カレー風味のライスケーキ

これはあるコンテストに参加するために作ったものなんだけど、と～っても美味しかったので、ご紹介しちゃいますっ！

出来上がりをどうぞ！

　

画像からお米のつぶつぶが見えるかな？
うふふ、これがまた美味しいのよ～＼(^O^)／

では、作り方にいくね！

　

鍋に洗った生米、牛乳、塩をいれ、
お米の芯がなくなるまで混ぜながら炊いていくの。

　

ボールに常温に戻したバター、
クリームチーズをよく混ぜ、
そこに砂糖をいれ、さらによく混ぜて

　

別のボールに卵をわってほぐし、
生クリーム、バニラエッセンスを加え、よく混ぜて

　

冷ましたご飯を、ここにいれて軽く混ぜたら
予めふるっておいた薄力粉、カレー粉を加え、
さらにへらで切るように混ぜます。

　

クッキングペーパーをひいた型に
生地を流しいれたら、オーブンへ！

冷めたら、チョコーレートソースをかけて
このチョコレートソースにもね、カレー粉が入ってるんだよ。(*^^)v

　

召し上がれ～！

　

画像からしっとり感が伝わってきたかな～？　冷やしていただくのもお薦めだよ！　では、レシピです。

《材料》
・生米 ５０ｇ
・牛乳 ２２０ｃｃ
・砂糖 ３０ｇ
・塩 一摘み
・バター　６０ｇ
・クリームチーズ　６０ｇ
・卵 １個
・生クリーム ６０ｃｃ
・バニラエッセンス 小さじ１／２
・薄力粉 ３０ｇ
・カレー粉 小さじ１／４

チョコレートソース
板チョコ ５０ｇ
生クリーム ８０ｃｃ
カレー粉 一摘み

《作り方》
１）鍋に洗った生米、牛乳、塩をいれ、お米の芯がなくなる（水分がなくなる）まで混ぜながら炊く。
２）常温に戻したバター、クリームチーズをよく混ぜ、そこに砂糖をいれ、さらによく混ぜる。
３）別のボールに卵をわってほぐし、生クリーム、バニラエッセンスを加え、よく混ぜる。
４）２）に冷ました１）、３）を加え、へらで混ぜる。
５）４）に予めふるっておいた薄力粉、カレー粉を加え、へらで切るように混ぜる。
６）クッキングペーパーをひいた型に５）の生地を流しいれたら、１８０度のオーブンで１時間ほど焼く。
７）串を刺しても生地がついてこなかったら、出来上がり。
８）次はチョコレートソース作り！　まず、生クリームを鍋に入れて沸騰させる。
９）刻んだチョコレートをボウルに入れ、底に６０度ぐらいの湯を当てて湯せんにかけて溶かす。
１０）９）にカレー粉をいれよく混ぜる。
１１）沸騰させた生クリームを少しずつ加え、なめらかになるまで混ぜる。
１２）冷めたライスケーキをお好みの大きさにカットしてチョコレートソースをかけて召し上がれ。

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