20歳のお誕生日ケーキ

April 26, 2012 テーマ:デコレーションケーキ
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数日前に、長女が20歳のお誕生日を迎えました。
お誕生日当日と翌日は、お友達が皆でお祝いをしてくれるので
ケーキは何日か後にしてね。
と、ちゃっかりとした注文が入りました。
祝ってくれるお友達が大勢いるのは嬉しいことなので
私も笑顔でOK~~♪

ちょうど誕生日の数日後に
夫が商用で帰国することになっていたので
成田から帰宅後すぐに、家族そろってお祝いをしました。

アメリカでは、20歳のお誕生日は
それほど重要視されておらず、Sweet16と言って
16歳のお誕生日を盛大にお祝いします。
法律的に飲酒や喫煙が許されるのも21歳なので
20歳のお誕生日はそれほど大きな節目ではないのです。

でも、そこは日本に住んで早2年
嬉しいこと、楽しいことに関しては
すっかり日本の風習をよしとしている娘と
ビールで乾杯をしました。

やっぱり・・感慨深いものがありますね。
娘が成人するというのは。
まだまだ子供っぽくて、家にいる間中
「ねぇ、ママ~」と1日にいったい何回言うの?といった毎日ですが
20歳になっても、そんな娘でいてくれることが嬉しくもあります。
今のままの笑顔を忘れない大人になってほしいです。



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長女からのケーキのオーダーは
いつものコーヒーのケーキで、間のクリームもコーヒーにして。
とのこと。

カフェオレ ラムカスタードケーキ

レシピは上記ですが、薄力粉とコーンスターチは使用せず
グルテンフリーの米粉90gに置き換えています。
使用している米粉は、こめこころ料理製菓用です。

間のクリームはカスタードクリームではなく
ナッペしているのと同じコーヒークリームです。
レシピの倍量のコーヒークリームを作りました。
ちょっと余ったけど・・

娘との乾杯で、ほろ酔い度が上昇し
カットする前のケーキの写真を撮るのを忘れたため
ホールの写真がないのです・・
これは翌朝に撮影したもの(笑)

デコレーションは、次女と私の合作だったのに
写真を撮り忘れるとは、不覚でした!



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ケーキスタンドは
パートナーになっているロザンナさんのル・ガトー
お気に入りのケーキスタンドです。

今日は友人3人と、ロザンナさんの特売会に行ってきました。
会場は銀座の松屋さん。
店員さんに撮影許可をもらおうと試みましたが
店内撮影禁止の例外は認められないとのことでした。
春の新作も並んでいましたので
銀座に行かれることがありましたら、
ぜひぜひお立ち寄りくださいね。5月15日までです。




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ロザンナ


珈琲メレンゲ

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