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2008-12-10

ウィートグラスジュース(Wheatgrass Juice)

テーマ:ウィートグラスジュース


今日は皆様に、小麦若芽の育て方をご紹介します☆
小麦青葉とも言いますが、ようは青汁です。


海外では、カフェやジュースバーなんかにも、
Wheatgrass Juice(ウィートグラスジュース)なんて名前でよく目にします。

僕も今は毎朝基本的には生野菜と果物のジュースを飲んでいますが、
色々な野菜や果物と比較しても、このウィートグラスジュースのデトックス作用は強力です。

こんなマニアックな事を紹介しても、誰がやるんかいパー って思いますが、
みなさん、僕に付いて来て下さい。笑






菜食の輪を広めちゃおう♪

ひらめき電球用意するものひらめき電球
小麦の種子
トレー
水差し
霧吹き
ざる
ビニール袋

圧縮絞り型ジューサー

★小麦の種子は、アリサン でも売っています。他にも、小麦粉などを生産している農家さんなどがいたら直接聞いてみると良いでしょう。僕は今回は、千葉県のくりもと地球村 さんにお願いして分けてもらいました。キロ500円に送料500円で送ってくれましたよ♪

★トレーは、穴があいてるものでやるのが普通ですが、穴はあいてなくても大丈夫です。穴があいたものでやった方が通気性が良くなるのでより育ちが良いのですが、家の中が汚れやすいのと、小麦の根っこが穴を通って下に出て行かないようにトレーの底に土を敷き詰める前に、ネット状の物を敷く必要があります。穴があいてないものでやる場合には、水をあげる量は土の状態をみて適度に減らしてあげる必要があります。

★土は、僕の場合はカフェの庭にたくさんあるのでそれをそのまま使っていますが、マンションやアパート、お庭のない家に住んでいる方は買う必要があります。ハイドロカルチャーでも育ちますが、根っこが安定しないし栄養はないし不自然なので個人的にはオススメしません。

★ジューサーは、遠心分離式のものや日本でよくみかける『ブレンダー(ミキサー)』では出来ません。圧縮絞り型のジューサーを使用してください。世の中の強者の中には、芽を噛んで繊維質だけをぺって出したり(笑)、すり鉢ですって汁を搾り取るという方法もありますが、ジューサーを買った方が早いでしょう。ウィートグラス専用のジューサーも売っていますが、日本ではなかなかお目にかかれません。


ひらめき電球育て方ひらめき電球
1小麦を一晩(6~12時間程)浸水させます。

2小麦をざるに移し、よく洗います。ビニール袋を被せて軽くキュっと縛り、湿度が保たれるようにします。1日最低2回、出来れば3回はこの洗う作業を行います。

3白い芽が1cm程出て来たら、土を敷き詰めたトレーの上に並べます。
そして上に同じ形のトレーや新聞紙を上に被せて、光があまり当たらないようにします。1日に1~2回程度水やりを行います。


菜食の輪を広めちゃおう♪
芽が出て来た所。これくらい出て来たら土に撒いてあげます。

菜食の輪を広めちゃおう♪
こんな感じで。


4芽が3cmくらいに伸びて来たら遮光をやめて、直射日光の当たらない明るい場所に置いてあげます。水やりは1日1回程度、1日に何回か霧吹きで芽を湿らせてあげます。

菜食の輪を広めちゃおう♪
このくらいに育ったら、遮光をやめて太陽の光を吸収させてあげましょう☆


515~20cmくらいに育ったら収穫時期です☆ジューサーにかけて美味しく頂きましょうチョキ


菜食の輪を広めちゃおう♪
土に撒いてから、5日目くらい。



菜食の輪を広めちゃおう♪
土に撒いてから、7~8日目くらい。もう、収穫時べーっだ!





菜食の輪を広めちゃおう♪

↑絞りカスの塊。笑

シングルギアの『イキイキ酵素くん』だと、絞るの大丈夫かな~出来るかな~と
思っていたけど、これが予想以上の大活躍ビックリマーク
全然問題なく絞ってくれましたべーっだ!

そして肝心のジュースは、写真撮るの忘れました。笑得意げ

甘~くて、美味しいですよチョキ
これからは毎朝のジュースにこのウィートグラス君も加わり、さらにデトックスを進めていきます☆

年末年始は、2週間のジュースファスティングを計画しています。
出来るかな~得意げ ムッフッフ・・・。笑  (←もう健康ヲタクどころか、変態だな。笑)





コメント

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1 ■すごいですねー

初めてコメントさせてもらいます~。
いつも楽しく拝見させてもらっています。
ウィートグラスジュース、こうやって作るんですねー。私も作ってみたいのですが、普通のジューサーしか持ってないので、残念。でもサラダとして食べられますよね。小麦の種を見つけて挑戦してみまーす。ありがとございました!

