介護老人保健施設 千里

太陽の塔がそびえ立つ千里の地に2008年4月にOPENした施設です。職員達の徒然日記。

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う な ぎ おねがい

 

 

なぜ鰻なの?!

 

鰻を食べる習慣についての由来には諸説あり、讃岐国出身の平賀源内が発案したという説が最もよく知られている。

平賀源内説の出典は不明で、前述の『明和誌』にあると説明するケースもあるが、『明和誌』には記されていない。源内説は細かなバリエーション違いがあるが、要約すれば「商売がうまく行かない鰻屋(知り合いの鰻屋というパターンもある)が、夏に売れない鰻を何とか売るため源内の元に相談に赴いた。源内は、「本日丑の日」と書いて店先に貼ることを勧めた。すると、その鰻屋は大変繁盛した。その後、他の鰻屋もそれを真似るようになり、土用の丑の日に鰻を食べる風習が定着した」というもの。丑の日と書かれた貼り紙が効力を奏した理由は諸説あり定かではないが、一説によれば「丑の日に『う』の字が附く物を食べると夏負けしない」という風習があったとされ、鰻以外には瓜、梅干、うどん、うさぎ、馬肉(うま)、牛肉(うし)などを食する習慣もあったようだが、今日においては殆ど見られない。

実際にも鰻にはビタミンA・B群が豊富に含まれているため、夏バテ、食欲減退防止の効果が期待できるとされているが、前述の通り、栄養価の高い食品で溢れる現代においてはあまり効果は期待できないとされる。。ただ、前述のとおり鰻の旬は冬眠に備えて身に養分を貯える晩秋から初冬にかけての時期で、秋から春に比べても夏のものは味がおちる。

 

 

だそうですニヤリ

 

 

 

鰻高いですよね~

 

ハカセは穴子派ですチュー安上がりドキドキ

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今日は七夕ですねおねがい

 

 

皆さんは短冊にどんなお願い事を書かれましたか?

千里では各フロアに笹を飾って、ご利用者の皆様に願い事を書いて笹につるしています。照れ

いつもその願いを見て楽しませていただいています。

入所時に全くご飯を食べてくれないご利用者様の短冊に、

「ステーキ・お寿司が食べたい」と書かれていて食事の事を書いてくれていて嬉しく思いましたラブ

 

 

そんな期待に答えるべく

今日はちらし寿司ですキラキラ

 

キラキラちらし寿司(えび・いくら・胡瓜・卵・カニカマ)

キラキラ星コロッケ

キラキラなすの煮浸し

キラキラお吸い物

 

なんて豪華な流れ星

 

 

名阪食品の皆様が頑張って作ってくださったおかげで利用者様にとても喜んでいただけました音符

 

おやつも奮発して昨年度とは違いますニヤリキラキラ

 

七夕星ゼリーキラキラ

 

 

 

ドヤァァ・・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

とっても美味しかったですラブ

三層になっていて

緑がメロン、白が杏仁、黄色がみかんのような・・・

とにかく美味しいお味照れ

美味!!!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

写真用に試食をいただき、皿に盛り付けてみた所

分離!!!

 

 

 

 

 

 

 

 

パッケージも可愛かったため、カップのままみなさまには提供させていただきましたウインク

いそいそと素手で直し、写真におさめて

美味しくいただきましたくちびる

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

名阪食品さんに沢山無理を聞いていただきましたおねがい

いつもありがとうございます!

これからもよろしくお願いします笑い泣き

 

 

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今日は食べ物じゃないブログです!

 

外泊帰りのご利用者様から、お家に咲いていたというあじさいをいただきました照れ

ありがとうございます1

 

 

とってもきれいだったのでみんなさんにお見せしたく

ここに載せさせていただきますおねがいラブラブ

 

 

 

 

玄関入ってすぐのカウンターにしばらく飾らせて頂きますラブ

 

 

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