お値打ちビーフがこんな風に変身!?

2010-08-28 05:00:00 テーマ:牛肉
お買い物にいくと、必ずチェックするのが、セール品売り場。お肉売り場にも前の日に売り切れなかったものが格安なお値段になって売ってるんだよね~ そういうのは、かかさず、チェック! ということで、この日は安くなった牛肉でこんなステーキを作ってみました~
ロッキンハウスからこんにちは!

このソースが味の決め手よ♪


ロッキンハウスからこんにちは!

これが安売りになっていた牛肉。
これをね、軽くたたいたあとにあるマリネ液に一晩つけておくの。
そのマリネ液とは・・・?
先日、バターなし!ミカンのなんちゃってマドレーヌをご紹介したけど、
ミカンの汁があまっていたんだよね~ 
だから、その汁をつかってソース作り♪
詳しくはレシピを見てね♪♪


ロッキンハウスからこんにちは!

焼き上がりはこんな感じ♪
ステーキを焼いたフライパンに残ったマリネ液、
さらにミカン汁、砂糖をいれ、煮立てたら


ロッキンハウスからこんにちは!

水溶き片栗粉でとろみをつけて♪


ロッキンハウスからこんにちは!

ステーキの上にソースをかけて召し上がれ~♪

クスクスとズッキーニのソテーも一緒にね。(^_-)


ロッキンハウスからこんにちは!

断面図もほらっ♪

お値打ち肉がこんな美味しく変身しちゃったぁ♪
いや~ ミカン汁の甘みが肉汁と絡み合って、絶品ソースの誕生!
しかも、ミカンの缶詰、無駄なく使えました~(^^)
では、このソースのレシピで~す!


《材料》
☆白ワイン 大さじ3
☆醤油 大さじ3
☆にんにく(刻んだもの) 小さじ2
☆ミカン汁 大さじ4

さらに、ミカン汁大さじ3+砂糖大さじ1

全ての材料をジップロックにいれて、お肉を一晩このマリネ液につけておきます。
熱したフライパンにバターをひいて、お肉を焼いたら、一旦お皿にとって、今度はソース作り。
マリネ液をステーキを焼いたフライパンに全て加え、さらにミカン汁大さじ3、砂糖大さじ1をいれたら、煮込みます。
水溶き片栗粉で、とろみをつけたら、ステーキの上にかけて、召し上がれ!

では、恒例のブログネタにいきま~す!
鍛えたい体の部分 ブログネタ:鍛えたい体の部分 参加中
これはもう簡単! 二の腕!!
最近、はたと気づいたのよ、私の二の腕のたぷつきを(T_T)
この夏、子供たちがいたら、ジムにもなかなか通えず、鍛えるということにご無沙汰だった3ヶ月。これは大きいよ!! 子供たちが学校に行き始めたら、また鍛えるぞ~!と心に決めてます!
といいながら、子供たちや彼のためにスイーツを・・・といいながら、ちゃっかり食べてるから、果たしてどうなることやら・・・(^^ゞ
ということで、二の腕のたぷつきをなくすため、がんばりま~す!


皆さんにお知らせ&お詫びです。
たくさんの方が作レポをしてくださってますが、夏休み中はPCに向かう時間も限られてしまって、ブログタイムも減ってしまってます。ですので、大変申し訳ないのですが、夏休み中は「ロッキンの感激コーナー」、お休みさせていただきたいと思います。ほんとに申し訳ありません。
でも、レシピブログさんの方でつくレポをしてくださった方にはレシピブログさんの方でお返事させていただきますし、ブログをお持ちの方のところには飛んで応援とともにお邪魔させていただきますね!

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 ロッキンハウスからこんにちは! 
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コメント

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1 ■無題

私、お肉をあまり好んで食べないから、ステーキは年に2回くらい、会社のパーティーと義母のところでしか食べないんだけど、このソース、チキンでも平気だよね?
我が家、チキンは多いのよ~。

2 ■ステーキ♪

柑橘の入ったソース美味しそう♪
ステーキの焼き加減も絶妙だよね☆

私もスーパーへ行くとセール品をチェックしてるぅ~!www
余分に買っても冷凍保存できる商品はストックにできるから、遠慮なく買っちゃうのヾ(*≧▽)ノ彡アハハ!!

