今回はガッツリ系おかずの
『牛肉と茄子のピリ辛スタミナ炒め』
作りました。
辛いのが得意じゃない私。
小さじ１杯の豆板醤で
ヒーハーヒーハー言ってました。
そんな方は生卵混ぜてみて下さい
これ丼にしてもいいし
焼そば、焼うどんにも
オススメですよ♪
牛肉と茄子のピリ辛スタミナ炒め（４人分）
＜材料＞
・牛バラ肉 ３００ｇ
・茄子（小） ４本
・キャベツ ２００ｇ
・玉ねぎ １個
・すりおろしにんにく（チューブ） 大１
・赤ワイン 大１
・ごま油 大３
・白ごま 適量
☆焼肉のタレ １５０㏄
☆豆板醤 小１
☆コチュジャン 大１
＜作り方＞
①牛バラ肉を一口大に切り
すりおろしにんにくと赤ワインを
揉みこんでおく
☆を混ぜ合わせておく
②茄子の皮をピーラーで縦に３～４か所
剥き１㎝幅の輪切りにし
キャベツは一口大に切り
玉ねぎは薄切りにする
③フライパンにサラダ油を熱し
茄子を炒め、しんなりしてきたら
牛バラ肉を炒める
８割ぐらい火が通ったら玉ねぎ、キャベツ
を加え強火で一気に炒め
☆を入れさらに炒める
④器に盛り白ごまをたっぷりかける
今日は朝早くから
ダッシュでお弁当と朝ご飯作って
ワンコの予防接種とお薬貰いに
動物病院へ行ってきました。
実は、火曜日も５時に起き
７時４５分に家を出て
張り切って病院へ行ったんです。
近くまで行き
まだ誰も並んでないのが見え
『１番ゲット～♪』
と喜んで病院の前まで行ったら
何と……
『休診日』のフダがブラ～ン……。
誰もいないハズやわ～。
なので今日もまた朝からバタバタ。
今回は２番目ゲットできましたよ♪
待合室では他の飼い主さんとワンコ達とで
お喋りしたり遊んだり
楽しく過ごしてたんですが
いざ採血や注射となると
ブルブル震え
キャインキャイン鳴いて
終わった後はテンションガタ落ちのワンコ。
よく頑張ったね。
２万越えの支払い金額で
私もテンションガタ落ちです(＞＜;)
イタイ出費ですが
飼い主の義務やし
元気で長生きしてほしいからな～。
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