ和え>

 

クックパッドレシピへ⇒ ★★★(^^♪

 

【ポイント】

※レンチン時間は機種により調整。
※甘い南瓜を、ちょっぴり酸味のある、フレンチ
 ドレッシングで和えるだけで、とっても
 美味しい1品に!

 

 

 

★☆★ s4のお料理エピソード ★☆★

 

煮ても美味しい!
スイーツも美味しい!
炒めても美味しい!


どんな調理法でもやっぱり、ホクホクとした
甘さが特徴の南瓜ならではの美味しさですよね!

 

そんな南瓜を・・・

今回は、和え物にしてみたぁ~!
やっぱり美味し~!


サッパリとしたフレンチドレッシングとの相性が◎

 

レンチンで簡単に出来ちゃうので

困った時のちょこっとおかずとしてもおススメ♪

 

 

 

 

そんな1品

良かったら作ってみて下さいね♪

 

 

 

 

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今日は! 嬉しいお知らせ!


クックパッドさんにUPしているレシピに
たくさんの「つくれぽ」や「カテゴリ掲載」の
お知らせを日々頂いております。

なんて、ありがたいことやら。


そんな中、
「話題入り」の嬉しいお知らせを頂きました(*^^)v

 

 

 

 

まずは・・・

 

 

【我が家の食卓~夕食~】

 

●主 食:サフランライス

●汁 物:ココナッツミルクdeスープカレー

●副 菜:小松菜と干しエビのごまポンズ

●副々菜:シーザーサラダ

●その他:パイン

 

 

 

【献立のワンポイントメモ】

 

●献立構成:主食×(汁物+主菜)×主菜×副々菜×その他

 の組合せの献立!

 

   

 ※札幌発祥スープカレーde栄養満点おうちごはん!

 

 

●ココナッツミルクを見つけたら

  ぜひ!作ってみて欲し~なぁ~!

  美味しい、 スープカレー!

  独特の風味とコクとで本格的風なスープカレー!

 

  あ・・・・ココナッツミルクなしでも美味しく作れる

  お手軽スープカレーもレシピUPしているよ!

 

●大好きなスープカレーとなら

  野菜もペロリ!

  どさくさにまぎれて、副菜にも野菜たっぷり。

 

 あまり野菜が好きではない息子。

 大好きメニューでテンションが上がれば

 普段苦手と言ってるものでも、

 ウダウダ言わずに意外に食べてくれます!

 

 

 

そんな・・・

 

 

【我が家の食卓~夕食でした(^^♪~ 】

【本日のメニュー ~成長期の息子に必要な栄養素まとめ~】

●炭水化物(糖質)…エネルギー源
 ・ご飯、かぼちゃ、フルーツから
●たんぱく質…丈夫なカラダの基礎や筋肉を作る
 ・鶏肉、卵から
●ビタミンB1…糖質を効率よくエネルギー源に変換
 ・卵(卵黄)から
●ビタミンD…カルシウムの吸収力UP
 ・卵(卵黄)、きのこから
●ビタミンC…骨に重要なコラーゲンの生成&鉄の吸収力UP
 ・かぼちゃ、じゃが芋、フルーツから
●カルシウム…骨の重要な構成成分

 ・干しエビから

●鉄…酸素と栄養を全身に運び 疲労防止・成長促進
 ・卵(卵黄)から

 

 

 

★☆★ 笑顔あふれる食卓となりました(*^^)v ★☆★

 

 

レシピはさらに下へ・・・
気になるレシピがあればぜひ、のぞいてみてね!

 



それでは、今日も!
皆様にとって、
笑顔あふれるステキな1日でありますように(^^)/  

 

 

 

 

 

 

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           いつもありがとうございます

 

 

話は戻り・・・

 

【嬉しいお知らせ】

 

 

【クックパット】さんに登録させて頂き・・・

2015/2/15     初レシピ公開
2017/2/20現在  レシピ公開665品
               カテゴリ掲載483品
               話題入り 20品目ェ~!