3 ■無題

うわ~♪めっちゃ高級ディナーになりましたね~(*^^)v
おいしそう♪
我が家もセール品はチェックしますが、ステーキってほとんど買ったことないかも(^_^;)
今度試してみま~す♪

二の腕、私もヤバイです~(^_^;)
でも下腹とかもヤバイし、腰痛が絶えないので、腹筋、背筋鍛えるのが先かも・・・

応援全ぽち☆

4 ■無題

ロッキンちゃん、こんにちは!

美味しそうなお肉~!
フルーツ系のソースって美味しいよね。
トロッとソースが絡まっていい!

↓のチーズケーキバーもお手軽でいいね。
今度マリーで作ってみよう!

5 ■無題

おはよう~
ミカン汁までしっかり活用!
これはまたミカンの爽やかな風味で美味しそう~
ホント、いつもアイデアがすごいわ~

6 ■無題

ロッキンさんおはよ(^◇^)
肉好きにはたまりませんね~~
焼き加減もいいし、
ソースがそそられまっす!!
うちも今日は肉にしましたよ~~
やっぱり、肉がいいですね~~
応援PP

7 ■無題


ロッキンさん こんにちは♪

うわ~ん 美味しそう。
今日はお昼も おにぎりを1個食べただけだから すごくそそられる~(笑)
イイお肉って感じね~^^
焼き加減も最高!!

>そうね~ 食あたりみたいなのは1回あったけど、
今年の夏は 元気もりもりで過ごしているみたい^^

8 ■無題

ろっきんさ~んこんにちは~♪
お休みしている間に↓美味しそうなもの目白押しっで
夕食前だから思わず口元が緩んでた~(*^m^*)

ジューシーステーキに目が釘付け☆
みかん果汁入れちゃうなんてっソース作りの天才~
きっと爽やかなんだろうな~
お休み分も愛を込めぽちっっ~☆☆☆

~お返事~
またお休みしちゃってm(__)m
休みボケが続いてるようなの~ロッキンさんに渇を入れてほしいっ
イカオクラ。手抜きで恥ずかしい…こちらも渇を!

9 ■無題

ロッキンちゃん、こんばんは~
うわぁ~、ステーキ!
ふだんあんまり食べないけど、
あの断面を見たら、食べたくなっちゃったよう~
ミカンの缶詰の汁、いい仕事するんだね(笑)
特売コーナー、わたしもチェックするする!
で、ついつい買いすぎたりして、反省(涙)
の、くりかえし...へへっ。
かしこい買い物ができる大人になりた~い。

鍛えたいトコロ、
なにをおいてもお腹!
夏休み中にどんどん育ってしまった(冷や汗)
次は、二の腕と太ももかな~
って、ほとんど全部やん!!(苦笑)

10 ■無題

ロッキンちゃん、やっほ~ε=ヾ(*・∀・)/

みかんを使ったソース!!
柑橘好きなわたしにぴったりだわー♪

やすいお肉でも、お料理次第で
こんな風にご馳走に変身しちゃうんだね><
うーん、まいった☆

ぽち~!

11 ■無題

応援だけですみません!
楽しい週末を☆

12 ■無題

こんばんは(^^♪
ミカンの缶詰のシロップで
お肉のソースが出来るなんて
目からうろこです(@_@)
今度から捨てずに使ってみます☆
お肉の焼き加減もちょうどいいですね☆
とっても美味しそう♪

応援PP

13 ■無題

私も二の腕が悩みなのよーー。
運動とマッサージが一番かな。一緒にがんばろーー!!

応援♪

14 ■無題

ロッキンちゃん、こんばんは~♪
お肉のお値打ち品!私も欠かさずチェックチェック~!
お値打ち品もお料理次第でこんなに美味しそうなステーキに変身するんだね(^^)

ミカンの缶詰めの汁でこんなに美味しそうなソースが出来るなんて!
無駄もなくて美味しくなるレシピ。
さすが、ロッキンちゃんだね♫

今日も応援ぽちり☆

15 ■無題

とりあえず応援です!

16 ■無題

こんばんわ~♪

やーん、ステーキ美味しそう~*
ソースが最高だね^^v
私も今度作ってみまーす♪
ポチっ!!おうえーん*

17 ■無題

ロッキンちゃん
昨日は長島スパーランドに一日遊んで
帰ったら倒れちゃったわ 笑
こんなジューシーなステーキ!
ダンナはかぶりつきたいという妄想に
かなりかられているはず^m^
お疲れ様ごちそうにしたいわ
<ピグのリサイクルは ゴミ箱のボタンだけど
 イベントでアメがたくさんもらえる日があるのよ
 ちょっと前にピグの右上のニュースのところとか 管理画面のピグのところとかでわかるよ
 あ すんも昇進しました やっとまたアメGもらえます タダで楽しむのも悪くないわ
 応援~★★ いい週末を

18 ■無題

応援にだけきました~(^^)
素敵な週末を!!!

