Ciao 【ロマーニャで暮らす人々】

イタリア料理店リストランテロマーニャで暮らす人々の生活


Ciao 【ロマーニャで暮らす人々】
  

  一軒家の小さなリストランテ。


  ここに暮らす家族の小さな物語。









リストランテ ロマーニャ


 山梨県甲斐市篠原2882-3

 tel 055-279-7456


ランチ   11:30~14:30 (ラストオーダー14:00)

ディナー 18:00~22:30 (ラストオーダー21:30)


【定休日 火曜日】


「ここでしか味わえない味」をめざして

 シェフがイタリアで学んだ料理を

 心を込めてお届けしています

 

 ロマーニャの料理で

みなさまの元気が回復されることを願いながら


        Buon Appetito おいしく召し上がれ!







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今日は,亡くなった祖母の七回忌でした。

95歳まで長生きした明治生まれの元気なおばあさんでした。


父方の祖母で,わたしたち姉弟3人は,共働きの両親に代わり,小さいときから同居していたフーミンに育ててもらってきました。

家でのお遊びも,幼稚園の送り迎えも,買い物も,畑も,おばあちゃんといっしょ。

おうちに毎日お母さんがいるお友達が,本当にうらやましかった。


でも,いとこや姉弟と話す小さいときの思い出話の中に,

フーミンは欠かせない人物。

フーミンがいたから,今のわたしたちがいるわけで・・・・。

おばあちゃんの存在は,大きかったんだ。


今日は,日曜日でロマーニャのランチも忙しい日なのですが,わたしと息子だけ特別にお休みをいただいて,法事に参加してまいりました。


息子は,会ったこともないひいばあば。


でも,お寺の住職がおっしゃいました。

法事に参加することは,ご先祖さまに家族が仲良くしていること,子孫が繁栄していることをお伝えできる機会なのだと。


そうだね。

おばあちゃん。

うちは,もう一人おなかに子どもがいますよ。

おばあちゃん,きっと喜んでいてくれるよね。



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ちょっと正装した息子。

法事の後の会食会のときの写真です。

にぎりしめているのは,じいじの車のキー。

これがお気に入りでなかなか離してくれなくて,みんな毎回困ってます。


そして,今日のお昼のロマーニャは,予想通り大変だったみたいです。

シェフ,ごめんねぇ・・・・。ありがとぅ。

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昨夜は,予約が重なり,おかげさまでロマーニャは,大盛り上がり♪

ありがたいことです。

シェフとまーにゃは,忙しく動き回っています。

そして,息子は・・・というと,

土日は,じいじばあばの家に行きますが,
昨日は金曜日なので,ロマーニャで過ごす日。
はじめは,寝起きでぐずぐずしていましたが,
空気を感じて,
だんだんと仕事を手伝ってくれようと気持ちを入れ替えました。

メニューを持って行ったり,
コップに氷を入れたり,
コーヒーマシンのボタンを押したり,
レジを打ったり,

シェフがピッツアを作り始めると,近くに自分の踏み台の椅子を運び,
いっしょにこねこね・・・・。

もちろん,シェフは忙しいので,おいおい!!と思っています。


ピッツアの台が空いたので,息子にピッツアの生地を少し渡し,
こねこねさせておくと,
とっても静かにしていてくれたので,
「これはいい」と,そのままにしておきました。

何か自分でしててくれると,本当ありがたい。


しばらくすると,こんな作品が・・・・!!


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手垢で,色もおかしくなっていますが,

どうやら顔らしく。。。。

「めんめ」とか,言っています。

どれが目なんだろう・・・・笑

いちばん上のかな?


