先日、梨かと思って買ったら
りんごでした…。
やっと大量のりんごを
消費したとこだったのに～(´□｀｡)
そのまま食べるのに飽きたので
『紅茶とりんごのパウンドケーキ』
作ってみました。
甘味の増したトロトロりんごと
紅茶の風味がよく合う
パウンドケーキ。
スイーツ作りが苦手な私でも
簡単に美味しく出来ましたよ♪
今回はアールグレイを使用しました。
お好きな紅茶で作ってみて下さい♪
紅茶とりんごのパウンドケーキ
（１８㎝パウンド型 １本分）
＜材料＞
☆薄力粉 １００ｇ
☆ベーキングパウダー ５ｇ
・卵 ２個
・砂糖 ８０ｇ
・マーガリン ７０ｇ
・紅茶葉（ティーバック１パック）２ｇ
・りんご １個
・シナモン たっぷり
＜作り方＞
①りんごの皮を剥き１㎝角切りにする
②すべての材料を計量する
☆をふるっておく
マーガリンはチンして液状にしておく
③オーブンを１７０℃に予熱する
ボウルに卵を溶き
砂糖を数回に分けて入れながら
白っぽくなるまでハンドミキサーで
しっかり混ぜる
④ふるった☆を加え
ゴムベラでさっくり混ぜ
紅茶葉、りんご、シナモン、マーガリン
を入れ混ぜる
⑤型にマーガリン（分量外）を薄く塗り
生地を流し込み下にトントン落として
空気を抜き１７０℃で３５分焼く
１５分たったところで
中央に深さ１㎝ぐらいの切り込みを入れる
⑥竹串をさし生地が付いてなければ
ケーキクーラーの上で冷ます
粗熱が取れたら型からはずし
少し温かいうちにラップで包んで
常温で１日寝かせる
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