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2018-02-10

男子ごはん「ひらひら柚子こしょう鍋」

テーマ:【食】お家ご飯

 

先日、男子ごはんで紹介されていた、ひらひら柚子こしょう鍋が美味しそうだったので作ってみました^^

 

写真では全然何が入っているかわかりませんね、笑。

 

かつおだしに、お醤油やみりんなどを入れて和風だしを作り、そこに柚子こしょうをたっぷりめに入れて、、お野菜は細長く切った白菜に、ピーラーでひらひらにむいた大根、みじん切りにした白ネギ、そしてしゃぶしゃぶ用の豚バラ薄切り肉と、香ばしい焼き色をつけた油揚げと、柚子の皮を刻んだものをトッピング。

 

 

香ばしく焼いた油あげがアクセントになっていい感じ^^

 

以前しゃぶしゃぶをお店で食べたときに、大根と人参をピーラーでひらひらにむいたものがついてきて、それがすごく食べやすくて美味しかったので、それ以来家でお鍋するときはそのむき方が定番になっているのですが、本当このむきかたをするとお野菜がいっぱい食べれるんですよね。

むくのはちょっと大変ですが、普通にカットするよりも好きな食べ方です。

 

テレビでは、おこげご飯で最後雑炊にしていたのですが、この日はここまではできず・・。

また機会があれば、今度はシメまで楽しみたいと思います^^

2017-09-24

カルディオリジナル塩レモンパスタソース

テーマ:【食】お家ご飯

 

楽天スーパーセールのときに購入したカルディオリジナル 塩レモンパスタソース!!(写真は2つですが、お1人様3つまで購入できたので、私は3つ購入しました。)

 

相変わらず、店頭ではまだ見かけたことがありませんので、品薄は続いてるのでしょう。

ただ、販売はされていたのであろう、塩レモンパスタソースのコーナーは見かけるので、タイミングさえ合えば購入できるんでしょうね。(私が見るときはいつも空になってますが・・。)

 

 

で、さっそくこのパスタソースを使って作ったのが、こちらの塩レモンソースを使ったチキンとほうれん草のレモンクリームパスタ。

鶏肉は塩こしょうしてカリカリめに焼いて、ほうれん草は軽く下茹でしたものを焼きあがった鶏肉の油で軽く炒め、あとはレモンソースと生クリーム少しと、パスタを絡めれば完成~。

 

簡単でなかなか美味しいパスタが出来上がりました^^

 

レモンソースのレモンがわりとしっかり酸味があったので、酸っぱいのがあまり得意ではない私は軽く生クリームを加えたのですが、これが美味しい。

(めちゃくちゃ酸っぱいわけではありませんが・・。)

 

これ120円くらいのソースですが、お味も美味しいし、レトルト感もないし、かなり使えるかと・・。

パスタ以外にも、白味魚やチキンのソースなど、幅広い用途で使えそう。

 

マツコの知らない世界で紹介され、すごく人気になった商品ですが、1ヵ月以上たっても人気の理由は、まだ買えてない方がいる一方、リピートしたい人も多いからなんじゃないかな。

 

私もすでに2回パスタで使いましたが、また買いたいなって思っています^^

カルディオリジナル商品なので、カルディでしか買えないのですが、早く店頭でもいつでも買える状態になると嬉しいな。

2017-09-08

豆乳と湯葉の冷たいスープパスタと、スーパーセールで届いたものいろいろ

テーマ:【食】お家ご飯

 

毎年夏になると数回作る柚子胡椒をアクセントにした豆乳と湯葉の冷たいスープパスタ。

具は、乾燥湯葉、ささみ、三つ葉。

スープは、無調整の豆乳に、柚子胡椒と麺つゆ入れただけ。そこにお水で戻した湯葉を入れます。

あとは何となく想像できますよね?笑。

 

表示時間どおりに茹でたカッペリーニをしっかり冷やしてしっかり水切りしてお皿に盛り、湯葉入りの豆乳をパスタにかけ、お酒と塩&こしょうでレンジでチンしてさました鶏ささみと三つ葉をトッピングして完成。

温泉卵があればトッピングしたほうが美味しいんだけど、なくても美味しい^^

お好みで仕上げにオリーブオイルをたら~っとかけたり・・。

豆乳に入れる麺つゆは、ちょっと濃い味のがパスタに絡んで美味しいです。

 

数年前に教えてもらったレシピですが、それ以来毎年作っているお気に入りのメニューです^^

(ささみは、鶏そぼろにしたりエビにしたり、三つ葉のかわりにカイワレ菜にしたり、無調整豆乳の代わりにしみ込む豆乳にしても普通に美味しくできます。)

 

 

あと、スーパーセールで注文してたものがいろいろ届いてます♪

 

 

フレッシュメイト タッチハイグレードL(100本入)

 

どっさりおしぼり!!!

 

 

茶漉し付きティーマグとおすすめ紅茶3種のセット

 

紅茶のセット&ロイヤルミルクティ!!!

 

 

兵庫県産淡路どり 手羽元1kg(500g×2)

兵庫県産淡路どり ささみ1kg(500g×2)

 

手羽元とささみ。

 

 

新鮮淡路どりの炭火たたき・軽い桜のスモーク

炭火やきとり なんこつ

 

軟骨の焼き鳥にたたき。

 

あと、鏡もトリートメントもサプリメントもカルディもバッグインバッグも・・etc届いています^^

またボチボチレポしていきまーす!!!

 

ではでは。

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