 

気づけば・・・初レシピUPから

2年もたったのね・・・・

早いねぇ~(^^;) 

 

この間・・・       

我が家の喜ばれたレシピを地道にUPし・・・

公開レシピの半数以上をカテゴリ掲載して頂けました!

本っと嬉しい限りです(^^♪


つくれぽの報告は・・・1164件になりました! 
こんなに多くの方に見て頂き そして、つくれぽまで頂き
ありがたいなぁ~!!!

 

そんなレシピの中でもこちら・・・

 

 

  【話題入りレシピ】


<白菜としめじのツナバター炒め>


作り方はこちら⇒ ★★★(^^♪

 

 

【働くママ】の簡単料理(^^♪
 冷蔵庫にある野菜と、常備品の缶詰を使い
 困った時にチャチャっと出来る
 簡単な1品!

 

 

 

 と、紹介させて頂いた1品です!

 

 

 

 

よかったら作ってみて下さいね音譜

 

 

 

 

あ、そうそう・・・

明日から・・・

スタッフ不足により

5時半からの助っ人勤務に入ります(^^;)

 

とりあえず、1ヶ月・・・・その後は・・・

募集に応募してくれる方を待つのみ(;'∀')

 

早く来てくれー!

 

4時起き・・・・

めっちゃきつ~い。

(夜型すぎて・・・朝、弱いのよね(^^;)

 

 

ブログがUPされる頃には

眠い目こすりながら

きっとバリバリ仕事してる・・・はず・・・(^^;)

 

 

 

頑張ろーーーーーっと!

 

 

とりあえず・・・おやすみなさい☆

 

 

 

   

★☆★ ご飯 今日のレシピ ご飯 ★☆★

 

 

<ココナッツミルクdeスープカレー>

作り方はこちら⇒ ★★★(^^♪

 

 

 

<小松菜と干しエビのごまポン酢

作り方はこちら⇒ ★★★(^^♪

 

  

 

良かったら作ってみて下さいね音符

 

 

 

 

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今日は

 

【働くママ】の簡単料理(^^♪
 切ってレンチン、混ぜるだけ!
 干しエビ&ゴマでカルシウム強化。

 サッパリとした簡単な1品♪

 

 

<小松菜と干しエビのごまポン酢>

 

クックパッドレシピへ⇒ ★★★(^^♪

 


【ポイント】
※レンチン時間は機種により調整してね。
※水切りはしっかりと!
※サッパリとした美味しい1品ですが、塩・
 こしょうで味がしまります。お好みで。
※色々な野菜でアレンジ出来ちゃうね♪



★☆★ s4のお料理エピソード ★☆★

 

ごまポン酢シリーズ 第3段です!

 

あと1品欲しいな~って時におススメの

簡単な1品。ちょこっとおかず!

 

サッパリとした1品が欲しいな~って時にも

おススメ♪

 

今回は、成長期の息子のカルシウム摂取もかね

干しエビをプラスして・・・

ごま&干しエビでカルシウムUPな1品に!

 

味ぽんで簡単に出来ちゃうし楽ちん♪




 

そんな1品

良かったら作ってみて下さいね♪

 

 

 

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今日は

 

【働くママ】の工夫料理(^^♪
 コリコリ歯ごたえが魅力の1品!
 よく噛んで脳の刺激にも!
 子供の丈夫な歯・あご形成にも!

 

 

<砂肝ともやしのペッパー炒め>

 

クックパッドレシピへ⇒ ★★★(^^♪

 

【ポイント】

※たっぷりのガーリックとピリッとブラック
 ペパーの相性が◎
※歯ごたえのある砂肝をよく噛むことで、脳の
 刺激につながり活性化され記憶力のUPに!
 子供のあご形成(発達)にもつながり
 歯並びがきれいな丈夫な歯を作る手助けも!

※スライス済の砂肝を使うともとお簡単♪

 

 

 

★☆★ s4のお料理エピソード ★☆★

 

ペッパー炒めシリーズ 第4弾です!