はじめてのこねこね作品に母はうれしくなってしまいました。


最近,わたしが仕事に行く前に,泣きます。
ただ2階から1階にいっしょに下りるだけなのに・・・・。
でも,きっといっしょに2階で遊んでいたいのだと思います。
母は,とってもつらいです。

いつもどうにか納得してもらって一緒に仕事に行きます。
彼は,彼なりにがんばっていると思います。
ロマーニャの子に生まれちゃったからねぇ・・・・。
ごめんね。
いっしょに楽しみながら,成長していこうね。


これから,4月からの保育園入園,ピッピ出産に向けての母入院,ピッピ誕生と,
息子には数々の試練が待っていますが,大丈夫だよ。

君なら乗り越えられるさ。

がんばるんだよぉ。





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今日は,アニカ スパイス&ハーブ 主催の「おいしいチャイのいれ方教室」が,

ロマーニャでおこなわれました。


今回は,わたしの母,姉,伯母,母の友人も参加しました。


いつもこのチャイ教室の実施されている間は,わたしは2階で家事をしているのですが,もうチャイのスパイスのおいしそ~うな よい香りが2階まで漂ってきて,たまりません・・・・。

今日は,フェンネルとジンジャーブレンドだったようです。


また,チャックスさんのチャイのファンが増えちゃうね。


みどりちゃんのブログ に,本日のご様子が掲載されておりました。

うちのちびもばあばに抱っこされて,ちゃっかりうつっておりますが・・・・。


来月は,3月28日(水)10:15~11:20です。


ぜひ,みなさまご参加くださいませ。



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ロマーニャの人気デザートメニュー

フォンダンショコラ

1本¥1,050


ロマーニャのデザートメニューの定番になりつつある
フォンダンショコラが,
お持ち帰り可能となりました。

パウンドケーキ型18cm1本分の大きさです。

フォンダンショコラのファンのお客様から
プレゼントにお渡ししたいので,分けてほしい!という
うれしいご希望をいただきまして♪

それならば!!

と販売をスタートいたしました。

しかし,いつでもご用意できるわけでもございませんのです。
接客と仕込みの合間の時間に,
育児をしながら(笑)
ケーキ類を焼いているものですから・・・・あせる
すみません。

申し訳ございませんが,前日までのお電話注文をお願いいたします。

ケーキ屋さんのようなかわいい箱のご用意やラッピングもできません汗

ごめんなさい・・・。

ご自宅で召し上がるときには,食べやすい大きさにカットして,
1分ほどレンジで温めていただきますと,
断面からとろとろとしたショコラが溶け出してきますよ音譜


店内で召し上がるときは,こんな感じです。


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フォンダンショコラ バニラアイス添え
¥480





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今週のおすすめに登場していましたイカスミのスパゲッティ。


先日,昔からの常連さんの誕生日に,

以前から大好き!というこちらのパスタをご用意いたしました。



わたしたちは,ヴェネチアで食べたイカスミパスタを思い出しながら・・・・。




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昨日は,3人で稲積神社へピッピの安産祈願に行ってきました。

もうまーにゃも妊娠5ヶ月です。

なかなか戌の日に予定が合わず・・・・お正月と重なったりして,

ずっと気にはなっていながらも

お参りに出向くことができずにいましたのです。


一人目の安産祈願のとき

と同じように,腹帯を持って行きました。

白いお守りが稲積神社のお守り。

赤いお守りは,身延山での初詣に行った姉からいただいたお守り。


神社の中で響く太鼓の音に,心洗われるような神聖な気持ちになりました。

おなかの中のピッピにも,響いたのがわかります。

みんな待っているよ。


無事に生まれておいでね。


あ。息子は,もう兄になる心の準備ができています。

「ぼうぼ,にいに」

(僕は,お兄ちゃんになる)

とよく言ってます・・・・が,最近以前よりも甘えてきます。



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今日は,アニカ スパイス&ハーブ 主催のカレー教室に参加してきました。

みどりちゃんのカレー教室にずっと参加したいなって思っていたのですが,なかなか予定が合わず・・・・体調もなんともいえず・・・・な日々だったので,今回逃したら,いつになることかあ~と思い切って,申し込みました。


場所は,とってもすてきなcanapeさん 宅です。

真っ白いお部屋(しいていえば,乙女色・・・・かな)の心地よい空間で,まったりとカレーを作って食べられるなんて!なんともすてきな企画,そして場所の提供をありがとうございます。


