水戸の美容室ローズヒップmihoのブログ

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火曜日は母の墓参りと、翌日のかおり商店の準備。

そして月曜日に魚市場で買ったアサリを砂ぬきして冷凍に。

烏賊もさばいて 身は干してツマミ用に。

最近は 鶏ひき肉の肉団子を作り 茹でて冷凍しています。

鶏ひき肉におろし生姜、卵、片栗粉、塩コショウをして茹でて 冷まして冷凍保存します。

お鍋に入れると生の団子よりふわふわな食感です。

醤油 砂糖 味醂などで味付けすれば つくねになるし

トマトケチャップならミートボール

キャベツで巻いて煮込めばミニロールキャベツ。

そして小腹が減ったら春雨と鶏ガラスープ、ネギと一緒に軽く煮て

仕上げに溶き卵と塩コショウをしたら中華風スープ。と、とても便利です。

こねて茹でるのがひと手間ですが 忙しい時にもってこい素材です。

そして 筍も見つけたので茹でました。



筍やとうもろこしを茹でる香りは甘くて大好き。

さて、筍で何作ろうかな🎵

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