 

砂肝・・・・ウチの息子大好きなんですよねぇ~!

 

歯ごたえのある固いものをしっかり噛むことって

とっても大事だからね、

息子の大好きな砂肝料理時々食卓に並べます♪

 

野菜は冷蔵庫にあるものアレンジも簡単!

 

ガーリック風味と、ブラックペッパーのピリッと味が

めちゃくちゃ食欲UPです!

 

ご飯がススム~。

お酒のおつまみにも~。

 

 

 

そんな1品

良かったら作ってみて下さいね♪

 

 

 

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今日の北海道(札幌) くもり

日中の予想最高気温 -5℃

 

 

 

まさかの大失敗!?勃発・・・

 

失敗のはじまりはここから・・・

 

 

 

真顔 今日の晩飯なーに??

 

ニコニコ 冷やご飯がたまってきたから、チャーハンねッ!

 

ガーン おー!いいねぇ~、チャーハン!

    あとさー、ラーメンがいーなぁ!!

    ラーメンライス♪ ラーメンライス♪

 

えー 急に言われても・・・ラーメンはないな~。

   インスタントしか・・・。

 

ウシシ インスタントでもいーからさぁ~!

    ラーメンライス♪♪

 

 

なんて言うので・・・

 

困った時の緊急用に常備している

インスタントラーメン作ったよ。

 

中華スープの予定が、急きょラーメンに変更の晩ごはん。

 

 

 

では!

 

【我が家の食卓~夕食~】

●主 食:もずくあんかけチャーハン

●汁 物:ラーメン(インスタント)

●主 菜:ハムとチーズのロール餃子

●副々菜:赤エビ頭の香り揚げ

●その他:みかん

 

 

 

【献立のワンポイントメモ】

 

●献立構成:(主食+副菜)×汁物×主菜×副々菜×その他

 の組合せの献立!

 

   

 ※やっちまったぜ!失敗しつつも

   カルシウム強化の栄養満点ご飯!

 

 

●全体的に中華っぽいイメージの献立に!

  + 息子の希望でインスタントラーメン。

 

●カルシウム強化を意識たメニューに!

  もずくあんかけチャーハンの “もずく”

  ハムとチーズのロール餃子の “チーズ”

  赤エビ頭の香り揚げの “赤エビ頭”

  どれもカルシウムが豊富!

 

●カルシウムの吸収を良くする

  きのこたっぷり中華スープの予定が

  急きょインスタントラーメンに変更で・・・(^^;)

  こんなこともあるさ・・・。

  ま、卵にも同じ働きがあるから良しとしよッ。

 

 

 

そんな・・・

 

 

【我が家の食卓~夕食でした(^^♪~ 】

【本日のメニュー ~成長期の息子に必要な栄養素まとめ~】

●炭水化物(糖質)…エネルギー源
 ・ご飯、ぎょうざの皮、インスタントラーメン、フルーツから
●たんぱく質…丈夫なカラダの基礎や筋肉を作る
 ・チーズ、卵、ハムから
●ビタミンB1…糖質を効率よくエネルギー源に変換
 ・卵(卵黄)、ハムから
●ビタミンD…カルシウムの吸収力UP
 ・卵(卵黄)から
●ビタミンC…骨に重要なコラーゲンの生成&鉄の吸収力UP
 ・フルーツから
●カルシウム…骨の重要な構成成分

 ・もずく、チーズ、赤エビ頭から

●鉄…酸素と栄養を全身に運び 疲労防止・成長促進
 ・もずく、卵(卵黄)から

 

 

 

★☆★ 笑顔あふれる食卓となりました(*^^)v ★☆★

 

 

レシピはさらに下へ・・・
気になるレシピがあればぜひ、のぞいてみてね!

 



それでは、今日も!
皆様にとって、
笑顔あふれるステキな1日でありますように(^^)/  

 

 

 

 

 

 

       【クリックで応援よろしくお願いします】   

               

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           いつもありがとうございます

 

 

話は戻り・・・

 

【まさかの大失敗!?勃発】

 

びっくり あれれ????

