ろく助本舗のレシピブログ

料理研究家の長尾睦子先生に「ろく助」の塩と醤油を使った
美味しいお料理を紹介するブログです。
http://www.rokusuke-honpo.com/


テーマ:

材料:ナス 2本、みょうが 3個、三つ葉 1束 ろく助梅 少さじ1/3ろく助醤油 小さじ1/2.、みりん 小さじ1

ナスは半分にしてから薄切りにし、水にさらす。

 みょうがも薄切りに三つ葉は3cm幅に切る。

フライパン又はホットブレートに大さじ1ずつ楕円形に伸ばして焼く。  色が変わったら裏をさっと焼き取り出す。 ビニール袋に水をきったナス、みょうが、  三つ葉の軸の部分を入れ、ろく助.、みりん、ろく助醤油を  入れて軽く揉み、30分くらいおく。  皿に盛り三つ葉の葉の部分を飾り出来上がり。

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