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2011年12月18日(日)

神戸牛のしぐれ煮

テーマ:食材/Foods


Rosemint's Happy Recipe



神戸牛のしぐれ煮



またまた、白いごはんに美味しいモノ( ´艸`)

神戸牛のしぐれ煮♪


>> 神戸牛の辰屋


ロース・バラ・モモなど様々な部位のすき焼き用スライス肉を使用。

神戸牛独特の「甘い脂の香り」を存分に楽しむことができる逸品('-^*)/



Rosemint's Happy Recipe


繊維が「ホロホロ」になるまで煮込んだお肉の甘味に

山椒がピリリときいています。


冷蔵庫に入れておいたので、

取り出した時は脂が白く固まっていたのだけど。


器に盛り付けていると、

常温で脂がサラッと溶けていくのにビックリ(*゜▽゜ノノ゛☆


良質な脂だからこそ!なんだろうなっ。

これは、炊きたての熱々ごはんにのせて食べるべし!!



Rosemint's Happy Recipe



じわっとごはんに味が染み込んだところが

また美味しいのよね(≧▽≦)


たまにはこんな風に最高級のお肉を

ちょびっと頂くのもありかな( ´艸`)


Rosemint's Happy Recipe




通常は日持ちさせるためにかなり水分を飛ばすけれど

ここでは「日持ち」よりも「おいしさ」を重視。


保存料・化学調味料を使っていないのもいいところ。



Rosemint's Happy Recipe








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