妊婦ゆえ,みなさまには申し訳ありませんが・・・座っての参加をさせていただきました。

今日は,「ヒヨコ豆のカレー」を教えてもらいました。


まずは,ガラムマサラをいためます。

ブラックペッパー・シナモン・ローリエ・カルダモン・クローブ。

チャックスさんの故郷からはるばるやってきたスパイスたち。


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お野菜・スパイスを加えて,さらにいためます。


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ぐつぐつ煮込むよ。すんごくいい香り。


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その間に,チャパティを一人1枚ずつ作らせてもらいました。

まず,みどり先生が粉をこねます。


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焼くとぷうっと膨らみます。それを先生がおさえます。


さて,いよいよいただきます。


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今日は,チリパウダーが入ったので,ちょっと辛めのヒヨコ豆カレーができました。

おいしい!!!しかも。体がぽっぽと温まってきましたよ。

スパイスとヒヨコ豆を購入したので,家でチャレンジしてみたいと思います。


食後は,おいしいチャイでしめて!



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みどりちゃん,すてきな時間をありがとう。

みどりちゃんの話してくれるインドの話に,みんな興味津々で,楽しく勉強させていただきました。

また,ぜひ参加させてください。


来月は,「チキンカレー教室」だそうですよ。









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金魚さんが,今年になってもう1匹他界しました。

残り2匹。

すんごく大きくなっています。

昨夜,このうちの1匹が水槽から飛び跳ねて
下でバタバタと,もがいていたそうです。

いつも寝室に,いっしょに連れて行くので,
その様子に気づけてよかった!!

もう少しで,呼吸困難で危ないところですよね。

あ。見つけたのは,シェフです。

わたしは,物音には気づいたけれど,
まさか金魚なんて!!思いもしなかったのですから。


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1月12日。

冬休み最終日は,やっぱり温泉に行かないとなんか休んだ気がしない!!!ということで,妊婦ですが,初!温泉。


前回の妊娠のときには,温泉なんて!!(入院とか心配な症状が続いて,行く余裕もなかったけど・・・)行こうとも思わなかったけど,今回はずっとお仕事していた体を休めたい・・・・という思いは強くって,思い切って!行ってきました。


とは言っても,衛生面が気になるので,午前中のきれいなお湯がいいねってことで,早めに早めに出発!


場所は,中央市の湯殿館 です。

温泉の中に入ると,すごい混んでるぅ!!高齢なマダムたちの新年会か何かかしらん。入る場所を探すのが大変なほどの人の数!

なんか,いろんな意味でどきどきするぅ・・・・かお

息子たちの入った男湯は,のんびりした雰囲気だったみたいです。よかった・・・。


それでも,久々の温泉,気持ちよかったです。


2階で,お食事もいただきました。

息子は大好きなうどんを食べて,食後にソフトクリームを。


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よい骨休めになりました。

さて,今年もがんばるぞ!



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1月11日。

一日早いけど,実家の母親の誕生日のお祝いに行ってきました。

プレゼントとケーキ。


ケーキは,フランスの1月のお祝いに食べるというガレット・デ・ロワ。

姉の勤めるケーキ屋さんで焼いていただきました。



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アーモンドクリームの入ったパイ菓子で,中にフェーヴと呼ばれる陶製の小さなお人形が入っているのです。

「フェーヴ」とは,フランス語でそら豆のことだそうで,昔はケーキの中にそら豆が入っていたとか。

そうそう・・・・姉の勤める「パティスリーフェーヴ」の名前の由来にもなっているそうです。


ケーキを切り分けたときに,その中にフェーヴが入っていた人が当たりとなり,王冠をかぶりその日は王様として扱われるそうです。

そのケーキをそれぞれに分ける役目は,そこにいるいちばん年少者にお願いします。


息子がその日の最年少者でしたが,まだあやしいので,姪のさくら(小2)にお願いしました。

さてさて・・・王様は・・・・もちろんねらい通り・・・・おばあちゃん笑

王冠をかぶってご満悦。


中のフェーヴは,こんな感じ。


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今回はかわいいリンゴちゃんでした!


お母さん,お誕生日おめでとう♪


まだまだ今年も,孫が生まれて休まらないと思うけど,ずっと元気で長生きしてよ!!



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こちらの「ガレット・デ・ロワ」。

1月中だけ,甲府市小瀬の「パティスリーフェーヴ」さんで,ご予約可能です。

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