Precious Style

大好きなこと 大好きなもの そして・・・時々愛犬カノンのこと。

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素敵なメンバーズで

 

定例 ロオジエ ランチ会

 

まずは泡で乾杯ね~音譜

 

ちひろ先生のお誕生日の

 

乾杯もいたしました~誕生日

 

 

ドゥラモットブリュットキラキラ

 

 

 

 

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かの有名なサロンの兄弟といわれている

 

シャンパーニュ

 

美味しい~ラブラブ

 

 

 

 

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お馴染みアミューズ・ブーシュ

 

 

ひとつひとつ本当に繊細で

 

美しく美味しいのキラキラ

 

 

 

 

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玉ねぎの冷製ポタージュ

 

 

 

 

 

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トロリとソースを添えて完成させた…

 

 

 

 

 

 

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ラングスティーヌのポアロークリーム 紅芯大根のフイユ

 

ズッキーニのチャツネ ドライレモンのラぺ

パッションフルーツ ベルガモット oliveオイルハチミツのエルミュルション

 

キュンと甘酸っぱいソースに

 

ラングスティーヌと紅芯大根の食感が絶品キラキラ

 

 

 

 

 

 

 

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メインは

 

サラダ菜で包んだ真鯛のヴァプール サマートリュフのラメル

野菜のクロカン トマトコンフィとフレッシュハーブ

ソースジャンジャブル

 

 

 

 

 

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白はムルソー

 

 

やっぱり期待を裏切らない

 

美味しい白ですキラキラ

 

 

 

 

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メインの中身は

 

 

フワフワの真鯛とホタテのムース

 

これ本当に美味しいラブラブ

 

実はメインは本当は子羊だったのですが

 

ワタクシ羊が苦手であせる

 

全員のメインをお魚に変更していただいたのですが…

 

ロオジエのお魚のあしらい

 

まいりました~キラキラ

 

ビジュアルもお味もさすが

 

期待を裏切らないアップ

 

 

 

 

 

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お口直しのソルベ

 

 

 

 

 

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プレデセール

 

 

 

 

 

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ミルティーユのコンポートとフロマージュブランのクリーム

 

ヨーグルトとミルティーユのソルベ

 

 

 

 

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ブリヤンディーズのワゴン

 

 

 
 
 
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こちらの素敵メンバーズで…

 

美しく美味しいお料理を堪能いたしました

 

たくさん笑っておしゃべりは尽きず

 

今回も皆さんからたくさんパワーをいただきましたキラキラキラキラキラキラ

 

次回は夏ごろかかしら

 

楽しみ~音譜

 

 

 

 

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この春から社会人として

お仕事が始まった誰かさん

あまりの忙しさに

なかなかおうちに帰ってくることもできませんが

久々に一緒におうちご飯音譜

家飲みは勝沼醸造の

ISEHARA




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ぶどうの品種など

作り方を変えてから初めていただきます

う〜んあせる

前の方が好きかも




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お野菜をたくさん食べさせたいので

野菜の揚げ浸し



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伊勢丹のフランスフェアで買ってきた

おいしいチーズと生ハム




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誰かさんからのリクエスト

たこぶつ(笑)

本当にこれが好きです




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野菜の揚げ浸しは

大根おろしと生姜を添えていただきます




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メインは本当は

頂き物のおいしい豚味噌漬けの予定でしたが

誰かさんからまさかの

牛肉が食べたいのリクエストビックリマーク

急遽冷凍庫にあった

これまた頂き物の松阪牛を

甘辛く炒めました




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野菜の沢煮碗と炊きたてご飯

神酢で作った自家製ピクルスと

松川さんでいただいた

おいしいちりめん山椒を添えて



久々の家族3人のおうちご飯

主人が1番嬉しそうでした(笑)
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またまた…

春の和菓子ラブラブ


鶴屋吉信   あやめ衣




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アンティークの

染付のなます皿に…

お湯のみとお急須は清水焼

どちらもずっと昔に購入して

大切にしている器

あ、お茶卓はお嫁入り道具(笑)







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