シャトー・ヴイユー・ドメーヌ詳解
シャトー・ヴイユー・ドメーヌ
Chateau Vieux Doumayne
格付外
AOC Saint Emilion Grand Cru
畑 面 積 0.85ha
年間生産量 4,500本
オーナー Vignobles Pierre Emmanuel Janoueix
植栽比率 メルロー 100%
平均樹齢 35年
植栽密度 6,000本/ha
土 質 砂、粘土
仕 立 て ドゥーブル・ギュイヨー
収 穫 手摘み
平均収量 45hl/ha
マセレーション 30日間
新 樽 率 50%
樽 熟 成 12ケ月
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