レンズ豆とひき肉カレー 米粉トルティーヤ

July 10, 2011 テーマ:米粉
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夏こそおいしいのが、から~いカレー。
汗を拭きながら食べる、夏野菜たっぷりのカレーっていいですよね。
一年中おいしいカレーですが、夏は特においしく感じます。

今日のこのカレーは、既存のレシピです。
普段は熱いものを、温かいごはんにかけて食べますが、
今回は冷やして、米粉のトルティーヤと一緒に。

ドリップヨーグルトを一緒に巻き込むのが、我が家ブームです。



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     レンズ豆とひき肉カレー 米粉トルティーヤ

     <材料>
     レンズ豆とひき肉のグリーンカレー  レシピ通り(ひき肉は合挽肉でOKです。)
     米粉トルティーヤ   必要な枚数
     ドリップヨーグルト  適量

     <作り方>
     ① ドリップヨーグルトを作る。3時間以上水切り。
     ② レンズ豆とひき肉のグリーンカレーを作る。
     ③ 米粉トルティーヤを焼く。
       直径を小さめに作った方が食べ易いですよ~
       ③に①と②をのせて包んで食べる。

     ■ カレーは温かいままでも、冷やしておいしいです。
       カレーが熱すぎると、ドリップヨーグルトが溶けてしまうので
       冷やして召し上がっていただく場合のみ、添えていただくといいかと思います。
       
     ■ 節電&時短のためにも、いつもより多めに作り小分け冷凍しておけば、
       トルティーヤを焼いているうちに自然解凍ができ、
       ばっちり冷たくておいしいものが食べられますよ~。





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先週末、生まれ故郷である
東京のとある町の縁日に行ってきました。
昨年は四半世紀ぶりに、このお祭りに行き
地元出身の友人と一緒に、昔を懐かしんだのです。
今年は、暑過ぎて・・・
縁日を楽しむよりも、路地裏のパスタ屋さんで
友人との会話に花を咲かせてしまいました~

来年は夜に、浴衣でも着て行きたいな・・

今日はこれから、
その友人が車で迎えに来てくれてお出かけ。
目的地まで1時間はほどのドライブ。
彼女の運転する車に乗るのは初めて。
大きな声で、おしゃべりな彼女・・・
運転中も変わらずにしゃべるのかな??
ちょっと心配・・・事故がじゃなくて・・
密室での大音量のしゃべりに、
私の身体が、1時間半も耐えられるかどうか・・
・・凹○コテッ


今日はコメント欄お休みにしますね~
前の記事へのお返事もまだなのです・・ごめんなさい。


ではでは、暑さに負けずに頑張りましょう!



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