芋焼酎屋のドブログ

焼酎造りの話だったり、趣味の話だったり、まったく関係ない話だったり。
若干ゆるめのブログですので、ゆるく読んで頂ければと思います。


テーマ:

五島はいい天気で、海日和です^^


海水浴シーズンはやはり海水浴客が増えますね、


それでも海水浴場はプライベートビーチみたいにスカスカではありますが。。。^^;


すごく綺麗な海なので一度泳ぎに来てほしいなと影から思っております^^


そんな海日和の中、私はせっせと汗だくになりながらスモーカーを作ってました^^;



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400角・高さ600の小型スモーカーです^^


これで脱段ボールスモーカーです^^


初使用はベーコンつくり^^


ベーコン作っていると上にある温度調整&排煙窓から出てる煙がもったいなく思えて


チーズを^^



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ネットで見かけたブラックペッパーチーズも作ってみることに



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白い段ボールをかぶせてチーズを燻しました。


この時期はどうしても温度が上がりすぎてチーズがドローっとなってしまうので、


これならうまく作れそうです^^


そうしてでこあがったのが



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このケビン。。。


いや、ベーコン^^


チーズもうまくできました^^


写真は撮り忘れました。。。


ブラックペッパーはもう少し控え目でもよかったかなと思いました。


さぁ、次は何を燻すかな~





上五島の観光に便利な宿泊・食事処】


夏は蛤浜海水浴場も近く便利な 


ぺんしょん&居酒屋 し喜

新上五島町有川

http://www.gotonada.com/hotel-siki.html







【五島の地酒】


五島灘酒造

http://www.gotonada.com/

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