    ラーメンのスープずいぶん少なくない?

 

   (盛ってはじめて気づく私・・・Σ(・ω・ノ)ノエッ!)

 

しょんぼり ママ―! 水の量、間違えたしょぉーーーーー!!!

 

   (あわてて袋を確認・・・)

 

チュー ヤバ―――イ! 1人分の水しか入れてなかったぁ!!

 

えー? もー! ちゃんと見なよぉ!

 

   (いつも息子に、ちゃんと確認しなよぉ!

    って言ってるくせに・・・・

    今回は逆の立場に・・・・・(;'∀')アハハ…)

 

 

写真を撮った後・・・

あわててスープを作って・・・

追加して・・・・

何とかなったけど・・・・

 

 

まさかの大失敗だねΣ(´∀`;)ゴメン…

 

 

でもさ・・・・

 

 

でもさ・・・・

 

 

 

 

 

 

 

インスタントラーメン失敗する人なんて、

きっと私くらいしかいないよなぁーーー(◎_◎;)

 

 

 

 

 

 

 

ちゃんと確認することって大事ね。

 

 

 

 

   

★☆★ ご飯 今日のレシピ ご飯 ★☆★

 

 

<もずくあんかけチャーハン>

作り方はこちら⇒ ★★★(^^♪

 

 

 

<ハムとチーズのロール餃子

作り方はこちら⇒ ★★★(^^♪

 

 

 

<赤エビ頭の香り揚げ

作り方はこちら⇒ ★★★(^^♪

 

 

 

良かったら作ってみて下さいね音符

 

 

 

 

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今日の北海道(札幌) くもり

日中の予想最高気温 5℃

 

どんより~な超くもり空。

けれど息子の心はピーカン晴れ

 

期末テストもようやく終わったんでね。

晴れ晴れとした表情で

朝から元気に学校へ!

 

「部活頑張ってくるわぁ~!!」

 

「うんうん・・・頑張っておいで・・・部活ね(^^;)ハハハ…」

 

 

(勉強頑張ってくるわ~!なんて夢のような言葉を

 聞いてみたいものです・・・・(;'∀')

 

 

では!

 

【我が家の食卓~夕食~】

●主 食:ご飯(北海道米ふっくりんこ)

●汁 物:卵とワカメの味噌汁

●主 菜:リメイク★肉じゃがコロッケ

       ささ身のせサラダ・ブロッコリー・ゆで卵・ミニトマト

●副々菜:ほうれん草と干しエビのツナ醤油和え

●その他:デコポン・メロゴールド

 

 

 

【献立のワンポイントメモ】

 

●献立構成:主食×汁物×(主菜+副菜)×副々菜×その他

 の組合せの献立!

 

   

 ※リメイクで簡単・時短!な栄養満点ご飯!

 

 

●前日の肉じゃがは、つぶしてチャチャっと丸めて

  時短でコロッケに変身!

  衣にマヨネーズを使い揚げずにお手軽に

  揚げ物が出来ちゃう工夫も取り入れ、

  仕事から帰ってきてからの揚げ物も楽ちん♪

 

●あちらこちらに、成長期の子供に必要な

  たんぱく質食材を使いました。

 

●野菜もしっかり食べて欲しいので

  野菜を嫌がる息子でも食べれるように

  シーチキンや鶏ささみなど、大好きな食材と

  うまく組み合わせて・・・

  

●なかなか摂取が難しいカルシウム。

  みそ汁にワカメを入れたり、和え物にごまたっぷり。

  みそ汁の具は最後に決めます。

  全体のメニューを見て不足しがちな食材をセレクト。

 

 

 

 

そんな・・・

 

 