2 ■先日

カフェリールさんで、生育中の青々とした小麦を見て、
「いいな~私も作りたい」
と思いました。
今回のりょうやさんのブログ、
写真付きで分かりやすい!
うちでもできるかも。

場所作ってやってみようかな~。

青汁って、まずそうなイメージだったんですけど、wheatgrass juiceは、甘くておいしいですよね!

これでますます解毒がアップしますね♪

3 ■甘いんですか?!

こんにちは♪

「青汁」=「マズイ!もう一杯!」(古い?)なイメージだったので
甘いとは驚きました。
私もやってみたいです。

そうそう、先月cafe rireさんにお邪魔しました!
憧れのryoyaさん&きららさんににお目にかかれてめちゃめちゃ緊張しました(笑)
おいしいお料理&スイーツ、ご馳走様でした!
また伺いますね♪
cafeにイキイキ酵素くんが置いてあるのも、ばっちり発見しちゃいましたよ☆
私も欲しいなぁ~

4 ■付いていきますとも!

ハイ!変態について行きます!!((+_+))
じゃなくて、
ウィートグラスジュース・・・
育てるの、楽しいし。
父に話したら「畑はあるから、やってみろ・・・」って、ちょっと土が欲しいと言っただけなのに・・・。

小松菜100%のジュースが、以前は「ちょっとパンチあり!」って感じてたのに、今では「今日は甘いね~!」なんて話しながら飲んでるメイです。
パパも一緒に(しかも楽しんで!!)やってるのが一番いいです。

なにやら、来年、デーツとナツメを作るそうです。
うふふ。

小麦ちゃん、育てますね~!

5 ■こんばんは

先日はバイクの駐車のお手伝いありがとうございました。何をしにカフェ リールに伺ったんだか・・・
あの日は物凄く寒くて道中雪がゴロゴロ落ちてましてびっくりしました。
体中冷えていたのですけどスープをいただいたら体中ポカポカになりました^^ とってもおいしいスープですね!
カフェから富士山の頭がちょこんと見えるなんてうらやましいです。
塩山にはよく行くのですよね。ほったらかし温泉が好きなので。
でも、そろそろ道路が凍結してくるので暖かくなったらまたお食事によらせてください。

6 ■おおっ!

確かに、育てちゃうと、なんだかグロテスクに感じちゃいますね(笑)
思いっきり笑って読みました~♪

りょうやさんのブログを読んでると、本当に好きで、楽しくってやっているんだなっていうのが伝わってきます。

マクロやローはすごく興味がありますし、大好きなんですが、まかないでみんなと同じものを食べたくて、色々なを料理を知ってみたくてとかで、出されると色々食べちゃいます。

そんな自分って駄目だなぁ~と思っていました。
でも、りょうやさんのブログを読んで、もっと楽しんであんまり自分を責めないでやっていこう!と思えました。
マクロやローの時間を楽しんで。
そしたら、いずれはりょうやさんみたいになれるかな☆と。
私も早くオタクになりた~い(笑)

明日、マクロビぱぱさんのふたばカフェに行ってきます!
すっごく楽しみ!

7 ■kiroさん♪

そうそう、土に撒かずとも芽が出てくればサラダとして頂けます☆
ウィートグラスジューサー、海外だと安いので40ドルくらい、手頃なものが100ドルくらいで売っているので、2月にアメリカ行った時に買ってこようかな~と思っていたのですが、シングルギアのジューサーで充分間に合いました♪ でも毎日1回分だけを絞るなら、専用のジューサーが合った方が断然便利そうです。

8 ■Karolineさん♪

全然出来ますよ~!! スペースなんてほとんど必要ないし、見た目も可愛いので観葉植物的扱いが可能ですもんねヘ(゚∀゚*)ノ
あのCMしてる青汁って本当にあんなにマズいのかな~?
それともベジタリアンだから味覚が普通の人とは違うのかも!?

9 ■yuanmeiさん♪

おぉ~☆ いつのまに来店してたんですかΣ(・ω・ノ)ノ!
一言言ってくれれば良かったのに~。
イキイキ酵素くん、カフェも置き場所がなくて
あんな所に置いてあります・・・。
ジューサーを使う楽しみと恩恵を考えれば別に高い買い物ではないと思うので、ぜひお一つどうぞ☆

10 ■メイさん♪

でも、畑に撒いておけば春には小麦が収穫出来るので、
そっちも一緒にやってみては?(・∀・)
でもちょっと時期が過ぎてしまったかな~。
デーツとナツメを育てるなんて楽しそうですね!
日本は湿度が高いから、育てるのが難しそう・・・☆

11 ■E.Gさん♪

あの日は予約がいっぱいでお外の席で申し訳なかったです~(TωT)
バイクの駐車はいつでも手伝うのでまた来て下さいね!
僕もほったらかし温泉、今年の3月に山梨に越してきましたがこの前初めて行きました! 景色がと~っても良くていい温泉ですよね~。
雨の降った次の日の朝なんかは、塩山や笛吹市などの平地の部分が雲海に覆われてすごい景色らしいですよ~(^O^)/

