今日のメニューは、
☆コウフウミンチのレンコンはさみ揚げ、三色ピーマン添え
コウフウミンチに、ネギとマイタケのみじん切りを炒めたもの、パン粉、地粉を混ぜ、レンコン二枚で挟んで天ぷらにします。
☆菜の花と海藻のお浸し
菜の花を茹で、海藻ミックスを水で戻し、松の実をフライパンで軽く煎って、柚子こしょうと醤油で味付けします。
お弁当で、少し水気が気になったので、アーモンドプードルを加え、コクを足し水分も吸収させました。
☆里芋のマッシュサラダ
里芋のサラダは初めてです。
蒸しあげて潰す時も、凄い粘りでしたが、、、
召し上がって頂く時も、随分格闘して頂いたようです )^o^(
温かい、感想メールを頂きました。
梅干しを刻んで入れ、梅酢と醤油で味付けしています。
☆ジャガ芋とセロリの甘酢炒め
唐辛子を最初に油で炒め、ジャガ芋、人参、セロリを炒めて、最後に玄米酢、醤油、みりん、甜菜糖、塩、胡椒を合わせたもの絡めて、照りを出します。。
歯ごたえを、しっかり残しています。
春を感じるようになって、不思議な事に、コトコト煮た火入れの長いものより、サッと炒めたようなものを好んでしまいます。
体の声を、、、
大切に受け止めようと、改めて思います。
☆今日は、朝から横殴りの本格的な雨でした。
こんな日に、三つも用事が重なっているのも、
なかなかの “ 面白さ ”です (^_^)v
先ず、お弁当配達が終わりました。
次は、恵比寿にある 『 ＷＷＢ ジャパン 』に、パソコンを習いに行きます。
今日は、ブログの身辺整理 （ ！？ ） です (>_<)
ブックマークにも、八つ登場してもらいました ♪
その中の一つに、 ＷＷＢジャパンも、あります。
ＷＷＢジャパンとは、昨年の５月末に出会いました。
☆
「 マクロビオティックを伝える仕事をしていきたい…」
でも、、、
何かの組織に入る…
そんな気持ちは、ありませんでした。
では、どんな形で～
どうやって～
その時、思い出したのが、一冊の本です ！
『 続 やまぐちは日本一 ――― 女たちの挑戦 』
安渓 遊地 編
その中に、
やまぐちは女性起業家先進県～と。
― 今いろんな自治体でビジネススクールとか、起業スクールというのをやっていますけれども、実はこういう起業スクールというのを県が主催したのは、山口県が初めてです。
― 対象を女性に限ったわけじゃなかったんですけども、始めてみたらほとんどの方が女性でした。
今でも九割がたが女性です。
― 今、全国でやっているそういうビジネススクールって言うのは、山口県がやっているのをみんなが見に来て、そして真似てやっている形なのですね。
― だからほんとにそういう意味では、起業家の数でいっても、十年間（ 本の発行は、2006年 ）ずっと継続して行っているという意味でも、山口県はほんとに女性起業家先進県です。
― しかもスクールだけでなくて、融資制度であったり、相談窓口であったり、いろんなサポートを県の方でも行っていますし、私達ＷＷＢの方でもいろんな仕組みを作っています。
その起業支援の仕組みっていうのが、これは私達ＷＷＢが作ったものなんです。
…一度読んだ時の記憶が、ぼんやり残っていました。
起業家…
《 参考資料 》で載っていた ＷＷＢジャパン のホームページを開いて、直ぐに “ 市民事業ビジネススクール実践コース ” に申し込みました。
山口県とは、そんなご縁で、今もとても関わりが深いようです。
故郷が山口の自分には、嬉しい、心強い話です ♪
そして、今日の最後は、
スイーツクラスに行きました o(^-^)o
かぼちゃとピーカンナッツのパイ
玄米プディングと煮りんご
そば粉と甘栗ペーストの竹皮包み
今日も、甘くて楽しいひとときでした (^^ゞ
夜遅く、帰路につく頃には、
すっかり雨も上がっていました。
Ｒｕｍｉ ｍａｍａ