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2016-09-20 12:10:23

9月21日

テーマ:ブログ

おはようございます。

本日の献立は、ひじきご飯・ししゃもの天ぷら・お芋の甘辛煮・冬瓜汁です。

ひじきは昔から”ひじきを食べると長生きする”といわれており、敬老の日にちなんで9月15日は「ひじきの日」となっているそうです。

とうがんは夏野菜ですが、丸のままで冷暗所で保管すれば冬まで持つということで冬瓜と書きます。漢字だけみると冬に取れる野菜みたいに思いますよね。

さつま芋はこれからおいしいですね(*^▽^*)

焼くだけで子供のおやつにもなりますし、ちょっと手間をかけて大学芋やスイートポテトにするとうちの子どもたちは大喜びです♪

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2016-09-16 12:44:21

9月16日

テーマ:ブログ

おはようございます。

本日の献立は、鶏ささみ黒ゴマ天・もやしのゆかりあえ・みそ汁です。

 

昨日は中秋の名月、お月見でしたね。

子供のころはすすきとお団子を飾って・・・と記憶にありますが、

昨日の我が家はお団子だけ作って食べました(;^_^A

団子粉と水の代りにお豆腐でこねて作りました。

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2016-09-12 09:30:09

9月12日

テーマ:ブログ

おはようございます。

本日の献立は、魚の野菜あんカレー風味・切り干し大根の煮物・味噌汁です。

暑さも大分やわらいできましたね(;^_^Aj

スーパーにも秋の食材が沢山ならんでいます。

さつま芋や里芋はじゃがいもに比べ使いにくいでしょうか?

さつま芋はおやつ等にも美味しいですが、里芋は・・・という方も多いような気がします。

里芋はぬるぬるしていて剥きにくいですので、洗って乾かしてから剥くとむきやすいです。

痒みはシュウ酸です。手袋をつけるか、皮ごとレンジでチンしてからでも皮が剥けます。

保存は冷蔵庫では痛むので、新聞紙に包んで風通しの良いところで。

甘辛く煮っ転がしやイカや鶏肉と煮たりしても美味しいですよ♪

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