【我が家の食卓~夕食でした(^^♪~ 】

【本日のメニュー ~成長期の息子に必要な栄養素まとめ~】

●炭水化物(糖質)…エネルギー源
 ・ご飯、じゃが芋、コーン、フルーツから
●たんぱく質…丈夫なカラダの基礎や筋肉を作る
 ・豚肉、卵、鶏ささみ、シーチキン(かつお)、干しエビから
●ビタミンB1…糖質を効率よくエネルギー源に変換
 ・豚肉、卵黄、コーンから
●ビタミンD…カルシウムの吸収力UP
 ・卵黄、シーチキン(かつお)、から
●ビタミンC…骨に重要なコラーゲンの生成&鉄の吸収力UP
 ・じゃが芋、フルーツ、野菜から
●カルシウム…骨の重要な構成成分

 ・干しエビ、わかめ、ごまから

●鉄…酸素と栄養を全身に運び 疲労防止・成長促進
 ・シーチキン(かつお)、ほうれん草、卵黄、味噌から

 

 

 

★☆★ 笑顔あふれる食卓となりました(*^^)v ★☆★

 

 

レシピはさらに下へ・・・
気になるレシピがあればぜひ、のぞいてみてね!

 



それでは、今日も!
皆様にとって、
笑顔あふれるステキな1日でありますように(^^)/  

 

 

 

 

 

 

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【レシピ紹介のおしらせ】

 

お料理にまつわる様々なトピックスを紹介する
“くらしのアンテナ”のコーナーにて、
私のレシピを紹介して頂きました(^^♪




▼掲載レシピ

【レシピ】節約!こんにゃくステーキの青しそツナマヨ(^^

レシピはこちら⇒ ★★★(^^♪


▼掲載記事

節約&ヘルシー!主役級の「こんにゃくステーキ」6

 

こちらで紹介して頂いてます⇒ ★★★(^^♪

 

【紹介文】

 バター醤油の香りがたまらない一品。

 ツナマヨに、青しそをプラスしたソースを

 たっぷりかけていただきます。
 

 

 


色々なお役立ち情報がたくさん紹介されています。
興味のある方は ぜひ!覗いてみてくださいね(^^♪

 

 

 

 

   

★☆★ ご飯 今日のレシピ ご飯 ★☆★

 

 

<肉じゃが> からのリメイク

作り方はこちら⇒ ★★★(^^♪

 

 

 

<肉じゃがコロッケ

作り方はこちら⇒ ★★★(^^♪

 

 

 

<ほうれん草と干しエビのツナ醤油和え

作り方はこちら⇒ ★★★(^^♪

 

 

 

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今日は

 

【働くママ】のリメイク&工夫料理(^^♪
 揚げ物。手間がかかって大変!

 でも!簡単に出来ます!

 しかもリメイクでさらに時短!

 

 

<リメイク)肉じゃがコロッケ>

 

クックパッドレシピへ⇒ ★★★(^^♪

 

【ポイント】

※卵と油で出来ているマヨネーズの特徴を
 うまく利用した工夫料理!
 マヨネーズは衣の卵の代わりの役目を
 果たしつつ、その油分で少量の油で焼くだけで
 サクッサクに出来上がります!

 

 

 

★☆★ s4のお料理エピソード ★☆★

 

揚げずにジューシーシリーズ 第12弾です!

 

今回はおふくろの味、和食の定番

「肉じゃが」をリメイクし

コロッケにしたよぉ~♪

 

これがまた、めちゃくちゃ美味しいのォ!

芋好き息子も大喜び♪

 

肉じゃがをつぶしただけなので

味もついていて

ソースなしでも問題ない美味しさです!

 

ウチの簡単揚げ物の方法で作ったぁ!

時間に余裕がないと

揚げ物はおっくうになり

なかなか作れないけれど・・・

この方法なら手軽に出来ちゃうよ!

 

お皿の使用はたったの一つ!
揚げ物のようなキッチン汚れも最小限!
揚げ油の処理もなし!
片づけも、洗い物も最小限で済みます!
 

 

 

そんな1品

良かったら作ってみて下さいね♪

 

 

 

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