12 ■友美さん♪

最初は、環境保護と動物愛護から入ったベジワールドですが、
今となってはそれが生活の全てと言ってもいいくらいに
どっぷり漬かっています(°∀°)b

そう、楽しむっていうのは一番大切な部分でもあると思います。
ちょっとハメを外してしまった時は、自分の身体に『ごめんね、ありがとう、頑張ってね』と繰り返し言ってあげれば大抵は体調も大きくは崩れません。何を食べるか、という事もとても大事なのですが、個人的には毎日をどういう精神状態で過ごして、どういう気持ちで食事をするかの方がよほど身体に大きな影響を与えると思っています☆
あとは、『生きるために食べる』のか、『食べるために生きる』のかの違いも大きいです。ここら辺はまた違う記事にでもしたいと思います♪
ふたばカフェ、愛情がたっぷりの料理が提供される素晴らしいお店です☆
パパさんにもよろしく言っておいてね~♪

13 ■はじめまして!

本日、こちらのブログを拝見しました。
中身も写真も、すてきですね!!
食に関することで、ちょっとご相談させていただきたいことがあるのですが、こちらのブログの管理人宛にメールを送ることはできますか?
(アメーバ会員でもないので、すみません。)
もし、カフェ リールの店のメアドに送っても、
りょうやさんが見ていただけるのであれば、そちらに送ってもよろしいでしょうか。
よろしくお願いします。

14 ■みやさん♪

こんにちは(^O^)/
左のサイドバーにも書いてあるのですが、
ryoya@caferire.comまでメールを送って頂ければ
直接僕のパソコンにメールが届きます☆
答えられる範囲でなら何でもお答え致しますヘ(゚∀゚*)ノ

15 ■こっそり

11/24(後半の連休の最終日)に埼玉から一人でお邪魔しました♪
ryoyaさんがさつまいものタルトを運んで下さったとき、
声を掛けようかと思ったんですけど、
「ブログ見ています」っていきなり言うのも唐突かなぁ~と思い、
言えなかった恥ずかしがりやさんです(;´▽`A``

でも、帰る時にやっぱりきららさんに声を掛けちゃいましたけど☆

ryoyaさんが三人位いたら、確実に一人は浦和にもらう!
(そしてcafeを開いてもらう)って思うほど、おいしくて、何もかもに感動した一日でした♪
またお邪魔しますね~(≧▽≦)

16 ■yuanmeiさん♪

おぉ~☆ 覚えてますよ~♪
小さいテーブルに壁に背を向けて座っていた方ですねーヘ(゚∀゚*)ノ
ブログ見てますって言ってくれる方、かなりいるので
言ってくれても全然大丈夫だったのに~。
僕もやりたい事が他にもありすぎて、自分があと10人くらい欲しいです。笑

17 ■無題

ウイートグラスわたしも育ててみたいです>
 貴重な情報ありがとうございました~

18 ■私も飲んでます。

はじめまして。私は小麦若葉を購入して青汁を飲んでます。甘みがあって美味しいですよね。でも、自分で栽培してるのはすごいですね。

19 ■迷っています。。

今頃、過去のものにコメントで申し訳ありません。

今私は『はじめてのローフード』を読んでいるのですが、ウィートグラスジュースとともにリジューベラックも出てきます。

ウィートグラスジュースについては、こちらで大変分かりやすく、詳しく写真付きで解説していただき、理解できたのですが、リジューベラックはりょうやさんは試されたことはおありですか?

もし、近い将来リジューベラックについても試行されることがありましたら、このウィートグラスジュースのようにアップをリクエスト希望★いたします。

効果についての違いなど、何かご存じでしたらアドバイス下さい。どちらをするか迷っています。
(ジューサーもまだ持っていない私。。ジューサーも何にするか迷い中です。)

20 ■jurriさん♪

リジュベラックも作りますよ~♪
ウィートグラスジュースとリジュベラックは同じ小麦から作りますが、使う小麦の種類が違います。効果効能についてもこの2つについては違うものとなりますが、どちらもとりあえず飲んでおけば健康的なのは間違いないですね♪
ウィートグラスジュースはこの時期くらいからはカビやすい事、リジュベラックは失敗する事が多くなるし、どちらも自家栽培のため完全に自己責任となりますが、リジュベラックに関しては機会があれば紹介したいと思います☆
ジューサーは、お金があれば『絞るくん』お金に余裕がなければシングルギアの物でも充分かと思いますよ♪

21 ■はじめまして

先程めざましで、ウィートグラスジュースが紹介されていてチェックして辿り着きました(^-^)
ブログでこちらの記事紹介させて頂きますね。 ご迷惑でしたら削除しますのでお申し付け下さい。

22 ■Re:はじめまして

>町田のカッサ・耳つぼ・ハンケア 施術&講師のAKIさん
コメントありがとうございます♪
ついにめざましテレビでウィートグラスジュースが紹介される時代になったのですね。笑
育てるのも面白いですからぜひやってみてくださいね~(^_^)

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