美容薬膳研究家のブログ

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私の主人、

大根葉の炒め煮が大好物!

 

近くのスーパーでは、

なかなか葉付き大根は、手に入らず。

 

たまにお目にかかった時には、

勇んで購入。

 

そんな話を、

旧友に言ったら、

「うちの主人、畑で大根作ってて、大根葉

沢山あるから送ってあげる」と。

 

翌日、大根と共に、

下写真のみずみずしい大根葉、

送ってくれました。(ありがたやー音譜

FullSizeRender.jpg

 

IMG_0674.JPG

さっそく、

大根葉の炒め煮。

IMG_0676.JPG

 

大根は、

セミドライにして、

牛肉と煮つけにしました。

 

拍子切りの大根は、

浅漬けにしていただきました。

 

FullSizeRender.jpgFullSizeRender.jpg

大根、捨てるところなし!

 

黄色い花中医学では、大根(根)が、

「涼性」という体の熱を取る食べ物に

分類されますが、大根の葉は「温性」

体を温める効果があるとされます。

冷えのある方は、熱を加えた献立がベスト。

 

クローバー大根葉の効能 

 抗酸化作用

 カルシウムの補給源

 便秘・むくみの改善

 貧血予防・冷え性緩和

 カゼ予防・美肌・老化防止

 

冬場の救世主ラブラブ 大根葉様様です!!

 

 

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