アーモンドの鱈スティック

早いものでもう９月。空は、雲はすっかり秋の気配を感じられますが、まだまだ残暑が厳しい南カリフォルニア。日本も猛暑の夏だったようですし、皆さんも体調にはくれぐれも気をつけてくださいね。
さて、アメリカは来週の月曜日がＬａｂｏｒ　Ｄａｙ（労働祭）ということで、３連休になります。祝日が少ないアメリカにとっては貴重な貴重な連休。私はこの連休で疲れ気味の体を少し労ってあげようかと思ってますが、どうなることやら・・・・σ(^^)　

では、今日の記事にいきます。
日本で食べれる魚とアメリカで食べれる魚って種類も食べる部分も、それに調理の仕方も違うんだよね。アメリカじゃ、煮魚とか焼き魚はあまり口にしないけど、反対にフライものは、アメリカでは大人気！　

そこでこんなものを作ってみました！

アーモンドの鱈スティック！

鱈はアメリカでも人気があるお魚の１つ。
そこで、子供たちが食べやすいようにアレンジ♪

鱈をスティック状にカット。

衣にはアーモンドスライスを加え
食感を楽しみます。

あとは焼いていくだけ～♪

揚げると油をいっぱいすっちゃうから、
少なめの油でフライパンを使って両面を
こんがり焼いていきます。

レモンマヨをかけ、召し上がれ♪

いただきます♪

うん、これはいけるっ！

子供たちからも大小判をもらったアーモンドの鱈スティック！、夕食はもちろんのこと、夏休みのランチにもお薦めだよ！　では、レシピです。

《材料・２人分》
・鱈　２切れ
・小麦粉　適量
・卵　１個
・パン粉　１０ｇ
・アーモンドスライス　１０ｇ
・マヨネーズ　大さじ２
・レモン汁　小さじ１
・塩＆胡椒　適量
・サラダ油　大さじ２
・バター　大さじ１

《作り方》
１）鱈は骨と皮を取り除き、両面の水分しっかり拭き取ってから軽く塩こしょうをまぶす。
２）少しおいた後、もう一度キッチンペーパーで水気を拭き取り、小麦粉を両面にまぶす。
３）２）を卵液をつけ、パン粉とアーモンドスライスとあわせた衣をつける。
３）フライパンにサラダ油とバターをひき、３）の鱈を焼いていく。
４）別ボールにマヨネーズとレモン汁を加えよく混ぜておく。
５）お皿に両面を焼いた鱈のフライをのせ、５）のソースをかけて出来上がり。

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