南町リーマンの昼休み

金沢市の南町、武蔵ヶ辻、近江町、香林坊界隈でのランチを食べ歩きする日々を綴る。B級グルメも稀にあり。

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関東編です。

 

ドトール系列のカフェ「エクセルシオール」で、サーモンとブロッコリーのタルタル仕立て~ゆず胡椒風味¥360ホットミルク(S)¥350

 

打合せ先への移動途中に立ち寄りました。

 

入り口の冷蔵ケースには、サンドイッチ類が沢山並んでいます。 

 

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今回はその中から、サーモンとブロッコリーの具材を挟んだパニーニを選択。

 

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ドリンクは、飲み疲れする重ためなコーヒーを避け、シンプルに牛乳で。

 

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フォカッチャを使ったパニーニは具沢山。 

 

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お野菜とかはみ出してますね。

 

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蓋になっている上側のパンを開けて具材を確認してみますと、サーモンとブロッコリーを刻んでタルタル仕立てにしたものに加え、サニーレタスと紫タマネギの姿が見えます。 この時点で、確かに柚子の香りがしました。

 

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一方、フォカッチャはカサカサした表面が特徴的。 内側はオリーブオイル効果で表面ほどパサついてはおらず、ややしっとりした食感です。

 

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さっそく、サーモンとブロッコリーのタルタル仕立て~ゆず胡椒風味を頂きます。 

 

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レモンとは違った、柚子の爽やかさとサーモン、マヨネーズが良くあう。 美味しい、美味しい。 また、ブロッコリーとスライスオニオンの食感も心地よい。

 

柚子胡椒の「胡椒」は余り主張しておらず、ほのかにピリッとするアクセント程度。 サンドイッチの調味料としては、これくらいでちょうど良いかな、と。

 

比較的時間に余裕がありましたので、パンとホットミルクをゆっくり味わいました。

 

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美味しかったです。

御馳走様。

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