菜食の輪を広めちゃおう♪

（デ）ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!!







バナナアイスクリームが笑


一口大にカットして冷凍したバナナを、ジューサーにいれるだけの簡単アイス。
ちなみに、ミンチ用ストレーナーを使用してくださいね。

そして思った通り、イキイキ酵素くんでは若干非力でして、
調子乗って連続で次々とバナナを投入すると
イキイキ酵素くんから『ピキピキ・・・』って音がしてきました
でもゆっくり入れれば大丈夫でした～


で、やっぱりグリーンパワージューサーやチャンピオンジューサーで作ったのとは
食感に大きな違いがありました。
上記の２機種で作ったのと比べるとやっぱり滑らかさに欠けますね
バナナっぽさ（食感）が残る感じかな？
個人的にはチャンピオンジューサーで作ったのが一番好きです

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　　　　　　原材料名　
クラスト　　
生アーモンド（浸水＆乾燥させておく）　　　　　１２０g
キャロブパウダー　　　　　３０g
アガベシロップ　　　　　３０g
自然塩　　　　　少々

フィリング
生カシューナッツ（１時間以上浸水させておく）　　　２００g
紅茶　　　　　２００ml
ココナッツオイル（溶かしておく）　　　　　１６０g
アガベシロップ（アンバー）　　　　　２２０g
レモン汁　　　　　大さじ２
ヴァニラビーンズ　　　　　２分の１本分
シナモン　　　　　小さじ２
カルダモン　　　　　小さじ１
クローブ　　　　　小さじ１
ナツメグ　　　　　小さじ半分
生姜（すりおろし）　　　　　小さじ半分



　　　　　　作り方　
クラストを作ります。アーモンドをフードプロセッサーで粉状にし、キャロブとアガベを加えて更に撹拌します。型に敷き詰めて冷凍庫か冷蔵庫に入れておきます。

フィリングの材料を全てVita-Mixに入れて完全に滑らかになるまで撹拌します。

フィリングを型に流し込み、一晩冷凍庫で寝かせたら出来上がり♪




★甘味料は、アガベのアンバーかメープルシロップだと一番美味しくなると思います。なければないで何かで代用してみてください。
★写真のようなマーブル模様にしたい場合は、カシュー、アガベ、ココナッツオイルをそれぞれ半量に分けておき、紅茶２００mlは紅茶１００ml（チャイ用）と水１００ml（ヴァニラ用）に。あとはヴァニラとチャイの２種類を別々に作って型に別々に入れてスプーンなんかでちょっと混ぜるだけです。
★Vita-Mixが無い場合は、フィリングはフードプロセッサーでも普通のブレンダーでも何でも構いません。でも滑らかな方が美味しいので出来るだけ撹拌してください。
★そんな香辛料（クローブとかカルダモンは）ありませんけど？って方は、ティーパックのチャイ１～２袋をコーヒーミルとかマジックブレッドみたいなので粉末状にして、それを直接フィリングに混ぜて下さい。でもこうすると食感がザラザラするので個人的にはオススメしません。
★ティーパックのチャイすらありませんけど？って方は、ティーパックの紅茶１袋、シナモン、ナツメグ、生姜、胡椒で作ってみて下さい、なんとなく近い味にはなります。（と思います。笑）
★ヴァニラビーンズはもちろんバニラエクストラクトで代用してもらっても構いません。ヴァニラビーンズを使った場合はさやは捨てずに自家製バニラエクストラクト の中へどうぞ♪





というか、見事にマーブル模様失敗しましたが・・・
でもコツはつかんだので、次回は必ずや・・・☆

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ヴィーガン料理研究家のRyoyaです
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原材料名　　　　　　６個分
くるみ（生）　　　　　　　　　　２００g
デーツ　　　　　　　　　　　　　５０g
キャロブパウダー　　　　５０g
レーズン　　　　　　　　　　　　５０g
バニラエクストラクト　　　大さじ１（種類により調整して下さい。）
ココナッツオイル　　　　　大さじ３（無くてもいいです。）

　　　　　　作り方　
胡桃を４時間程度浸水させて、よく水気を切っておきます。

胡桃をフードプロセッサーに入れて、粉状になるまでよく撹拌します。続けてデーツ、キャロブ、バニラエクストラクト、ココナッツオイルを入れて撹拌します。

ボールに移して、レーズンを加えます。

何か適当な大きさの型に敷き詰めて、上からギュッギュッとよく押し込み、固めます。

冷蔵庫で数時間冷やしたら出来上がり♪




え？　写真の中の文字がディズニーっぽいって？笑
そんなの気にしない、気にしないっ♪

ちなみにこのブラウニーは冷凍も出来ます。
でも胡桃は酸化が激しいナッツなので早めにお召し上がり下さいませ

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