Rvalentinoのブログ

こんにちは、渡邉です

イタリアから帰国して約2週間が経ちました

さて、先日のブログの続きを・・・

ドルチェビータだけではなく、もちろんちゃんと仕事もしてきました

その1つ目

コーヒー豆の会社「アルノーネ」に行ってきました

アルノーネはカラブリアのコセンツァの町から少し離れた山の上にあります。

このコーヒー豆に出会ったのは今から４，５年前で、

パオラという町にある小さなバールでカフェを飲んだ時です。

今までにない味に驚いたのを覚えています。

「まさにこれぞ本物のカフェ」

主人もこれは是非とも日本に輸入したいとさっそくこの会社に連絡しました

これがアルノーネとの初めての出会いでした。

それからはイタリアに行く度にアルノーネ夫妻と食事をしたりしていましたが、

今回初めて工場見学に行くことになりました。

工場では休憩時間なのか、あいにく機械は動いてなかったのですが、

今は使っていない先代の焙煎の機械から最新のコーヒーマシンまで

色々と見せていただきました

その中でも家庭用のコーヒーマシンはデザインも可愛くて

是非日本に輸入したいと思いました

そして2つ目、

当インターネットサイトでも不定期ですが販売しております、

チーズの会社「ブッファヴェッラ」にも行ってきました

ここで作られているブッファラは１００％自社で作られています。

朝早くに行くとモッツァレッラを作っているところが見れるのですが、

あいにく私達が着いたのはお昼ごろで残念ながら見ることが

出来ませんでしたが、工場や水牛の小屋を案内してもらいました

水牛たちはおとなしくて可愛いのですが、ただ前を通るたびに

じっとこちらを凝視してきます

ちょっと怖かったですが、なかなかの迫力でした。

出来立てのボッコンチーニも試食させて頂いたのですが、

やはりフレッシュモッツァレッラは最高でした。

数あるブッファラの中からこちらを選んでやはり正解だったと

心から思える味でした

そのブッファヴェッラの面白いところは、チーズだけではなく

ジャムやオイル、水牛のミルクから作ったボディークリームなど

自然で安全な物を色々と作っているところです。

実際に私も試してみたのですが、これがとても良い製品で、

今後このような物も輸入していきたいなぁ・・と考えています

こんにちは～！

まえかわです

日中は残暑が厳しいですが、

最近、夕方以降はなんだか、

秋な雰囲気ですよね

そうそう今日は、

「あら～、冷蔵庫にたいしてなんにも残ってないわ～

暑いしお買い物には明日行きたいし・・・」

なーんて時に

作れちゃう、

簡単和えるだけパスタをご紹介します～

最近「簡単和えるだけ」ばかりのような・・・

用意するものは、今回は納豆と卵ですよ～

【納豆とたまごの、ふんわりとろーりパスタ】

【材料・１人前】

バリラn3のパスタ　約100ｇ

オリーブオイル 　大さじ１

納豆　１パック

卵黄　１個

塩　適量

醤油　適量

砂糖　適量

下準備、します。

お鍋にいっぱいの水を入れ、火にかけておきます。

別の器にパックの納豆を出し、卵黄・付随のタレ・お好みの量の醤油を入れ、ふんわり

混ぜ合わせます。

ここで私は甘目が好きなので、お砂糖を少し。

１■お鍋が沸騰したら、適量の塩を混ぜ入れ、パスタをゆでます。

２■アルデンテに茹で上がったら、オリーブオイルにパスタを絡めます。

３■そして別の器の納豆ソースにパスタを絡めてください。

※最後に必ず上から塩をふって味を整えて下さいね！

簡単～

■注意■今回、最後の塩加減が、かなりパスタの味を左右しますよ～

お好みの塩加減に仕上げてくださいね

試しに作ってみたんですが、

なかなか美味しく仕上がりました～

みなさんも、是非、作ってみて下さいね

納豆は健康にもいいんですよね

和風ダシを加えてあげるともっとおいしくなるかも～なーんて思いつつ、

次のレシピを考えるのでした・・・

次回もきっと簡単レシピ～

こんにちは、遠藤です

夏真っ盛りなお天気が続いてますね。

夏生まれという事もあって寒い時期より暑い方がまだOKな

自分ですが、さすがに猛暑となると話は別・・・

熱中症には気をつけないといけませんね。

さて、当Rvalentinoでございますが

少し遅めのお盆休みを頂く事になりました。

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「ネットショップ」

8/15(日)～8/19(木)の間は誠に勝手ながらお休みとさせて頂きます。

お客様におかれましてはお買い物をお楽しみ頂けますが、

商品のご発送、メールのご返信等は8/20(金)以降となります。

ご迷惑をお掛け致しますが、どうぞよろしくお願い申し上げます。

「レストラン」

8/16(月)～8/20(金)のランチタイムの間はお休みを頂きます。

8/20(金)のディナータイムから営業させて頂きます。

みなさまのご来店を心よりお待ち致しております。

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皆様も良いお盆休みをお過ごしくださいませ