『まぐろとアボカドのポキ』

まぐろとアボカドのポキ

春野菜のおいしい季節。
新玉ねぎを使って、ハワイ料理のポキを(*^ー^)ノ

和えるだけだから、簡単。
味付けは「わさび」を使って♪

何気なく使ったハウス食品の「本きざみわさび」

これが辛さひかえめ、わさび茎のシャキシャキ食感があるもので
いつものわさびとひと味違う美味しさに(*゜▽゜ノノ゛☆

本日のHappy Photo Cafe Movies

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本日のHappy Photo Cafe Moviesは、ポキの作り方を(´∀｀)

辛みの少ない新玉ねぎだけど、ちょっぴり水にさらしてから。

この時の水に「水素水」を使っているのだけど。
この水を使うと、スライス玉ねぎがとっても美味しくなるんです(^O^)/

えぐみが取れて、シャキッと♪

レモンを絞る時に使っているのは、ルクエのレモンスクイーザー。

以前はさほど便利とは思っていなかったのだけど（;´▽｀A``

絞る時に手が汚れないし、しっかりと果汁が出てくるので
なかなかいいかも♪

種が多いレモンの時は、詰まってしまうので
あらかじめ取り除いてから使いましょ！

■まぐろとアボカドのポキ
まぐろ（刺身用）　150g
アボカド　1個
新玉ねぎ　1個
わさび　小さじ2
醤油　大さじ3
オリーブオイル　大さじ2
レモン果汁　1/2個分
白ごま　大さじ1

玉ねぎをスライスして、水素水にさらす。
水気をよく切っておく。

わさび、醤油、レモン果汁、オリーブオイルを混ぜ合わせる。

スライス玉ねぎとぶつ切りにしたまぐろを和えて、
10分ほど味をなじませる。

一口大にカットしたアボカドを加え、
白ごまをひねりながら加える。