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2016-09-09

美味しい揚げ出し豆腐

テーマ:【食】お家ご飯

少し前に購入した家飲みを極めるがなかなか興味深い内容で、いくつかマネして作ってみました^^

 

その中ですごく気に入ったのが揚げ出し豆腐!

 

 

揚げ出し豆腐と言えば、以前に紹介したフライパン1つで簡単に作れるやつが私の定番だったのですが、試しに家飲みを極めるで紹介されていた方法で作ってみたら、これがかなり私好み・・。

 

真似すると言っても真似たのは衣のみですが・・。

でも、片栗粉の衣にさらに葛粉の衣をつけて作ってみたら、片栗粉だけよりも表面がパリッとしてとても美味しい。

 

正直、あんをかけるのもちょっともったいなくて、2度目に作ったときは、揚げ出し豆腐は一口サイズで作り、あんを別の器に盛り付けて、つけながら食べるって感じにしました。

(その方が衣のパリッと感をずっと楽しめるので・・。)

 

 

ちなみに、葛粉を粉末にするのが本来はミキサーを使ったりちょっと面倒なのかもしれませんが、以前に購入してあまり出番のなかったスパイスミルがここで大活躍!!→販売店はこちら

 

一瞬で葛粉が粉々になります。

(準備の洗い物も楽チン。→ただし別になくてもいいと思うww)

ほとんど今まで出番なかったので(笑)、やっと活躍できそうです^^

 

しかし、葛粉を使う揚げ出し豆腐ホント気にいっちゃったな~。

衣だけでこんなに変わるんですね!!!

またまた私の定番レシピが1つ増えました^^

 

詳しいレシピが気になる方は是非本読んでみてください。

家飲み好きな人にはなかなか面白い一冊だと思いますよ。

(だし巻き卵も美味しかった。)

2016-09-02

だらだら~自炊話

テーマ:【食】お家ご飯

 

大好きな茅乃舎のマヨネーズ!

普通のマヨネーズはあまり好きなほうではないので買ってもなかなかなくならないのですが、茅乃舎のマヨネーズは本当美味しくて、あっと言う間に食べきってしまいます^^;

本当危険。

 

最近ちょっとハマってたのが、かつおのたたきにマヨネーズつけて食べる食べ方・・。

以前リンカーンでウドちゃんが作っていたのですが、マヨネーズにラー油を少したらして、ちょこっとケチャップをかけたタレをかつおのたたきにつけて食べるんですよ。

 

もともとマヨネーズ+ケチャップとか全然好きではないのに、これがクセになるお味で意外に合う!!!

かつおのたたきに、マヨケチャ+ラー油のタレと、ポン酢と、ろく助のお塩と3種類用意しても、ついついマヨケチャを使ってしまいます。(ラー油がけっこうポイントかも。)

 

興味がある人は騙されたと思って是非。

(責任はとれませんが・・笑。)

 

ちなみにかつおのたたきのトッピングはたっぷりが好きなので、にんにくのスライス、ねぎ、茗荷、大葉などてんこ盛りです^^

 

 

あと、たまーに楽天で買ってしまう吉野家の牛丼。(豚丼のが個人的には好き。)

スーパーセールのときなんかは必ずタイムセールをやっているので、ついつい買ってしまいます^^

温泉卵のっけて紅生姜たっぷりおせて七味をかけて・・。

この食べ方が1番好きです。

 

 

最近自炊スイッチがはいってるので、わりと作る機会が多くて(↑これは自炊とは言えませんが・・笑)、ちゃんと写真に撮りたいなと思いつつも、人がいるときや熱々食べたいときなんかはなかなか写真も撮れなくて、あとから写真撮っておけば良かったかな・・なんて思うこともしばしば。(写真のことなんて忘れてることもしょっちゅうだし。)

 

でもブログネタにもなるし、できれば写真撮っていきたいな~^^

 

ではでは。

2016-08-30

お家餃子と無駄話~

テーマ:【食】お家ご飯

先日急に予定がなくなったので真昼間から餃子焼いてビール飲みながらたまった録画を見るなんてふざけた休日を過ごしました、笑。

 

たまにはこういう休日もいいですね。

女としてはダメかもしれませんが、私としては楽しい休日でしたにこ

 

餃子は、最近こちらの黒餃子がけっこう好きでリピートしています^^

サイズが小さめなのが食べやすいし、すごく簡単に皮の焼き目もパリッとしてくれて美味しいんですよね。

 

 

油入れたフライパンを熱して餃子並べて熱湯入れてフタをして4~5分加熱。

あとはフタをあけて水分飛ばして焼き目が綺麗につけば完成~。

 

 

たれは、いつもお醤油とお酢と少しラー油を加えたものです。

うまし^^

 

 

あと、こんな本を買ってみました。(正確には電子版で買ったのですが・・。)

 

そのオリーブオイルは偽物です

 

なかなか興味深い内容の本です。

オリーブオイルは大好きでいろいろ試したりしているので最低限の知識は入れておきたいな~と。

 

全部読んだら今後買うオリーブオイルがかわりそうですね!!!

楽しみ。

 

ちなみに今回koboの電子書籍で購入したのですが、電子ってもともと紙の本より少しお安いし、プラスkoboはクーポンもよくてるみたいで、それを使ったら通常版よりも332円もお安く購入できました。(あとポイント還元も20%あるのでさらに割引が・・。)

電子ってコミックをたまに買うくらいであんまり利用してなかったのですがかなかいいかも・・と今回思いました。

 

あと、そういや今週末から楽天スーパーセールがはじまるんですね~。

リストを作らねば・・。

 

 

ではでは~。

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