19 ■無題

ロッキンさん、おはようございます。
主人がお肉好きなので、一緒に買物へ
いくと、いつの間にかカゴの中にステーキ肉が
忍び入っています(笑)
塩コショウで頂くことが多いので、
フルーツ系のソース、すっごく気になります。
是非、今度試してみたいな。
今日は日曜日。ご家族で素敵な休日をお過ごし
ください。
ポチポチっと応援☆

20 ■無題

ロッキンちゃん、こんちは♪
ちょっと体調崩してて、これない間にも、
おいしそうなものがいっぱい~♪
ステーキ!
すっごくいい焼き加減!
私、ステーキ焼くの、へたっぴで、
いつもどきどき^-^;

みかんの汁を、ソースに?!
すごく斬新で、おいしそう!!!
見てるだけでも、元気をいただけちゃうよ♪

21 ■無題

ロッキンさんおはよ(^◇^)
すみません。今日は応援だけPP

22 ■無題

(^-^*)/コンチャ!
こういうの、ほんとお値打ち品だよ~。
ゲットすると嬉しくなっちゃうよね。
みかん汁でマリネってのがまたいい感じ、
フルーティな感じなのかなあ。
ちょっとリッチな気分になれてお腹もいっぱいだね!

23 ■無題

こういうフルーツ系のレシピ
ほんとロッキンちゃん、お得意だし
ロッキンって感じだわ♪
おいしそう☆

24 ■無題

みかんの汁で作ったソースは、お肉に合うね!
これはジューシーなお肉と一緒に美味しく食べられる~

私もTricepsは困りもの。
振袖になっちゃうかと心配^-^;
もっと鍛えなくちゃ。。。この1年、何にもしてないもの>~<

25 ■無題

フルーツとお肉ってあうよね♪
この組み合わせ好きだわ~~
そうそう、半額なんて文字みたら絶対ゲットよね(笑)
ぽちぽち

26 ■無題

美味しそう!!
本格的なステーキになってて、安く買い求めたとは思えません!
何でも美味しそうにつくっちゃうからやっぱりすごいな♪

きょうも応援!

27 ■無題

おーーーロッキンさん^^
この断面図、たまらん!!!
お値打ちビーフをゲットして
おいしいメイン料理にしちゃうとはさすがーーー!
主婦の鏡だな~♪
ミカンの汁、こんな風にも使えるのね~
とってもとってもおいしそう!!!

28 ■無題

今日の応援で~す(^^)
新学期始まりましたか?

29 ■無題

わぁ~美味しそう!!
ステーキ・・食べたいなぁ~。
お肉に柑橘系のソースって意外にあうんですよね。
柔らかくなってるのが伝わってきます!!

二の腕・・恐ろしい(涙)

ぽち☆

30 ■無題

腕に年ってでますね

私 たぶたぶ

このまりねいいですね

31 ■無題

くしくもステーキ!
しかも甘めのソース。
ロッキン家と我家で、インスピレーションが沸いたのかな。
みかんの汁もったいないよね。
それをうまく使って、おいしくできましたね。

アメリカは、牛肉が多いですか?
1枚って分量多いですよね。

32 ■無題

ろっきんさ~ん♪
楽しい週末っ早く聞かせてほしいな(*^m^*)
元気の源なんだものっ待ってます♪
もち~ラブ♥ぽちっっ~鍵でっ

33 ■無題

応援だけして行くね!

34 ■無題

お肉、和牛はこってりして苦手だけど
赤身のお肉は結構すきよ~。
みかんの効果で柔らかくなってそう。
断面がジューシーな感じでたまらないね!
私もお値下げコーナーはマストだよ。

私が気になるのは下腹とお尻かな。
腹筋結構あるんだけど、
下腹はなんとなくぽこんとしてるの~。

>免許の写真、やっぱりビミョーだよ~。

35 ■無題

ロキンちゃんちは 必ずご飯がそえられるんですね

うちも皆 ご飯 は大好きですよ

長女からの結婚式のギフトのリクエストは 炊飯器でした

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